| 今日はエルママのご希望によりたこ焼きのあぶまま流レシピを公開 |
| まず・・材料を用意します。 �，燭魁´�天かす ��桜海老 �い佑� �ナ瓦�つお �Δ世刑�布（半分）�Щ堡里里�つおだし �┥�麦粉 ��牛乳 ��卵 後はお好みで・・・コーン・チーズ・もちなんでもOK |
| まず大きいおなべにお湯を沸かし沸騰した中に市販のだしのかつをだし・昆布を入れて普通にだしをとります。 |
| 出来あがっただしを一旦さめるまで置いときます。急ぐ時は氷水などで冷やしてやります。 |
| 冷やし終わっただしに小麦粉を入れます（どれぐらいのりょうかは目分量大きいおなべで・・だいたい小麦粉１袋弱。 |
| それをミキサー・泡だて器で泡立てそこへ卵２個・牛乳（３００〜５００CC（これがみそ）塩（小さじ２はいぐらい）を入れさらにあわだてます |
| これでだしはＯＫ！ |
＊＊だしの完成のめあすは・おたまで少しすくって見てとろ〜んとしたぐらい（少し薄い目）
一度焼いてみて固かったら再度牛乳を入れる。味が薄いようであれば少し塩をたしてあげる
＊＊焼くときのポイントは・・・「粉がつお」を上のように１つ１つ丁寧に出しの中にかける。
これでたこ焼き１つ１つにだしがで又でる。天かすもふんだんに！
| もうとにかくポイントは｢だし｣なので粉がつおこれが重要！それと牛乳！ |
| なかなか文字で説明するのは難しいなぁ〜・・・あ・・・エルママ：皆さんわかったかなぁ？？これで堪忍。解らない事あったらどんどん聞いて下さい！！ |
| 小麦粉をホットケーキミックスなどに変えて使って見ると[ベビーカステラ]のようにできるよぉ〜之も又なかなかで・・・中にお好みで果物・ヨーグルト・生クリームなどいれたら美味しいかも！！ |
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トラックバック（1）
牛乳入れるんだぁー!!!知らんかったわぁ〜♪たこ焼き粉でしか、作った事なかったわぁ…( ..)φメモメモ
2006/10/8(日) 午後 5:42
かなり本格的ですねー。ウチはたこ焼き粉を使って、昆布茶なんか入れちゃいま〜す。もちろん牛乳もね。
2006/10/8(日) 午後 7:34
あぶまま〜私は関西出身のお友達が作ってくれたときはなんと沢庵が入っていたのにびっくりしました〜^^;
2006/10/8(日) 午後 8:07
すごい。本格てきですね〜。いつもたこ焼き粉を利用してるけど、今度是非あぶまま流のたこ焼き作ってみます。�イ里欧絞瓦辰董� たこ焼きに牛乳入れるってすごいですね。おいしそう。でも、問題が。 今度は焼き方レシピよろしくです。いつも半月になってしまって。
2006/10/8(日) 午後 10:17
あぶママ、うちもよく作ります。たこやき機でベビーカステラ！ ベビーカステラって屋台で買うと結構お高いものね。 家で作ると熱々食べ放題だものね！
2006/10/8(日) 午後 11:16
こんばんは〜、ベビーカステラはホットケーキより軟らかめの生地にして とろけるチーズを入れると美味しいよ〜!!ぶ〜ちゃん元気かなぁ??
2006/10/8(日) 午後 11:24 [ ]
あぶまま〜！ありがと♪タコヤキ作るのも、手間が掛かるのね〜。↑他にも、各家庭でレシピがあるみたいだし。ポイントは牛乳ね♪ﾒﾓﾒﾓ...φ(._.*)y-｡o0。さっそくトライです！！！冷凍じゃないタコヤキ半年振りよ〜Ｖ(○⌒∇⌒○) ﾙﾝﾙﾝ♪
2006/10/9(月) 午前 1:56
ハロままへ：たこ焼き粉でも十分だよねぇ・・。たぶん。あぶまま使った事ないんで・・＾＾；
2006/10/9(月) 午後 8:58
さくら＆雄太まま：昆布茶ですか・・・！うん！これは次回やって見る＠＠ありがとう。
2006/10/9(月) 午後 9:00
ごんままへ：結構・大阪人ってなんでも基本的にＯＫなんですよぉ＾＾たくわん・・ありありってねぇ
2006/10/9(月) 午後 9:03
プリン＆トラままへ：焼き方はかんたん。たぶんままさんは○にきっちりだしを流し込んでない？これじゃ半月になるのです。↑の用にあふれるぐらい○が見えないぐらいに流し込むのがポイント！その廻りのぶんを○に入れこんでいくんだぁそしたらきちんとした○になるよぉ〜＾＾
2006/10/9(月) 午後 9:07
ジャイア：らら：モランままへ：友達がやっているみたいで・・・。あぶままはもっぱらたこ焼きオンリー＾＾
2006/10/9(月) 午後 9:11
ポーまま：ついに登場！！あ！さっきまで一緒だった＾＾；ベビーカステラの件・・。あんがと＾＾；何分そっちの方は苦手なもんで・・・って作った事ないんで＾＾；・・・ｱｾｱｾ･･･
2006/10/9(月) 午後 9:16
エルママへ：頑張ってみてぇ〜。＠＠そうそうポイントは牛乳と粉かつおだよぉ〜。ぱぱさんいもたこ焼きやになって貰ってねぇ・・＾＾
2006/10/9(月) 午後 9:20
エルママさんの所でみましたよ〜〜たこやき器凄いですね！！たこ焼き大好き〜〜美味しそうだわ(^o^)丿
2006/10/9(月) 午後 11:18
たこやき器。我が家のはガスのやつなんでだすのが非常に不便なんだよねぇ・・・。エルママの所と同じやつもう１つかっとけばよかったなぁ・・と後悔＾＾；
2006/10/12(木) 午後 0:39
たこ焼き大好きだけど買ってきて食べるものと思ってて、家では作った事がありません。エルママのところでたこ焼き機を見せてもらって作って見たくなりました。ポイントは粉がつおと牛乳なんですね♪
2006/10/12(木) 午後 9:31