芋煮会

今日は職場の仲間とかそのご家族の方、総勢２０名強で芋煮会をしました。

食材は、元気市場たかはしのコースを注文し、いざ馬見ヶ崎河原へ！材料の下準備をして、調理開始です。

芋煮の作り方。まず、水から里芋・ごぼうを入れます。

軟らかくなったら、お酒とお肉とこんにゃくを入れます。それにしても今回は肉多すぎですね

お肉に火が通ったら、灰汁を取り、ネギ、舞茸、砂糖・醤油などの調味料（今回は味マルジュウ）を入れてしばらく煮込みます。里芋などは軟らかくなる前に調味料を入れてしまうと、軟らかくならなくなるので注意です。

味を調えて、完成です

今回は、庄内風味噌芋煮も作りました！
お味の方は・・・とっても美味！お肉屋さんのいいものを使用して作ったので、いい出汁が出ているし、お肉も軟らかくて良かったです。

最後は、カレーうどんを作りました！昔はしなかったんですが、最近はカレーうどんを作るのが流行です。こちらもとっても美味！お蕎麦屋さんのカレーうどんって感じで、上品な味わいです。

天気が心配されましたが、小雨程度で無事に芋煮会を終了できました。お店で食べるのもいいですが、お日様の下で食べるのもいいものですね。
芋煮会は山形では習慣となっていますが、他県では馴染みのない行事のようです。
山形人で良かったと思えた、１日でした♪

なぜか最後にカレーうどんしますよね、こちらの人って。今でこそ慣れましたけど、最初ビックリしました〜。
外でみんなで作って食べるとおいしさも増しますよね。天気さえもてば最高でしたね。

仙台に行く時 通ったらたくさんいましたね！あの中にいたんですね？芋煮会シーズンですなぁ

しぃさん
私もここ２年くらいで知りました。ビックリですよね。
天候は不思議と大丈夫でした。川原は降らなかったんですよ〜。

momojf06さん
沢山いて、隣の煙とかが辛かったです。
芋煮って、秋が来た〜って感じがしますね。

はじめまして
芋煮の記事に釣られてきました。
カレーうどんは、初めて聞きました。
びっくりです
ポチッ♡

ルンルンさん
はじめまして！
カレーうどんは最近流行りだしたんですよ。出汁が効いていて美味しいですよ！お勧めです♪

こちらの、記事をトラバさせてくださいな(*^_^*)

以前、山形に住んでいましたが、そのころからカレーうどんで〆ていました。
結構美味だったのを思い出します♪

ルンルンさん
どうぞ〜！

bar310さん
私 山形人ですが、知ったのは一昨年位からです。
美味しいですよね♪