２２ＢＹ・・・勝手に選ぶあみりんの�癸院 攸以圈�
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やめると言いましたがやはり書く（笑）
昨年はなんと言っても奈良にハマりました。
以前やりました県別の統計、おそらく昨年で奈良がトップになったとかと。
風の森、大倉・・・リピート率もダントツの№１は間違いなし。
風の森の秋津穂しぼり華は前々よりベストＣＰ酒とことあるごとに書いてますし、
我が神奈川の大好きなお酒、相模灘の純米吟醸美山錦槽場詰めこの二つはあえて除外。
昨年のお酒フォルダの画像を数えましたら、撮り忘れもあると思いますが
家飲みで少なくとも１１４銘柄の日本酒を頂きました。
総本数は風の森の脅威のリピート数がありますのでもっと・・・でも一升瓶と４合瓶の
割合同じ位かなぁ、ですから２００本は絶対いっていないと思います＾＾；
でも１５０本は超えているかも＾＾；；；；；
いろいろな№１をあげると画像で記事が重くなるため、あみりんが独断と偏愛で選んだ 酒米別№１を発表します！
そして最後に風の森秋津穂しぼり華以外のベストＣＰ酒も。
まず山田錦
悩みました。一番悩んだかも。
山田錦は兵庫の特Ａ地区、播州産とかがブランドとして有名ですが地元産を使ったということで 地元で自作した山田錦で
醸されたお酒。
篠峯の千代酒造さんの
もうひとつの銘柄ですね。
綺麗ながら綺麗過ぎず・・・
インパクトがありながら、
米の甘旨みの質が大変
素晴らしいお酒でした。
宗玄は味が開く前に旨くて空に
した（笑）
百楽門は純大のあらばしりと
責めのブレンド。
五百万石
 三千櫻の五百万石は
あみりんのツボです。
ここ数年五百万石の米の
硬さを感じさせない蔵元さん
のお酒が好き。
特に三千櫻は米の旨みと
甘さのバランス。
酸との馴染み、酸の引き
シュワ、ホワっとなキレ感。
お好みど真ん中。
今年はいつ出るんだ？
絶対飲む〜♪
雄町
画像を間違えました＾＾；
あべたやさんの頒布会の
薄にごりの方がやはり一番！
８０％精米なんですよね。
ここに油長酒造さんの
レベルの高さを感じます。
価格高めになる雄町のお酒
でもＣＰも良くなる。
とにかく８０％の粗さどころか
まろやかな雄町の旨みを
存分に感じられるフルーティー
な美酒です。
今期２３ＢＹはまだ若いです。
３ヶ月〜半年放置が飲み頃。
美山錦
生の好きなあみりん
なんとひやおろしからの
選出です。
それほどこのひやおろしは綺麗
で美しかった。
そしてもちろん美味しかったぁ。
特に長野酵母Ｄの良さが感じられました。
同じスペックの生を頂いて
ますがこちらの方が好みでした
今年は美山錦増やすそうで
是非頂きます♪
八反錦
前に頂いた時は特等八反を
使っていたと記憶しているのですが。。
澄み酒とおりがらみでは断然
おりがらみが旨い！
というか好み＾＾
相模灘が美山錦が得意な
ように花陽浴は八反系が
巧いなぁと思います。
八反錦の特徴をとらえ、抜群のバランスで表現してくるので
いつも納得の旨さなんです♪
長くなると読まれる方も飽きてきますよね＾＾；
前後編に分けたいと思います。
後編は、亀ノ尾、愛山、ひとごこち、そして県開発米よりいくつか。
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風の森 純米雄町しぼり華
豊香 純米吟醸美山錦
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