無題
下川町トマトジュースのジュレとキタアカリのポタージュ北海道下川町、スキーのジャンプやアイスキャンドルで有名な町。
そこの名産にトマト果汁１００％、無添加「ふるさとの味１００％ トマトジュース ふるさとの元気」
というネーミングのトマトジュースがある。
普通のトマトジュースは、とても濃厚というより、まったりとしていて塩味が強く、添加物のいやな味がする。
でも、このジュースはとてもさわやか味と香りで口の中に吸い込まれるように入っていく。
トマトジュースの嫌いな人でも、飲みやすいと思うし、元気がでそう。
 地元のじゃがいも（キタアカリ）を使ってポタージュスープを作る。
その上にふるさとの元気をジュレにしてのせる。
ポタージュの甘くまったりとした味に、トマトの酸味が程よく絡んで心地良い。
元気の出るポタージュスープができました。
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