【栗山町】小林酒造「北の錦記念館」
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先日、大雪の影響で北の錦さんの石蔵が被害を受けた
というニュースがやっておりました。
それだけ栗山町の今年の積雪はすごいんですね！！
ちなみに、その蔵で生き残った純米吟醸酒は「想定外 雪冷酒」として
販売されているそうです。
昨年の話になってしまいましたが、雪が降る前に北の錦さんに行ってきました。
農業が基幹産業のまち、栗山町。
栗山町で生産される特産物で著名なのが、日本酒ときびだんご。 北海道民には慣れ親しんだ、紙包みのきびだんご。 桃太郎のイメージが殊更に強いことも関係して、北海道の菓子じゃないのかな？と思っていたんですが、この栗山町の谷田製菓さんというところが製造元ということを知ったのは、最近になってのことでした。 もうひとつの特産品、日本酒。
栗山町で日本酒を製造している小林酒造さん。 最近まで北の錦を飲む機会って多くありませんでしたが、 ぐんかん岬さんで置いていらっしゃいますよね。何度かいただきました♪  「北の錦」で知られる小林酒造さんは、創業が明治１１年と
北海道の中でも歴史の古い酒蔵です。
小林酒造さんは初めて訪れましたが、たいへん広い敷地に歴史を感じる建物や、
蔵などがずらりと並び、見所の多い酒蔵さんでした。  いちばん入口寄りにある、北の錦記念館。
２階には昔を偲ぶ品などが多く展示しています。   先代社長にまつわる品なども展示されており、
大変な名士でいらっしゃったことが伺い知れます。  １階は酒器の展示、そして直売店と試飲コーナーとなっています。
  試飲の種類も多く、それぞれの違いを試しながら購入することができます。
蔵元限定のお酒や、栗山町限定のお酒も購入することができます。 試飲も含め、北海道米を使用したお酒がほとんど。
山田錦を使ったお酒が見た限りではひとつだけありましたが、 北海道米を大切にした地産地消の姿勢はとても好感が持てました♪  自分たちは、先代の杜氏さんが醸した最後のお酒という貴重なものを購入。
こちらも蔵元限定です。 ※その杜氏さんのお話を蔵に行く数日前に聞いてきたので、興味もありました。     記念館の奥の酒蔵は１０人以上の予約制でないと見ることができないですが、
月１回、第４土曜日とのことですが、予約をすれば、 団体でなければならないという制約がなく見学ができるようです。 倉庫群は予約がなくても見ることができます。
札幌から栗山町までは３０キロ余りとそれほど距離はありませんが、
それでも車だから飲めないし・・・という札幌の方には、 すすきの近くに蔵元直営のお店、七番蔵さんがあります。   栗山の酒蔵には蔵が六番まであるのですが、それにプラスされた七番目の蔵。
まさに直営と感じさせるネーミング。 宴会メニューでおじゃましたことがありますが、さすが蔵元直営。 北の錦さんのお酒が飲み放題♪ 少しプラスすると、吟醸も飲むことができます。 それに加え、メニューにないもう１種が飲み放題可という、 さらなる特典まである、サービス満載のお店でした。 料理も吟味されている印象で、とても好印象のお店でした（＾＾） 小林酒造 北の錦記念館
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地の酒.地の酉 七番蔵
札幌の夜は、ココで食事をしました。 なんでも地元の造り酒屋の直営店だとか。 お通しに、お酒と菜の花のおひたしを出してくれた時点でテンションがあがりました。 札幌の街なみは、碁盤の目のようになっており、南５条西７丁目といった住所表記で非常にわかりやすいです。 この七番蔵は南２条西４丁目にあり、宿泊している大通り沿いのホテルからも近くて便利でした。 まずは珍味五点盛りから。 塩ウニ・めふん・牡蠣の塩辛・真イ
2011/2/20(日) 午前 9:31 [ カッツの足跡 ]
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七番蔵、この前行きましたよー。
とても雰囲気のあるお店でした。
ここが蔵元なのですね。
一度訪れてみたいです。
七番蔵の記事をTBしますねー。
2011/2/20(日) 午前 9:30
栗山にこんなところがあったんですね。
北の錦・・というお酒も知りませんでした。〜☆
2011/2/20(日) 午前 10:52
材料も地元にこだわって製造されているとは、知りませんでした。
釧路の福司も予約制で見学できるのですが、資料的なものが揃って
いる分、こちらの方が見応えありそうですね(^∇^)
札幌に直営の店があるとは…次に札幌へ行く機会があったら試して
みたいです(^_^)
2011/2/20(日) 午後 2:37
おおお〜酒蔵だけでなく、札幌のお店までもう行っていましたかｗ
ここのお酒は好きなので、直営店にもいってみたいな〜
2011/2/20(日) 午後 8:04
日本酒が苦手なオイラだけど、ここのお酒なら呑んでみたいｂ
しかもすすきのに直営店があるなんて知りませんでした(^^;)
2011/2/21(月) 午後 1:13
カッツさん、さすがグルメのカッツさん、鼻が効きますね♪
チョイスとして知っていたあたりすごいな〜、と思いました☆
ＴＢありがとうございます（＾＾）
2011/2/27(日) 午前 11:34
ルピナスさん、そうなんですよ〜。
もっとも、「北の錦」ってばばーんとラベルに書いてあるものより、
他の名前が付いているお酒が見る機会が多いかもしれませんね〜♪
2011/2/27(日) 午前 11:34
zyunさん、大型バスの見学の団体も見受けられました（＾＾）
米といえば圧倒的に山田錦を聞きますけど、北海道のお米も酒造りにいいんだ！と、
飲むと思わせてくれるお酒ですね（＾＾）
2011/2/27(日) 午前 11:35
葵さん、うん、北の錦さん美味しいよね♪
ぜひ、来月あたりにも行きませんか？（＾＾）
2011/2/27(日) 午前 11:35
なおさん、建物や資料を見た後だと、きっと飲みたくなりますよ♪
自分で運転する時はダメなのが悔しいところですけどね（＾＾；）
2011/2/27(日) 午前 11:35