勝沼来てみるう？〜手作りのある暮らし〜GreensKitchen

今日は、あめかんさんのそばをかすめて、諏訪方面へ！

ご無沙汰しています。
またまた葡萄が育つ季節がやってきましたね。
我が家の庭にある葡萄の芽も伸びてきました。
なんだか毎日見てしまいます。ウキウキです。夏が楽しみになってきました。
今年は、葡萄狩りに２家族を招待したいなって思っているんですよ。

今シーズンのぶどう狩りも楽しみにしておりますね！

美味しそうですね〜（＾−＾；

マニエさん＞山梨のご出身なんですね。１０の素材というのは初めて聞きました。お住まいはどの地域だったのでしょか？山梨でも上野原あたりではほうとうを食べる習慣が無かったと言う方があり、地域差も色々あるようですね。何年か前、とても寒い日の朝市での振る舞いほうとうを召し上がって頂いたのでしょうか？会場の様子も今とは随分違い、あの頃が懐かしいです。

ＤＯＮさん＞私達が普通に食べている、甲州人の命を繋いできたほうとうを知って欲しいと思い、県外の皆さんにレシピを渡すことを目指していたほうとうプロジェクトですが、やはり百聞は一見にしかずだなと実際に体感してもらう方向にチェンジしながらまだまだ中途なんです。でも最近お店でも私達が食べているようなほうとうを出してくれるところを見つけましたよ！

地元山梨出身の田舎者ですが、昔は、ほうとうはその名のとおり１０の野菜・山菜を入れてましたね。 味噌は我が家では自家製の麹の赤味噌と決まったものを使いました。 勝沼朝市で食べたほうとうは、少々若い方が作られた感じの味がしました。もう少し濃くても良かったのではと思います。全体的に薄味に感じました。

以前、行列ができているほうとう屋さんに入りました。
肉ほうとう、きのこほうとうなど、入っている具材が
限定されていました。「ほうとうって、具だくさんじゃないの？」
実際に出てきたものを食べて、「結論うちのほうがおいしい」。
これにこりて、それ以来、ほうとうを食べに入ることはありません。
「勝手にほうとうプロジェクト」、一度伺ってみたいです。

今まで気付かなかった新しい発見があるといいですね。楽しみにしています。

お散歩フットパス、楽しかったですね♪
次回は勝沼宿。
定番ルートを違った視点で楽しみましょう！