茹でホヤ

こんにちは。

ホヤを殻付きのまま、適当に切り、内臓をのぞきます。

一味をふりかけ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

３，４分茹で、食べます。

あたかも、イ貝（カラス貝）を茹でて、食べた時を思い出します。

苦味もそんなになく、貝のようで、磯の香りもすばらしかったです。
（昼に食べてきたのですが、思わずビアが欲しくなりました）
うちでは自分しかホヤ食べないのですが、これは食べれました。

ナマ（刺身）に飽きてきた時には一度お試し下さい。

[ほたて]

こんな食べ方もあるんですね。びっくりしました。以前ホヤを大葉と一緒にキンピラ風に炒めたものを食べたことがあるのですが、「おかみさん、生おかわり」という感じでおいしかったですよ。

いつも大変お世話になっております。アドバイスありがとうございます。 今度試してみます。