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恥ずかしながら、最近ニラが生で食べれる事を知りました（恥） でもよく考えると、韓国料理のつけダレにはよく刻んだ物が入っていますね。 ただ、生で食べれると聞いても、生では食べません。 実は生タマネギとか生ニンニクとかが苦手なんです。食べたその日は、なんかイライラ、、、 今日はニラを使って、ニラの海鮮チヂミとお味噌汁を作りました。 チヂミは多めの油で揚げ焼きにするとカリカリで美味しいのですが、 カロリーを抑えるため、一度普通に焼いてから、トースターで二度焼きすることにしました。 カリカリ＆ビールが最高！ 生ニラはニラニラ（？）してるけど、加熱して料理に加えると、 いい香りと風味で、正にいい味出してくれるんですよね〜。 主役級の名脇役です！
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コメント（11）
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数年前からヤーコンに注目していたのですが、 |
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最近は昔に比べて、面白いオリジナル料理オリジナル料理を紹介する料理番組が減ったような気がします。 だから、私は昔見た番組で印象に残っている料理を今思い出しながら楽しんでいます。 今日は、電子レンジで作るポップコーンを作るつもりです。 まず！大きな紙で紙風船を折ります。 そして乾燥しているコーンをその中にいれ、後はレンジでチン！ 分量とか加熱時間とか、油をいつ入れるかとか、ほとんどの情報は忘れてしまいましたが、 遊び感覚で楽しみたいと思います♪
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野菜のクズ、つまり普段捨ててしまうような野菜の皮や葉っぱなどのことですが、 私は普通の可食部より大好きです。 なぜなら、あの歯応えがお酒のおつまみにぴったりだから♪ 昨日はブロッコリーと塩昆布を炒めたものを食べました。 少しのゆず胡椒とごま＆ごま油で最高！ ビール！
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昔は、春雨料理と言えば酢の物ぐらいしか知りませんでした。 でも、外国に行くと、特にアジアを回るといろいろな春雨料理があると知りました。 一番好きなのは、やっぱり韓国のチャプチェです。 これは普通の春雨じゃなくて、タンミョンという専用の春雨みたいな麺を使います。 中に野菜や牛肉が入っていますが、この麺が全部のスープを吸って最高！ 特に牛肉の味は、牛肉をそのまま食べるより牛肉味です。
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