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世の中には自分の想像を超える官能的なモノがいくつかある。  「マルコリーニセレクション」10個入り￥3,570  後列左「マンジャリ」 後列右「テ レ」 前列左「バル ドゥ ゴルフ ブラン」 前列右「ピエール マルコリーニ」  後列左「トルサード」 後列中央「トリュフ トンカ」 後列右「アニモ キャラメル」 前列左「パレ オ フォンダン」 前列中央「エスカルゴ」 前列右「カラン レ」 美しさ、食感、味すべてが想像を超える。  甘美で魅惑的な一口、間違いなく虜になるだろう。
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コメント（22）
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ここ数年、年末年始は和歌山のリゾートで過ごしている。  日頃の喧騒から離れて温和な気候と限りなくブルーな海の色そして新鮮な海の幸に出会うことができるからだ。  そして美味い酒･･･。 付出 五種盛り（助子 枝小梅 パストラミ 手長海老 蟹若草巻）  御造 五種盛り（伊勢海老 鮪 鯛 しま鯵 烏賊）  This is the ISEEBI  小鍋 九絵ちり  このぷりぷり感は他の魚では到底味わえない。  油物 海老フライ  強肴 ローストビーフ  香物 南高梅  今年も何人、いくつの「本物」に出会えるだろうか。  考えただけでワクワクするじゃない。  それだけで一年の始まりが楽しくなった。
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最近「食」に対する信頼が揺らぐ中、安心・安全・健康・そして美味しい本物のベーグルを届けているお店がある。  もうすっかり有名になってしまった東京・自由が丘「ジュノエスクベーグル」。 ひとえにベーグルと言ってもたくさんの種類がありどれから入門してよいか分からず７つ購入。  テーブルに並べただけでもアートのようで楽しくなる。  写真はダブルパンプキン。ずっしりもっちり密な生地にごろっと野菜が入っている。  どのベーグルも自然の甘みがあってもっちりしていて美味しい。 毎日、悲しい事件や食品偽装問題のニュースがとびこんでくる。
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洋菓子の権威、吉田菊次郎氏率いる「BOUL'MICH」にてシブーストを幸運にも購入する機会があった。  吉田氏は天皇皇后両陛下の園遊会に宮内庁より招待されるほどこの世界（洋菓子）では有名な人でもあり シブーストはカスタードクリームとカスタードムースの2層の中にリンゴをサンドしキャラメルで仕上げられている。  艶めく上面は美しくなまめかしい。 そっと切り分ける時から素材のデリケートさが伝わり若干緊張を覚える。  また最下段のパイ生地もしっかりしていてボロボロとくずれることもない。 断面の層からも手間隙かかっていることがうかがえる。  また中のリンゴはクリームとバターでソテーしてあるようだ。 魅惑の一口を・・・。  この美しさと美味しさは多くを語る必要はないだろう。
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東京銀座に明治40年創業の和菓子老舗「清月堂」にて涼を感じる菓子を購入することができた。  抹茶白玉ゼリー。 ガラスの器に移し、ついている小豆をのせればすっかり夏スイーツ。  見た目も涼やかでなおかつ味も美しい。  とろ〜り白玉と抹茶ゼリーが実にマッチしている。 東京はある意味なんだって手に入る。  だがそのありふれた「モノ」の中で「本物」を見つけるには研ぎ澄まされたアンテナとセンスが必要だと思う。
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開設日: 2007/11/25(日)
初日見てなかったんで
