麺屋 久兵衛（高浜市）

 

麺屋　久兵衛（食べログ）　http://r.tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23039280/

 

愛知県高浜市稗田町3-2-32　　http://www.mapion.co.jp/m/34.9257197222222_136.998143611111_8/

 

味玉濃厚味噌ラーメン（メンマ増し）をいただきました

 

麺屋久兵衛にうかがいました！ここは無化調の鶏白湯スープで好評の店です

 

集合店舗の一画で営業しているが、比較的駐車場が広く入りやすい店ですね！

 

 

麺屋　久兵衛です〜！白を基調とした落着いた感じの店舗です

 

この日は比較的空いていてすんなりと着席出来ました 

 

 

券売機には様々な告知が貼ってありますね！ランチのご飯は十穀米か鶏めしを選択できる

 

限定メニューもありましたが・・・台湾系なので・・・スルーです！　←辛い物が苦手（汗）

 

今日は未食だった濃厚味噌ラーメンをいただく事にしました！ 

 

 

味玉濃厚味噌ラーメン！７８０円＋メンマ１００円なり〜！

 

おお！美味しそうですよ〜！濃厚そうなスープに炒り胡麻が散らしてあります

 

味噌と炒り胡麻の香ばしさが良いですね！濃厚味噌と言うだけにスープにトロミがある

 

ベースは鶏白湯だと思うが、スープにどっしりした動物系の味わいがある

 

比較的濃いめの味噌加減ですが、下地の良さを感じさせるスープですね＾＾

 

 

麺は中太麺！ややウエーブが掛かったしなやかな麺ですね！

 

濃厚味噌に合わせているので風味云々は言えませんが

 

モッチリとした食感で噛み心地の良い麺だと思う

 

メンマはトッピングで追加したもので、極太の物が使われている

 

シャクシャクの食感で美味しいものだが、この味噌ラーメンとの相性は微妙だったか・・・

 

味玉は黄身がこぼれそうな半熟加減で良いですね＾＾

 

チャーシューは柔らかい煮豚タイプで味も染みています

 

モヤシとネギはこの一杯には欠かせない物！

 

海苔は味噌に呑まれ思うところは無かった

 

冬は身体の温まる味噌ラーメンが恋しくなりますね〜

 

おいしかった、ごちそうさま＾＾

 

好み度：★★★★☆

 

 

 

 

 

 

[sni**udo]

味噌にごま
なんとも美味しそうですね
味玉のお味はいかがでしたか？

sni**udoさーん！

濃厚な味噌と炒り胡麻で香ばしい一杯でした＾＾
味玉も美味しいです〜！機会があれば是非！

御無沙汰です。あるみんサンの記事を店選びの参考にしつつ、自分はすっかりブログさぼり。。。

久兵衛さんは未食です。鶏白湯のお店なので、気にはなってるのですが。味噌も美味しそうですね！！
鶏の風味は消されちゃうと思いますが、味噌の感じは如何でしたか？
甘い感じ？味噌辛さが出る感じ？
またの記事を楽しみにしてます。＾＾

IKU669さーん！

こちらこそご無沙汰しております！
九兵衛さんの味噌は悪く無かったです〜
どちらかと言えば甘くない、味噌辛いタイプですね！
出汁がシッカリでコクがありましたよ＾＾