カレー&スパイス伝道師☆ブログ

クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰、渡辺玲のカレーな日常

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8月6日(土)

 人形町にある「日本橋社会教育会館」でのカレー教室の講師を8月6日に務めることになりました。

【日時】8月6日(土)11時〜13:30時頃
【場所】日本橋社会教育会館 7階 料理教室
    中央区日本橋人形町1−1−17
    http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/nihonbashi
【参加費】2500円(材料費込、事前払込、キャンセルは1週間前まで)
【定員】先着25名
【申し込み方法】電話03−3669−2102 またはファックス03−3669−2720
(電話とファックスのみの受付だそうです)
【共催】中央区

【メニュー内容】
.ぅ鵐匹離船ンカレー
→スパイスだけで作るかんたんでおいしいインドカレー。ビギナーの方でもおいしくできるようなレシピを用意しました。

日本のポークカレーライス
→ルーで作るカレーライスを劇的においしく。目からウロコのテクニックを伝授します。

ターメリックライス
→長粒米と日本米、2種類のお米の食べ比べをしましょう。

ぅ薀奪掘
→冷たいヨーグルトドリンク。インドの夏の風物詩です。かんたんにできる本格レシピを伝授。

 個人的には、何といっても「ルーカレー」をおいしくする方法。これがポイント。
 私がカレールーを使った講習をするのも、久しぶりです。

 かなりお得なレッスンとレクチャー。お待ちしています。

イメージ 1
 チキンカレーはこんな感じ。

イメージ 2
 ルーで作った私のカレーの一例。当日とはやや異なります。

《このブログを書いているときのBGM》
ニール・ヤング『グレイテストヒッツ』(2004)
 代表曲網羅のお得なCD1500円。実はニール・ヤング、私のアイドルの一人です。
http://www.youtube.com/watch?v=Obfci1CIqq8
 ブライアン・フェリーなどもカバーした名曲の一つ。ギターの音にシビレます。
http://www.youtube.com/watch?v=PdiCJUysIT0&feature=related
 ロックでパンクなメッセージの詰まった名曲。日本のテレビでもBGM等で使われています。
http://www.youtube.com/watch?v=IlFNA4EfexQ&feature=related
 70年代初期のフォーキーな大ヒット曲。

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へどうぞ!


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