あきのレシピメモ( ..)φ

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超簡単!電子レンジでよもぎだんご

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短時間で出来る超簡単だんご。蒸したりゆでたりしません。(よもぎはゆでますが)
だんごっていったん蒸してから形を作って・・・と結構面倒だし時間もかかる。よもぎを入れたらなおさら。そこで簡単で短時間で出来る方法を考え出しました。味は友だちのお墨付き。よもぎは乾燥のものを使っても。
<材料> 3cm×20個分
 白玉粉100g と上新粉100g(もしくはだんご粉200g)
 水   100cc〜150cc(少しずつ加え、加減をして)
 よもぎ 大さじ2(葉だけをやわらかめにゆでてミキサー10秒にかけたもの)※繊維が残る程度に!
 砂糖  30g
 あんこ 200g

<作り方>
1、ボールに白玉粉を入れ、水100ccを少しずつ加えながらよく混ぜる。だまがなくなったら、
  砂糖、よもぎを入れ、よく混ぜ、上新粉を入れて更に混ぜる。
 (だんご粉の場合はあんこ以外の材料を全部入れてよくまぜるだけ)
  ※耳たぶくらいで丸められる固さに。足りなければ少しずつ水を足す。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/44/dc/aki0930y2000/folder/459284/img_459284_23693643_1?-1

2 1の生地を直径3cmくらいに丸めて皿の上に円状にのせ、軽く水を振りラップをかける。
  (さらの中心部は火が通りづらいので)1回に全部は無理です。10個くらいずつ。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/44/dc/aki0930y2000/folder/459284/img_459284_23693643_2?-1

3 電子レンジで2分30秒加熱する。様子を見て深緑になっていたらOK。まだならあと1分加熱。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/44/dc/aki0930y2000/folder/459284/img_459284_23693643_3?-1

4 あんこをのせて完成!

""丸めるのが面倒or お客様向けにしたいという人は・・・""

1の生地を直径10cmの円にのばし、皿に並べて水を振って2分加熱する。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/44/dc/aki0930y2000/folder/459284/img_459284_23693643_4?-1
あんこを包む。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/44/dc/aki0930y2000/folder/459284/img_459284_23693643_5?-1

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