住まいる研究所 - 松本・安曇野 田舎暮らしの愉しみ方-

今晩の主役 【上嶋醤油】

今朝、起きましたら天窓に霜が降りていて不思議な窓明かりになっていました。

今日？でなく昨日でしたが、食卓の主役は醤油。
近頃のお気に入りの食。上嶋醤油。スーパーで醤油を美味しくいただくための食材を仕入れてきて醤油を味わいました。
マグロの赤身と鯛・白身の刺身。美味しそうな豆腐（湯豆腐にしました）と、アンキモも。
それと畑から引っこ抜いてきたねぎ。
そしてこの醤油でつけた野沢菜漬。と白いごはん。

この醤油、まろやかな甘味があって、ついつい箸の先につけてなめては、またなめ・・・
ムスメもこれなら飲める気がするぅ〜　　　・・・コップでか？？？？

友達はこの醤油、あまりに美味しいので子供の頃、白いごはんに醤油だけかけて食べてたそうです。

最近ははなさん、規制緩和もあって、食後にリビングへ上がってきます。
とても嬉しそう。ウィンクまでしちゃって・・・
普段は土間までしか上がれないんですけれども、リビングで一緒に時を過ごすのをずぅっと憧れていたんでしょう。
家族で遊んでいるとやきもちを焼いてなんともいえない声を出していました。
とてもさみしい思いをしてたんですね。

【　上嶋醤油醸造店　】　　長野県松本市梓川　倭北大妻13

http://item.rakuten.co.jp/taisho/c/0000000120/

◆回し者ではありませんけれども、検索したら楽天にも売っていてびっくり。家族を中心にこじんまりとした醸造所で手作りしています。未だに昔からの木の樽で作っていて、昨年末、お店を訪ねて樽の中を覗かせてもらいました。
また終わってしまったら直接買いに行って取材してきます！。

どんなお醤油なのかなぁぁ ？
お醤油に合わせて 食材買うなんて 凄いな ＾＾
頂いてみたいです !!
最近 一升瓶のお醤油見ないですもんね

はなさん カワエエ ☆彡
ずっとずっと 仲間に入りたかったのね (笑) わかるわぁぁ ＾＾
ﾌﾌｯｯ いたずらしないで しあわせが続きますように !!
ﾎﾟﾁｯ ☆

みなみさん、おはよう。
醤油は大切ですよね。日本の食の基本だもんね。
お刺身にはちょっとヤワかも、優しすぎて。お刺身には濃い口の醤油をちょこっとだけつけて食べるほうがすきだから。
でも昨日はたっぷりつけて醤油を楽しみました！！
ここ、１８００ｍｌか９００mlのどちらか。ウチはビンボーだから９００を。
使い分けているのでお皿で使う時はテプラで上嶋醤油と普通とわけてつかってます。。(^^ゞ

はなさんね、ほんとは狭い二人の中を首を突っ込んできている写真を撮りたくてカメラをもちだしたんですけど、ウィンクが撮れちゃってこちらが採用！
パパのドスの聞いた声で大人しくなります。。
ぽち、ありがとっ☆！

美味しそうなお醤油ですね。
お醤油味大好きです。
こんな万能な調味料は、他に思いつかないですよね。
多少難ありの味付けでも、お醤油かけたら何とかなりますもん(笑)

はなさん、仲間に入れてもらって嬉しそうですね。
そうそう、仲間に入れて欲しくて、間から無理やり入ってくるのが可愛いんですよね〜(笑)
お家の中に犬がいるのって楽しいですよね〜。
弊害もありますけど、犬が人間の真似をするので、表情が豊かになりますし、意志の疎通も細やかになりますから、濃密な付き合いができますよね。
でも、はなさんは夜にはお外に出されてしまうのですよね？
うちのご隠居も、昔はそうでした〜。

