豚タン煮

今日は午前中は外出しておりまして、先ほど帰ってきました。

 

昨夜は、ブロガー外女子とお忍びでナオカツオゴリで、今年初めてのアヂトに行ってきました（笑）

アヂトは玄関が改装されてましたね。

 

もう、普通の民家のようですな（笑）

 

看板もノレンもはずしちゃって、一般のお客さんは入れない感じになってます（笑）

もう、半分会員制みたいな気持で営業したいそうですよ。わかってくれるお客さんだけ来てくれたらいいそうです。

ハタから見たら、客商売なのに偉そうな…って言われてしまいそうですが、それを十分凌駕する酒の数と質、料理の質とＣＰがありますよ。真面目にお酒を愛する貴重なお店なのですよ。

まー、酒呑みの全体を見たら、性質の悪いのもいますからねー。

コンセプトは、『美味しいお酒を、ゆっくりと味わって堪能しよう』ですよ。

勝手に日本酒振興協会の主旨も、まさにココにあるわけで、もっともっとお酒の味わいを知ってもらえれば、日本酒人口も増え、美味しいお酒を安く手に入れられるはずだし、酒蔵もおいしいお酒の追及に専念できるというプラススパイラルを回すことに少しだけでもお手伝いできたらなーです。

 

エラソウニ語ってますが、要するに美味しいお酒をじっくり手軽に味わいたいだけであります。

皆さん、美味しい日本酒を呑みましょう。いや、呑まなくてはいけません！（笑）

 

芸術や文化遺産を楽しむかのようにではなく、普段にフツーに美味しい日本酒が呑めないとイカンとですたい。

 

 

つーこって、昨夜は結構呑みましたよ。昼飯食べてもまだ酔ってます（笑）

 

もう、午前中の会議は何が何だか（爆）

 

いやー、ねみー。

 

 

気を取り直して…

 

牛タンは高いけど、豚タンは安いので、よく食べます。

 

圧力なべで、生姜とネギの青いとこと、お酒とお水と塩コショウとで、ギューっと塩煮にして、厚めのスライス。

 

これだけです。

 

 

乱雑ですな…。

 

適度な食感と適度な臭み。

 

噛めば味ジュワです。

 

豚と塩コショウは愛称バツチリですな。

 

 

たしかにたちの悪い酒飲みもいるからね〜
アジト素晴らしいです。また連れて行ってください。
トンタンですが、煮込みに入れちゃいましたが、この調理もいいかな〜

豚タン自体が売って無いですよ〜＾＾
いいな〜♪

こっちにもそういう店あるんだけど、
違うのはやったら高い・・
めっちゃ高い・・
高いのが嫌なら他でチェーンで安いの食べたら？って言う店・・
1回行ったけど最初はそんなじゃ無かったんだけど段々とね＾＾；


ﾎﾟﾁ☆

お忍びでナオカツオゴリ。。
あるこさんったら、スミにおけませんね〜〜(*´ω｀*)

豚タン、私も売ってるところ見た事ないかも。。
美味しそうです〜〜カラシが効いてます

***さん。行きましょー。

くろっぺさん。先に七助に行きたいです！！ホント。

みるくさん。いーでしょー。うちの近所のスーパーはガツとかカシラも常備です。僕がいるからかなー（爆）
アヂトはいくら呑んでも６０００円を超えることはないですねー。ほんと良心的なコスパなんですよ。だからこそ、しっかり守らんといけないのですが。

ゲラちゃん。実は調子の悪いiPodを直してあげたお礼です（笑）
トンタン美味しいよ〜。

やっぱ圧力鍋必要だわ。

休肝日あけのこんな時間に
いっぱいやりたくなったもんｗ

yamiさん。圧力なべは魔法の箱ですよーん（笑）
あたしゃ休肝日設けてないんだよなー。やっぱりちゃいますか？

おいしそ〜
作ってみたいです！！
圧力鍋での加圧時間はどれくらいですか？

たろはなさん。ありがとうございます。１２分でございますよ。

そういうときって、昼くらいまで酒臭い、とかあるのですか？？？
最近カーリーくんが午後になっても臭いのです。。。

ぽぽさん。たぶんあると思いますよ。自分じゃあまりわからないので、指摘してあげてはどうでしょう。そっとガムとかフリスクとかあげるとか。