そば打ち教室
  初の「蕎麦打ち」。 最高の国産蕎麦粉を使った「二八蕎麦」。 ご年配の男性  が、一から説明、手ほどき下さり、4人一組とはいえ、 ここで聞かないと、 と相変わらずの質問攻めな私でした  。お菓子やパンを作っているせいか、 初とはいえ、 なんとなく共通する点もあったりして、
理解がしやすかったです。
こういう時に、両方ともやってて良かったかも。。。なんて思えますね
 。とはいえ、この画像にある包丁や麺切り用の板を使ってカットするのは緊張しました  。もともと山形の十割そばみたいな太いのが好きなので、 少し太めのカットにしちゃいましたが
 (いや、細くカットが出来ないのもあるかも〜
 )夕飯には、この後参加した主人の蕎麦と、揚げたて天ぷらで満喫しましたよ  。(旦那のほうが、細くて綺麗だった・・・・
 ま〜でもね、手作り、出来立てって、やっぱり美味しい
 。いづれ又時間あれば作りたいなぁ。 材料はシンプルだけど、 道具は揃えるのは、ちょっと大変かぁ
 。●万円とか言ってたしな〜・・・・
場所も無いし〜・・・・・・なんて言いわけです
さてさて本職の準備もね・・・・・
夕飯後には、今までかかって延々と12月のゼリーを試作。 冷蔵庫に7種類の工程違いで約30個近く冷えてます  。それと今月のヨーグルトケーキのニューバージョンを試作したものも。 生クリーム一リットル近く消化… 。一番作りやすくて、美味しく出来たか、食感などの食べ比べをしないとならないけど、 試食、恐ろしい〜〜
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コメント（6）
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その内、豆を煎るところも極めそうですね！通える方が羨ましいです
