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鯖の干物を多めに焼いて、美味しいお魚パスタを作りましょう!! 『鯖の干物とエリンギのパスタ』（材料）２人分パスタ １６０ｇ 塩 適量 鯖の干物 １枚 エリンギ 大１本 にんにく ２片 白ワイン 大さじ２ 塩、ブラックペッパー 少々 醤油 小さじ１ オリーブオイル 大さじ２ 三つ葉：適量 １、パスタはお澄ましくらいの濃度のお湯で茹でます。 ・鯖の干物は骨を除いてほぐし、エリンギはスライスし、にんにくは潰します。 ２、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをだし、鯖の干物、エリンギ、白ワインを入れてさっと炒めます。 ３、２にパスタの茹で汁５０ｃｃを加えて煮詰め、パスタを加えて全体を混ぜます。 ４、塩、ブラックペッパー、醤油で味付けしたら皿に盛り、三つ葉を添えれば完成です。 鯵の干物でも美味しく出来ます♪ レシピ検索数３００品以上！！姉妹ブログ←クリック
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「ブルベリーレアチーズ」 クリームチーズ ２００ｇ 生クリーム ２００ｇ ゼラチン １０ｇ 水 大さじ２ レモン果汁 大さじ２ ブルーベリージャム １５０ｇ 砂糖３０ｇ トッピング用ブルーベリー：お好みで １、「タルト生地」を作ります。 ・ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、水を加えて滑らかになるようにッ混ぜます。 ・全粒粉、薄力粉を一緒して振るい、ボールの中に少しずつ加えてよく混ぜ、一まとまりになったらラップをして１時間寝かせます。 ・生地を３ミリに伸ばし、タルト型に敷き詰め、上からアルミホイルで押さえつけたら１８０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたら型ごと冷まします。 ２、「ブルーベリーレアチーズ」を作ります。 ・ゼラチンと水を器に入れて１０分ほどふやかします。 ・ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れ（湯せんすると柔らかくなります）、柔らかくなったら生クリームを少しずつ加えて伸ばし、レモン果汁、砂糖、ブルーベリージャムを加えます。 ・ゼラチンにラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、溶けたらボールの中に加えてよく混ぜます。 ３、「タルト生地」に「ブルーベリーレアチーズ」を流し込み、トッピング用のブルーベリーを載せて冷やし固めれば完成です。 難しそうに見えますが、「ブルーベリーレアチーズ」の方は混ぜるだけで、コップなどに入れて癒し固めてもとってもお洒落なデザートになります♪ レシピ検索数３００品以上！！姉妹ブログ←クリック
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いろんなイカがありますが、私はやりいかが一番大好きです！！ お刺身でも炒めてもコリコリしているのがたまりません！！ １、やりいかは細切りにし、大葉は千切り、梅は叩きます。 ２、１と醤油、白胡麻を器に入れて混ぜれば出来上がりです。 大葉と梅でやりいかを和えるとご飯がパクパク食べれます♪ 日本酒も飲みなふがらお花見もいいかなぁ〜♪ レシピ検索数３００品以上！！姉妹ブログ←クリック
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春らしい食材でうどんを作ってみました♪ おもてなしにもぴったりです。 『あさりと竹の子の春うどん』（材料）２人分あさり ２００ｇ 塩 適量 竹の子 ５０ｇ 水 ６００ｃｃ 粉末だしの素 小さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 醤油 小さじ１ うどん ２人分 三つ葉 適量 １、あさりは良く洗い、海水と同じ濃度の塩水につけて砂抜きをします。 ・竹の子は千切りにします。 ２、鍋に水、アサリを入れて煮立て、粉末だしの素、酒、みりん、醤油を加えて味を調え、竹の子、うどんも加えます。 ３、軽くうどんに火を通したら器に盛り、三つ葉を散らして完成です。 あさりのうまみがうどんに染み込み、竹の子の食感もとっても新鮮です♪ 春を感じるうどんです。 レシピ検索数３００品以上！！姉妹ブログ←クリック
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１、鶏モモ肉を袋に入れ、山賊焼きのたれを加えて３０分漬け込みます。 ２、卵を解きほぐして塩を加え、サラダ油を入れたフライパンに流して薄く延ばします。 そっとひっくり返して片面も焼いたらざるに載せて冷まします。 （ざるに載せると蒸れず、蒸気がうまく逃げるので水っぽくなりません） ３、ご飯に大葉の千切り、白胡麻を混ぜます。 ４、フライパンにサラダ油を入れて１を皮面から入れて、こんがり焼き色が付いたらひっくり返してふたをし、５分弱火で蒸し焼きにします。 ５、２を皿に盛り、きんぴらごぼう、２の卵を千切りにしたもの、４を食べやすい大きさに切ったものを載せれば完成です。 大葉のさっぱり、胡麻のプチッとした食感、ごぼうの風味、ふんわりとした卵が肉汁を吸い、鶏肉も照りが付いて味がしっかりしているのでご飯によく合います。 レシピ検索数３００品！！姉妹ブログ←クリック
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