津居山のカニを頂きました。

知り合いに津居山のタグ付きのカニを頂きました。

頂いた時には、まだ生きていて、めちゃくちゃ大きくて立派なカニでしたよ。

津居山漁港で水揚げされたものだけに、青いタグが付いてるのですが、日帰りの漁船で漁をするので鮮度抜群らしいです。

同じ漁場で採れたカニに、あの有名な間人ガニがありますが、水揚げされた漁港によって名前が変わるだけで、津居山と間人のカニは同じものなんですね。

津居山ガニも最近流行のブランドガニで、けっこう値段もするらしいです。

茹でて食べるか、焼いて食べるか迷ったのですが、大きすぎて鍋に入りきらないので、焼いて食べることにしました。

味の方はと言いますと、身がプリプリで甘くて、カニの身ってこんなに歯ごたえがあったのかというほどしっかりしていて、めっちゃくちゃ美味かったです！！

ミソもたっぷり詰まっていて、出汁しょうゆと酒を入れて焼いて食べましたが、これも美味かった！！

カニの足を刺身でも食べましたが、甘くて溶けるような食感で美味しかったです。

今まで食べたカニで一番美味しいものでした。

またいつか機会があれば食べてみたいです。

（西山）

[tom]

あの津居山カニですね！すごい！さぞかし美味しかったことでしょう♪値段も結構するはずです！
私はまだ食してませんが… 一度食べてみたいなぁ。
しかも生きてたなんて… うらやましい！