タロサラダ

里芋でポテトサラダを作ると美味しいよっと、ブログお友達の、しら菊さんが教えてくれました。

なんでも、里芋のねっとり感がマヨとＭＩＸされると、コクになって旨みが増す感じだそう。

実は、マヨ納豆とか好きな私は、これに激しく同意いたしまして、さっそく作ってみたわけです。

 

と、ココデ悩んだのが、里芋以外の具は何にしようか…ということで。

和風にすべきか、洋風にすべきかを悩みました。

ネットで検索してみると、ワリアイ和風に仕上げているレシピ紹介が多かったですね。ネギと合わせるみたいな。

ポテサラと同じようにオニスラを合わせているレシピもありました。ハムやベーコンを入れている人もいましたね。

しら菊さんは、カニカマと水菜を合わせていらっしゃいました。

んで、僕は、迷ったのですが、結局はあるものでこなそうってことで、明太子とカイワレを入れました。

 

結論的にはナンデモよしってことですが、和風の仕上げが合うように思いました。お醤油味にしてみてもよさそう。

 

 

里芋をよく洗って、シリコンスチーマーで８分ほど蒸してマッシュ。

塩コショウ、マヨを加えてぐにぐに。カイワレを洗い、よく水を絞ってグリグリグリで出来上がり。

ほんと、しら菊さんの言う通り、里芋の粘りとマヨの風味がメチャ合います。

明太子の磯臭さもプラスされて、大正解でございました。

しら菊さん。ありがとうございました。

 

ボーナスも出たしってことで買ってきた鳳凰美田と一緒に。

 

うーん。美味し。本家（？）のポテサラよりも、日本酒に合うかも〜。

 

ちなみに、「タロ」ってのは、里芋をネット翻訳させたら出てきました。タロ芋ってことすか？別モノのような気もしますが、ゲージンにはどっちでも似たようなものだべ？ってことかしら。

 

サトイモサラダでよろしかと。

 

お試しくださいませ。

[めいめ]

おっはよー♪

タラコもいいよ〜

サーモンも・・

イカの塩辛もいいよ〜

以外に何でも合うね・・・ねっとり〜フフ・・ｐ★〜

ここは・・いつもおいしそうね！

さといものサラダ
やったことなかったな〜
ためしてみるわ

[めいめ]

コロッケにしてもおいしいよー♪

ころころ頃助コロッケ！

おいしそうですね〜♪
わたしも作ってみたくなりました☆

これ絶対美味しいわ＾＾
私もやってみます♪

ﾎﾟﾁ☆

一回作ってみたんだけど、だんなサンには不評でした（爆）なにがわるかったんだろかー？？？

里芋のサラダですか〜〜面白いですね☆
はじめて見ました＾＾
明太子と合わせて日本酒と一緒に。。美味しそうですね*^^*

ふも〜〜〜！明太子！そりゃ旨いわ〜！
私も今度明太子入れよ！
タロサラダっていうネーミングかわいい＾＾

めいめさん。塩辛、よさそうですね。今度試してみたいけど、嫁さんと息子が食わないな。

***さん。里芋サラダ、お勧めしちゃいますよ。この粘りけがいいんです。

まゆほさん。美味しい日本酒準備してね！

めいめさん。里芋コロッケですか。アリですね。

フーさん。植物系です！（笑）
マヨ使ってるけど。

みるくさん。なんかよさげな具を紹介してくださいなー。

牧子さん。旦那様に訊いてください！！
僕はお気に入りでした。嫁さんもおいしいって言ってくれましたよ。

ゲラちゃん。これは個人的に大ヒットです。明太子があってよかったー（笑）

しら菊師匠！お出ましありがとうございます。
ふも〜って（爆）
これから、タロサラって呼びます（笑）

やってみよっ。
今山芋があるのですが、それはどうなんでしょ。

ぽぽさん。新しいお題ですね！山芋の千切りにマヨってありかもー！！ありがとうございます。
今、うちに自然薯があるのですが、それではやめておきます（笑）