バラ日記お休みの理由
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我が家のお祝い事といえばやっぱりお赤飯
2時間で作るこのお赤飯は
以前にもご紹介したNHK「きょうのお料理」の作り方です
講師の堀江泰子さんが10年かかって開発したというこのレシピは
絶対失敗しないで美味しく作れるお赤飯の秘密が満載です(笑)
朝、後片付けをしながら作り出して、お昼ごはんまでには出来上がりました
今日は次男の入籍のお祝いです
4月から新生活を始めたふたり、11月の結婚式の前に入籍しました
順序が前後しているような気もしましたが
二人が幸せならそれでいい!そんな結論に達しました☆
お祝いのケーキはお店で買ってきてから、トップをアレンジしました
と言っても苺の位置ずらして、ウェディングのロウソクを中央に置いて
摘んできたチャービルを飾っただけですけど(* ̄m ̄)プッ
お祝いと言っても家族だけのささやかなもの
用意したものはありふれたスパサラ使用のサラダですが
お皿の淵を畑のお野菜で囲むと
フレッシュ感も加わって、ちょこっとだけお客様使用の顔になりました(o^-^o) ウフッ
メインは次男の好物のチキンのトマトソース煮こみです
簡単で美味しいし、カスミちゃんに是非覚えて欲しいと思って用意しました
鶏モモ肉に塩コショウして
玉ねぎとマッシュルームを炒めてそこにお肉を入れて煮込むだけの簡単メニュー
トマトピューレーとホールトマト缶をお肉がかぶるくらい入れて
コンソメと塩コショウで2時間くらい煮込みます
仕上げにトマトケチャップとバター少々とお醤油を入れて完成〜♪
「これ子供の時から食べてたよね」 と息子
このお料理はお赤飯と並んで、我が家の歴史には欠かせないお料理の一つです
今日のおまけ画像
入籍の保証人になってくれたお友達が撮ってくれた一枚だそうです
あめのうた
鶴見 正夫
あめは 一人じゃ うたえない
きっとだれかと いっしょだよ
やねと いっしょに やねのうた
つちと いっしょに つちのうた
かわと いっしょに かわのうた
あめは だれとも なかよしで
どんな うたでも しってるよ
やねで とんとん やねのうた
つちと ぴちぴち つちのうた
かわと つんつん かわのうた
はなと しとしと はなのうた
これは今夜のお祝いの前に
クラマが私に読んでくれた音読の宿題です
そして晴れて夫婦となったとっくんとカスミちゃんに捧げます
6月の雨の日に生まれたとっくん、この詩の雨のように
ふたりで仲良く、これからの人生のうたを奏でていってください
母は今とっても幸せです
゚・*:.。. .。.:*・゜おめでとう ゚・*:.。. .。.:*・゜
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