お刺身・湯豆腐・アン肝…どれも醤油で引き立つ食材ですね♪
でも、今回は醤油が主役なんですね
家族経営的な小さな醸造所でも、地域の人たちに応援されて
ずっと続けていけると良いですね♪
はなさん、大好きな場所が解禁になってうれしそう〜♡
やっぱり冬だけ？？

美味しい醤油はご飯にかけたくなりますね。
天然醸造の甘みはどんな食材にも合いますよ。
日本人に生まれて良かったなぁーーって思います。
はなちゃん、規制緩和してもらってしあわせそうですね。

すまさん、こんにちは！
一度は頂いてみたいと想っているお醤油さんです♪
良いなぁ、絶対買いに行きたいっっっ。
のほほん宅は松本の丸正醸造様のお醤油をご愛用です！
お醤油って重要だなぁぁぁと思わせて頂けた美味しいお醤油です(笑)

あ！のほほんも「いかるがの里」様、大好きですよ〜♪

[はな]

こんにちは、すまさん。
いい調味料は、食べることを楽しみにさせますね〜。
貧しき我が家ですが、お味噌・お醤油・お塩・お出汁 だけは
ちょっとお高くても、添加物の入らないいいものを使っています。
上嶋醤油さん、知りませんでした。
見かけたら、是非買ってみたいと思います。（楽天じゃないと無理かな？）
はなちゃん、みんなの中に入って嬉しそう…＾＾
人も動物も、やっぱり「一緒」が何より嬉しいですね。生きているんだものね。
お醤油 ポチ ☆

ろくれんさんはグルメだからうるさそうですね？笑
そういうの。
日本の醤油って世界でもまれにみるほどの魔法の調味料だと思います!
ぺペロンチーノもちょろっとかけると鬼に金棒状態？です。

はなさん、もうそれは嬉しそうで嬉しそうで。。笑っちゃう。^m^
ただ、、、毛がね〜〜〜〜〜 (^^ゞ

ねむりん、記事が食だとレスポンス早いな！ (^_^.)
そ、昨日は「醤油を食べる」がテーマ！
この醸造所、全てが大ファンなんだと思います。こんど松本へ来た時はぜひお土産にどうぞ♪
はなさん、昇れなかったときはホント人間になりたかったんだろうなって思うよ。
夏もＯＫだよ！♪

愛球さん、ほんとごはんにかけたくなる！！
日本人って、美味しいものに遭遇するとごはんに！とまず考えますね！
僕もそう、思う。日本人に生まれてよかった！
そしてここ、松本･安曇野に生まれ育ってほんとによかった！

のほほんさん、おひさしぶり！！
安曇野も北部は白くなったね。みさとはまだ。羨ましいです。。
上嶋醤油、梓川のデリシアには売ってるよね！とりあえず９００からどうです？？

いかるがの里、いいよね！！ウチの母も学生？のころ？？いってたんだって。笑

こんばんは！はなさん！
そうなんだよね、超高級食材は美味しくて当たり前。でも、素朴な食材もちゃんとしたものを使えばとっても美味しさを味わえるよね！
そ、ごくごく一部の地元スーパーとじか売り、そして最近はネットを通して買えるみたい。
はなちゃん、あまりにもクンクンなくもんだから、みつめるもんだから、ご招待しました。
見下ろすのでなく対等にできるだけ誰とも付き合いたかったから。
「一緒」をかみしめて楽しんでますよ♪彼女。(^.^)

ラベルからして。。
昔懐かしい雰囲気が漂っていますね〜〜☆
味もきっとそうなのでしょうね。
基本調味料こそ、いいものを選びたいですね♪

[すぴ]

こんばんは。
お醤油は好きです！ごはんにかけたくなるお醤油、ぜひ買いたいです。
ついでにポン酢も好きです。なにかおススメがあれば…。

布遊さん、おはよう。
味はとてもマイルド、そしてノスタルジックな味がしましたよ。
マイルドなのでお刺身にはちょっとやさしすぎるくらいでした。
醤油って原点ですもんね。。大切だな。

svitzさん、おっはよう。
ほんと、ごはんにかけたくなるよ！ぜひ！一度買ってみて試してみてね。
ポン酢も大好きだな。よくぞ聞いてくれました！
ポン酢はこれ、絶対おススメ！
http://www.yuzu.or.jp/shokai/ponzu.html
豚バラとレタスでしゃぶしゃぶっぽく食べると最高。
メンチカツにかけても美味しいよ。

