牛ロース肉の甜醤油（テンジャンヨウ）ソース
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牛ロース肉の甜醤油（テンジャンヨウ）ソース http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/p20110909.html
甜醤油ソースは蒸し鶏や煮豚にも使えるそうです。
レシピの甜醤油の分量は多目で作りやすい分量だそうです。
 甜醤油は八角とシナモンの香り高い調味料です
（２人分）
作り方
***レシピは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」より***
※甜醤油の出来上がりの目安は、水に一滴落とし、水あめのように固まるくらい。
※焼いた時間と同じくらいの間、肉を休ませる。 |
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豪華で旨そうです。夏バテ気味ですからガンガン頂きます。
実を言いますと、日本のステーキのルーツは横浜です。
高級なレストランの十番館と言うお店で今もあります。
その開化ステーキがお醤油味なのです。これはそれに近いですね。
日本人の食味にピッタリの筈です！お見事です。ポチ！
2011/9/12(月) 午前 11:09 [ aki*2ma*i ]
万能ソースは作り置きできれば便利ですね^^凸
2011/9/12(月) 午後 1:57
(￣‥￣) まさに中華の味なりね。
2011/9/12(月) 午後 5:10
甜醤油なる調味料は醤油と違うようですが…、使った事が有りません。
2011/9/12(月) 午後 8:29
こりゃあ〜〜うまそ〜 食べたぁ〜い！
2011/9/12(月) 午後 8:36
アキさん
ポチありがとうございます。我が家でもステーキのソースは醤油ベースが多いです！ご飯によくあいますもんね♪
2011/9/13(火) 午後 0:29
ヒロリンさん
結構長持ちしそうな感じですね♪
2011/9/13(火) 午後 0:29
おとおさん
ラー油は後がけでどうぞ♪
2011/9/13(火) 午後 0:30
やまゆりさん
中華風の甘醤油だそうです。私も初めて使ってみました。
手羽の甘辛煮などにもよさそうです！
2011/9/13(火) 午後 0:32