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季節はもう梅雨に入りましたね☆
本格的な雨シーズンが来そうです。。
この季節はとても食中毒に敏感になる季節です。
でも、ひねくれ者の僕は、
「なんで６月から食中毒が増えるのか？」
となってしまいます。
よく、気温が高くなるから気をつけて！
と、いいますが、６月から増えるのは別に気温が理由な訳では。。。
増える理由の正体は。。。
湿度だと思うのです☆
食中毒菌が増える要素は３つ
温度
水分
栄養
これが重要なのです。
温度は確かに重要な要因の一つですが、
日本の室内、だいたい１年中２０℃〜３０℃にある訳で。。。
そうそう季節による違いがあるとは、考えづらい！
なので、温度の差ではないとして
次に栄養を考えると
そもそも「食べ物＝栄養素がある」もの
なので、これも季節に関係ない。
と、残るのは水分です。
この水分、意外と見落としですが、結構重要です。
確かにこの季節、雨も増えて湿度が増してきます。
そうすると空気中の菌が増えやすい状況になってしまうのです。
そこにどんな形であれ、栄養が加わると
すぐに増えてしまいます。
逆に１２月なんかは乾燥しているから、増えづらいという事があると思ってしますのです。
以上の事から温度だけでなく水分にも注意を促してもらいたいのです。
ちなみに、「手を洗ったから大丈夫」と思いがちですが、
洗っている水自体、食中毒菌に汚染されている可能性もあり、ただ手を洗うだけでは不十分。
お勧め手洗い方法は、、、
�，泙瑳蠅鬚茲�洗う。特に爪の間や指の間などは菌が溜まりやすいので良く流す。
�∪�ったあとは「エアータオル」などで水を吹き飛ばす。
��消毒用アルコール(市販品あります☆)で消毒。
�い修慮紊狼媽�石鹸で消毒。
こんなところですか。。。
アルコールは殺菌力は強いのですが、揮発性が強いので、
効果は長続きはしません。
逆性石鹸はアルコールよりも殺菌力は強くないですが、
揮発しないので、効果が長続きします。
みなさん、食中毒は「冷蔵庫」に入れて置いたから平気！ではありません。
できるだけ、作ったら時間をおかずすぐに食べる事をお勧めします☆
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芸能人・有名人の新着記事
んっだ！んっだ！！
2006/6/15(木) 午後 10:08 [ 光ちゃん ]
>チューリップさん お久しぶりです〜☆たまにはまじめな記事を書いてみたんですよ(笑)
2006/6/15(木) 午後 10:23
既に東京のホテルで食中毒が発生したみたいですもんね。まずは手洗い♪そうですよね！やっぱりタオルで拭くのは不衛生ですか・・・？
2006/6/16(金) 午前 10:57 [ ジプシー ]
むかし実家（飲み屋）の為に保健所の講習を受けたことがありますが･･･、自然乾燥とタオル等で拭く･･･拭く行為は良くないと教わりました。拭く事で菌をばら撒くそうですね。。。なので、うちは自然乾燥をしています。これで･･･良いのかなぁ〜？？
2006/6/16(金) 午後 5:12
>ジプシ〜さん 厳密に言うとあまり衛生的ではないのですよ。濡れたタオルに菌が増えてしまうので。。。飲食店などはペーパータオルなんか使い捨てにしてます。
2006/6/16(金) 午後 6:59
>nyanko先生 実家が居酒屋さんなんですか？いいなぁ〜(笑)自然乾燥ですか？乾燥するまでに増えそうな気もしますが。。。気になるなら「アルコール漬けにしたダスター」を絞って使うって手もあります♪
2006/6/16(金) 午後 7:04
今日、厨房内の湿度計を見たら、なんと９０％超えでした‥コワイ！！ 逆に、以前勤めていた施設では、雨の日も晴れの日も湿度がいつも低く、従業員が乾燥に悩まされていました。衛生的には良いんですけどね（＾＾；）
2006/6/16(金) 午後 11:33
>tomoさん 前の職場。。。すごいですね！まぁ自分の事は二の次で！って感じが多いですけど、食中毒が起こる可能性が減るならきっとそっちの方がいいかなぁ〜と思ってしまいます。
2006/6/17(土) 午後 10:02
ウン。ウン。メモ。メモ。私も、娘には手洗いの習慣をつけるように指導しています。
2006/6/18(日) 午前 0:30
>アインス先生 なかなか根付かない習慣ですよね〜。手洗いって。「水に濡らせば大丈夫！」と、思っている人たちの多いこと☆アインス先生の娘さんにはゼヒ正しい手洗いを教えてあげてくださいね☆
2006/6/18(日) 午前 1:00