５割位の確立でスーパーで売ってると思うよ。

[すぴ]

すまさん ありがとう。
「ゆずの村」はただいま使用中です（＾ ＾）ｖ
ここのゆず製品はどれも美味しいですよね！

svitzさん、笑！ 恐れいりました〜 (^_-)

大きなビンのお醤油だね〜ｗｗっ(@◇@)!!
家族で手作りしているなんて｡｡
なんかいいなぁ〜〜〜(●′艸`)′艸`)

はなさん寒いから
上へ上がってもいいお許しがでたんだぁ〜♪
ミキも上がりたいって「くぅ〜ん。。くぅ〜〜ん」
いってたの思いだすぅ(ノ∀≦*)ノ゛
ウィンクはなさんにポチ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡

いいお醤油は、やはり使い分けですよね(･o･)ゞ
食にはその人の拘りが有りますもんね。
ご飯にお醤油の友人は愉快ですね。せめて私の様にすりゴマをかけてからお醤油をかけなくちゃ〜〜（笑）

ママさんと娘ちゃんの間に収まってるはなさんは嬉しそうですね♪
偶にはリビングで過ごさせてあげてね〜〜☆
そうですよ〜。ワンコとの生活はガムテが必要なんです(＞▽＜)b

愛ちゃん、おっはよう。
そうだ、今はＰＥＴボトルが主流だったよね。。
ご家族もみなさん、ほがらかな感じだった。作り手の性格が料理でも醤油でも出てくるんだね。

そうそう、あの、くんくｎの声は不思議と脳裏にい届くね。。
そ、届くように一生懸命声をだしてるんだもんね。
思い出しちゃったかな？？でも思い出してくれたミキさんも喜んでるかもしれないね♪

ぽち、ありがとね！

ねじまきさん、おはよう！！ 最近、、静か？？だね？ (^.^)
醤油かけごはんの人、女性なんだけど、母親からしかられるんだって。はしたないからやめなさいと。笑
すりゴマね、いいかも、やってみるね！ 笑、私のように？？

間から顔をだしたはなさんだけど、もっと間抜けな顔をお見せしたかったのに、ウィンクなんかしちゃってさ。。
はなさん、やっと、”ヒトナミ”になった！！と大喜びでしたよ。
「ワタシもヒトになりたい」っていっつもそんな目でこちらをながめてましたから。。
マリンさんも毛の始末は大変ですか？柴は生え変わりもあって、そりゃぁ〜〜もぉ〜〜 ^^;

スーパーで売ってるのかぁ ？
後で 探しに行ってみようかなぁあ ^^
下の子って 温泉卵が好きなんですね (笑)
卵かけご飯用のマイ醤油とか持ってるし (笑)
でも 食にこだわるのは いいことだと思って ^^
だけどね 中国の農薬入り冷凍食品以来 冷食食べなくなったから 面倒ですけどね (汗)
こちら いい天気で 暖かいですよ ^^ ♪

みなみさん、こんばんは！
上嶋醤油は地元のスーパーだけね。馬路村のゆずポン酢は、２，３件あたれば
絶対売ってると思う！
マイ醤油なんてあるの？？笑 ウチのムスメも温泉たまご好きだよ。
一緒に居酒屋へいって、、「おんたまもね〜♪」とか、いっちょまえなんだから・・もぉ〜 ^^;
こっちも今日はとても良い天気でした！北アルプスの山々に雲ひとつなくて、すっごく爽快！
しかし、夜は"総会"でした〜〜(^^ゞ

