カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

料理教室

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週末は大阪。23日はスパイスがテーマの「座学講座」、24日は「ビリヤニ料理教室」

7月23・24日

今週末は先月に続いて、大阪に伺う。

23日土曜日は「渡辺玲のカレー&スパイス座学講座 第一回」(クレオ大坂西 午後6時40分より)。


以下はfacebook「渡辺玲関西インド料理教室」ページからの抜粋とアレンジ


【渡辺玲関西インド料理教室・座学講座好評ご予約受付中】
全日程------------------------------------
⚫︎7/23(土)18:40~20:40
渡辺玲のカレー&スパイス座学講座(1回目)
⚫︎7/24(日)13:00~17:00
渡辺玲関西インド料理教室(23回目)
    


7/23(日) 渡辺玲のカレー&スパイス座学講座 1回目(レシピ掲載テキスト付き)
時間:18:40開始(開場10分前)~20:40頃終了予定 
場所:クレオ大阪西 研修室 (環状線西九条駅下車2分)
   大阪市此花区西九条6−1−20
受講料:3500円
【座学内容】 
・私がインド料理にハマったきっかけ 
・「ロックンローラーはインドを目指す?!」
・プロになりたいなら、短くてもインドレストランで修業した方がイイ
・東京九段下「アジャンタ」のスゴさ
・日本のインド料理と本場インドの違い
・なぜインドに行かないといけないのか?
・本場インドに行って何を食べる? どこで食べる? どうしたら後悔せずに楽しめる?
・私のつくってきたインド料理、そしてこれから目指すインド料理
・東京と大阪、2つの「カレーシーン」の違い 「日本人のつくるインド料理」と「スパイスカレー」
・次回へのプロローグ 私が最も多く消費するスパイスは何か?
・質疑応答

====================
7/24(日) 渡辺玲関西インド料理 23回目
時間:13:00開始(開場30分前)~17:00頃終了予定
場所:クレオ大阪西 2階調理室(環状線西九条駅下車2分)
   大阪市此花区西九条6−1−20
受講料:4500円
メニュー:
●本格イスラーム式チキン・ダム・ビリヤニ(イスラーム式チキンカレーのレシピも習得でき、一挙両得)
イメージ 1
●キュウリのライタ(サッパリとした夏向きのヨーグルトサラダ。ビリヤニの付け合せにピッタリ)
●冷製ラッサム(南インド、アーンドラ・プラデーシュ州で「パッチ・プルス」と呼ばれるスープカレー)
●屋台風チャイ

====================
【応募方法】
 屮ッキングスタジオ・サザンスパイス」までメール
∋慊蠅慮座に受講料を入金
△魍稜Т偉擦靴匿修傾み確定

【渡辺玲関西インド料理教室お申し込み先】
http://southern-spice.com/
サザンスパイストップページからの場合。
レッスンをクリックして受講料のところに予約フォームがあります。

○サザンスパイス予約フォーム
https://ssl.form-mailer.jp/fms/3aad42e7112150

講座名は関西インド料理教室。又は座学講座どちらかを明記下さい。
時間帯選択は午前・午後のどちらにしても、予約可(実際には23・24日とも、1日1回午後開催)。

panipuri@muh.biglobe.ne.jp
(渡辺玲メールアドレス)

以下の事項をご記入ください。
お名前、電話番号、メールアドレス
タイトル(◾︎座学講座7/23 ◾︎23回目料理教室7/24)
タイトル全てと合計金額も明記してお申し込みください。

*メールの返信は整理してから連絡しますので、多少時間がかかる場合がございます。
携帯のメールは返信がフィルターにかけられている場合などないよう、受信できるようにしておいてください。

【キャンセルについて】
・申し込み確定後、レッスン前日と当日キャンセルは全額徴収。
・レッスン7日以内前々日キャンセルの場合、半額から振込手数料を差し引いて返却

予約・キャンセル以外の問い合わせは関西料理事務局まで
shagamuyoko@gmail.com
(安岡ヨウコ)

主催:渡辺玲関西料理教室事務局、クッキングスタジオ「サザンスパイス」
協賛:「インダス インターナショナル」(株)

おかげ様で24日の料理教室は満員御礼となった。
23日はご参加募集中だ。
よろしくお願いいたします。

《このブログを書いているときのBGM》
TALKING HEADS『REMAIN IN LIGHT』(1980)
プロデュースはブライアン・イーノ。
https://www.youtube.com/watch?v=ilcD1fHcGB0

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★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/

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