山梨のラーメン屋（７）

中華そば　あんどう亭（甲府市千塚）
今日はルアー道具を買ってから二度目の練習（地上での練習）。全然思ったところに投げられない。一度などは横に置いた自分の車にルアーがぶつかった。ゴルフでいうところの“シャンク”だ。スプーンが泥にまみれていたが車にもスプーンの泥跡がくっきり付いてしまった。
まぁ、それはさて置き、今日はあんどう亭。県道６号線沿いにある。ラーメン本には９ｐｍまで営業で、麺がなくなり次第終了と書いてあるので今までは避けて来たが、今日は比較的早い時間に出かけられたのでここにした。夕飯時と重なったせいかそこそこに混んでいる。店内も清潔感がある。禁煙であるが、店外に喫煙場所を確保してある。
中華そば（しょうゆ味）と焼き餃子を注文。スープの色は濃く、“粉”が沢山浮いている。飲んでみると見かけほど濃くはない。蓬来軒や善屋に似た味だが、煮干（？）と思われる風味が他店より印象的だ。ただし、ネット上での皆さんの評価のように“ガツン”とか言うほどの極端な印象はなかった。“粉”はこの煮干のせいだろうか。“粉”と書くと何となく不潔な印象を与えるが、それは自分に表現力がないせいで、当然のことながら全然不潔っぽくなどない。美味しいスープで当然飲み干した。３．５〜４点。
蓬来軒の支那そば：７００円
善屋の中華そば：５８０円
あんどう亭の中華そば：６８０円
凌駕の手打ち中華：６８０円
味だけで比べたら、首差で凌駕が一番で、あんどう亭・善屋が同率２位で、やはり首差で蓬来軒が４位かな。でもその時の気分しだいかもしれない。値段まで考慮すれば善屋だが、前述のように夜の善屋は自分にはどうも居心地が悪かった。１００円の差なら善屋よりあんどう亭にいくかもしれない。しかし、あんどう亭は閉店が早い。これは自分の生活パターンからすれば大きなマイナス要因だ。
餃子もおいしかった。具のコリコリした食感は善屋の方が勝っているが、そこそこにコリコリ感もある。ラーメンの前に餃子が来たので餃子から食べた。その時は、具にも味がしっかり付いていると感じたが、ラーメンを食べながらの餃子には“しっかりした”というほどの印象はなくなった。なぜだろう？？？３点＋αくらいかな。
帰りしな、奥さんと店主が「お待たせしてすみませんでした」と声をかけてきた。カウンター席で厨房を見ながら待っていたせいかそれほど待たされた感はなかったのだが。ただ、忙しかったせいだろうが、奥さんの顔には常に眉間にシワが寄っていた。不機嫌ではないことは伝わってくるが、あのような表情は悪い意味で何となくこちらも気になってしまう。厨房が客から丸見えだということも意識した方が客商売には良いと思うのだが。




５点・・・未だ未体験の感動的な出会いが今後あると期待。
４点・・・お気に入り。空腹でなくとも積極的にまた行きたい店。
３点・・・お腹が空けば普通に行きたくなる店。
２点・・・積極的に行きたいとは思わないが、事情によっては行ってもよい店。
１点・・・二度と行かない店（ラーメン紹介本の中にもその一軒が載っていて「遠くから足を運ぶお客さんも多い」と書いてあった。私にはラーメンも餃子も最悪で店を出た後気持ちが悪くなったのだが。）。