そうなの
玉子かけご飯用の お醤油って言うのが売ってるの (笑)
それを絶対にかけて食べてる ^^
そっか 新年会が 続くって書いてましたね
お疲れじゃなければいいのだけど ^^
また明日ね ^^

玉子かけ用なんてあるんですね？
僕は生卵嫌いじゃないんだけど、ダメなんですよ。
ごろごろきちゃう。しまいには・・・うぷっっと。。^^;
子供の頃は平気で生卵ごはん食べてたのにね。
今日で新年会も終わり。やっと明日から普通の日々。ふぅ〜 ^^;

私も 生は食べられません
香りが独特だもんね (笑)

まだ 寝なかったの ？
明日 キツイよん ^^

おやすみなさい !!

ポチ(〃^∇^)ノ凸＆トラバ〜♪

みなみさんも、生、苦手なんだね。
食べる人の気がしれないってわけでなくて、、ホントは食べたい。
でもどっちかって言うと、、完全にゆで卵派！！
おでん、タマゴだけでも良いくらい。笑
おやすみなさいまし。。

ねむりん、ポチ、トラバ、ありがと。
白身の厚切りのお刺身、アサリの味噌汁、甘ピリ辛の野沢菜、白いごはん、たくさん食べたい！！

いちご大福 ◆菓子処 まるやま◆

　◆菓子処 まるやま◆　松本市蟻ヶ崎3-7-14　菓子処 まるやま　tel　0263・32・6944

皆さん法務局って行ったことありますか？

私は仕事柄、扱う土地の登記簿や公図など情報収集で行くんですが
松本の法務局へ行く時の楽しみに”いちご大福”があります。

元はといえば叔父が富士見町で買ってきてくれてはまったのがいちご大福との出会いでした。後になって忘れられず、行ってみたものの休み。。。

近くで探してはいたのですが近年、松本市深志高校のすぐそば、偶然見つけたお店です。

このお店、和菓子屋ですがロールケーキが有名だそうです。
ひと足先に入ったお客さんも間髪いれずにロールケーキを注文してました。
私は間髪入れずにイチゴ大福を注文！しかし、２個しか残ってませんでした。

甘すぎないつぶあんの絶妙な甘さとフレッシュなイチゴの食感がたまりません！
この写真、あんこの偏ったとこで切っちゃいました。

ご自宅用やちょっとしたお出かけの際のお土産にもお奨めです。
12月から5月の連休あたりまでしか扱ってませんのであしからず。

先週の金曜日でしたが、こんな雪の日でもつい寄りたくなるお店！

ちなみに足が滑って、すっころびそうになりましたが、
　
　かろうじて・・　立て直しました。。。
　

最近、みんなのブログで美味しい物を見てばかり・・・（＾ｖ＾）
イチゴが入って丸っこい大福も美味しそう♪
すまさん、買って送って♪クールなら大丈夫かも!?
もちろんロールケーキも♡ (=ﾟωﾟ)ﾉ凸ﾀﾞｲﾌｸﾎﾟﾁ

[MANNBOU]

いちごいり、だいふく、なかの、いちごが、魅力です！

最近、甘いもの食べるとあとが心配で…（笑）法務局、家を建てたときに一度だけいったことあります。なんていうか硬い名前の職場ですよね。法務局で働いていますっていうだけで、頭良さそうな感じがします。今度、イチゴ大福買いに行ってみようっと♪

ねむりんママ、お正月、太ったんですっけ？
まだ、食べるの？
送ってもいいけど、君んとこは桁が違うでしょ！
３００とか１キロとか要求しそう。
よくばりママさん、ポチありがと。

MANBOUさん、いちごが好きなの？
実は僕、酸っぱいものが苦手。
ところが、イチゴ大福はすきなんですねぇ〜。

槍さん、そんなに甘いもの好きでたくさん食べちゃうんですか？
きっと、これはまりますよ！
法務局、見かけは最初硬いと思っていたんだけどゆとりがあると優しく対応してくれる場合もけっこうあって。
普通はあまり縁がないですよね。

