仙台せりで贅沢せり鍋(きりたんぽ鍋)

仙台名物せり鍋！

冬の仙台と言えばせり〜
名取の三浦さんの せりはブランドです。
今年も彼の部下から大量１箱(18束)頂きました
この時期は せりが急騰するので助かります。

彼がきりたんぽ鍋と言うので渋々きりたんぽ鍋に。
私は折角の仙台せりなんだから せり鍋が良かったのですが…(-_-;)

出汁も比内地鶏で取り、具材にも比内地鶏、きりたんぽ、せり、ごぼう、ねぎ、舞茸の正統派きりたんぽ鍋です。

私はマクロビアンなので比内地鶏のスープも嫌なのですが仕方ないので
せりをガンガン食べました

ジャンボせり、２人で10束使いましたがほとんど私が食べています(笑)
せりは食物繊維はもちろん鉄分豊富で
鍋にするとスープに流れ出した鉄分もしっかり摂れます。

私のような貧血気味で生まれつき鉄分が欠乏している人には嬉しい限りです。

根っこも入れるんですねー＾＾

[reikun11]

今晩は。
私も根っこ大好きです

[akrabu]

mamiさん
根っこが美味しいんですよ〜！
甘くて最高。
ただ、泥がついているので洗い流すのが大変 ゴム手袋二重にして延々と水道で洗います。
水道代が…(^^;)

[akrabu]

reikun様

せり鍋はやっぱり根っこですよね！
２人で10束食べました(ほとんど私)