あさりと竹の子の春うどん

春らしい食材でうどんを作ってみました♪

おもてなしにもぴったりです。

『あさりと竹の子の春うどん』

（材料）２人分
あさり　　　　　　　２００ｇ
塩　　　　　　　　　　 適量
竹の子　　　　　　　 ５０ｇ
水　　　　　　　 ６００ｃｃ
粉末だしの素 　小さじ２
酒　　　　　　　 　大さじ２
みりん　　　　　 大さじ１
醤油　　　　　　　 小さじ１
うどん　　　　　 　 ２人分
三つ葉　　　　　 　 適量

１、あさりは良く洗い、海水と同じ濃度の塩水につけて砂抜きをします。
・竹の子は千切りにします。

２、鍋に水、アサリを入れて煮立て、粉末だしの素、酒、みりん、醤油を加えて味を調え、竹の子、うどんも加えます。

３、軽くうどんに火を通したら器に盛り、三つ葉を散らして完成です。

あさりのうまみがうどんに染み込み、竹の子の食感もとっても新鮮です♪

春を感じるうどんです。

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おはよーございますー”春ですねー”美味しそう”アサリと竹の子”いい味が出ているんでしょうね！