僕も槍さんと一緒で法務局は家を建てた時に行きました

いちご大福おいしいですよね♪
我が家は姫が甘いものが苦手なので買う機会は少なくていつも我慢してます・・・(^^;

寒そうですね。こちらも昨日は雪が降りました。
美味しそうな大福で多食べたくなりました(^^)

すまさん、おはよ！
今日明日は休みでノンビリしてます。
美味そうな大福じゃないですか！
私は酒飲みの甘党なので、こんな画像はたまりませんね。
しかし、降ってますね。ケガ、事故気をつけて

法務局は入り浸ってました♪
で、そこの職員の男の子に告られました〜（*^_^*）
今思うと・・・・その人にしとけばよかった・・・・・(T_T)
そうよ！とーーーーーいはるかかなたの思い出よ！
イチゴ、大きい＼(^o^)／
バナナ大福、メロン大福、キュウイ大福ではなく、
イチゴなんですよね〜素晴らしい組み合わせ！！拍手〜パチパチ♪

フグオさん、ここのいちご大福はそんなに甘くないですよ。
ぜひ、お試しを！
お客さんのところへ行く時なんかもお茶菓子として持っていくと喜ばれます。切ってしまえば４つは８つにも１６個にも化けますから。

星奈さん、寒いですよ〜〜。
この写真の日は低気圧による雪だったのでそんなに寒くはありませんでしたけど。西高東低のような真冬型は強烈です。

みると食べたくなっちゃうんですよね。すみません！

TAKKEYさん、こんちは！
連休取れたんですね。いつもお疲れ様。
気づいていなかったけど、僕もそうなのかもしれない。
酒を飲んだあとアイスクリームが食べたくなってしまう。
たくさん量はいらないんだけど、ちょっとだけでいいから甘いもの欲しくなる。 甘党ですね。

メリッサさん、あ、いや、メリッサはなぜ？法務局？
で、告られた？（詐欺行為だとも知らずに？）

いいじゃん！今さらだけど「やっぱあなたにする！」っていってみたら？

おぉぉぉぉ〜！！(☉∀☉）
イチゴ大福も大〜〜〜好き♪♪♪

マジでヨダレでそうです（爆）

おぉぉぉぉ〜！！ 愛ちゃんも大好きか！
その気持ちわかる！
今は食べたばっかりだから平気だけど、
忘れた頃にこれ、見せられたら、そんな感じです。

すま・ん。。。ﾃﾞｽ｡

ますます食べたくなりました・・・(^^;;

明日買ってこようかな？

フグオさん、やっぱ、好きなんですね。
もういったのか、午後は無くなってしまうので午前が狙いです！

[つくし]

雪雪雪〜〜＞＜寒そうです（T_T)
実は・・・甘いものが苦手なつくしですが・・・。
何故かいちご大福は食べれるんです＾＾；
なんでだろう・・・甘すぎずって言うところにまた魅かれます＾＾。
ちょうど３時のおやつの時間だな・・・（ボソッ）

つくしさん
低気圧の雪は意外と寒くなく。。。
ところで甘いもの苦手？でもイチゴ大福好き？わかる、わかる。
僕も酸っぱいもの苦手、酢なんか特に。
だけど、お寿司は好き〜〜〜

あんぱん並みの
大福をお土産に戴いたことあります。
４ツ入っていました(いちご、チョコ、クリームチーズと？？？)
「バクダン」って名前じゃなかったかしら、、、。
鹿児島産？知ってます？
凄かったです。

訂正：
「なんじゃこりゃ大福」でした！
つぶあん、いちご、クリームチーズ、栗入りでした(笑♪)

礼さん、あんぱんなみ？それ、すごすぎます！
知りませんでした。
ほんと、なんじゃこりゃ大福ですね！
いろいろあるんですねぇ〜
話しのネタやちょっとしたプレゼントにはうけそうですが
継続して買うＦＵＮの方っているんでしょうか？
さすが九州、松本とはレベルが違います。