チャーシュー麺でオンザライス

以前から行こう、行こうと思って、
なかなか行けてなかったのが、日本橋にある「ますたに」。
場所は日本橋だが、そもそも京都銀閣寺のお店。
創業５０年と言うから私は生まれるちょっと前、
京都に居たときはまったく聞いたことなかったのだが、
最近じゃ京都ラーメンとしてちょっと名が知れている。

 

節電で日本橋もややどよんとした暗さ。
ますたにの店構えも、きっと本来はもっと明るいはずだろう。
店内に入り、カウンター席へ座る。
メニューを見ると、すべてのラーメンにライスがつくという。
サイズも大中小あって、お代わり自由。こりゃあ嬉しいですな
チャーシュー麺と、ライス中をオーダー。

 

するとラーメンよりも先にライスが来た。
ライスだけ先に食べてろってか？
テーブルには漬物があるわけでなし、
ちょっと悪い予感がするなあ
ただ、京都のラーメン屋ではライスに必ず沢庵が乗っている。
これは京都の伝統というより、学生相手の文化だろう。

そしてやってきたラーメン。

 

見た目はなかなか美味しそう。
しかし麺をすすってみると、？、？、？
細めの麺が妙に柔らかすぎ。
このお店では麺の硬め、柔らかめを指定できる。
背脂の多い、少ないも指定できるのだが、
初めて食べるラーメンには特に何も指定したくない。
最初から硬めと言えばよかった話ではあるが、
何も言わずこの柔らかさってのは、
硬め好きとの私としてはやや落胆

 

 

チャーシューをライスに乗せていただく。
チャーシュー麺を食べるときはこれが楽しみ♪これは美味いです。
しかしラーメンのほうは、ただしょっぱいだけ。
これが京都の味ですかい？
ライス無料以外に価値を感じなかったのはちょいと残念だなぁ

 

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見た目はすんごくおいしそうですが、しょっぱいだけなんだ、残念でしたね。
ご飯が最初に出てくるってのは、確かにおいしいお店ではなさそうですよね。
今日はショッピングモールのフードコートで沖縄天ぷら（フリッターみたいに衣が厚いんです）のお店に行ってきます。おいしかったら、お知らせしますね〜。ビーチも近いし、次回来沖時にチェックできるように。

ますたにさんに行かれたのですね〜♪
わたしも食べてみたいのですが、
銀閣寺にはなかなか行かないので
日本橋に行って食べようかと思っていたんです〜☆
しょっぱいのね〜 う〜ん・・・（(笑)）
やっぱり本場で食べようかなぁ〜♪
オールぽち！

お邪魔します。ありますね、別々に出してくる店。

どうやったら自分が出すものにお客がもっと満足を覚えてくれるか、という視点が完全に抜け落ちていると思います。『ラーメンくらいで口やかましいことをいうな』と反撃をくらうのかもしれませんが、そのラーメンが商売道具なら、そこに可能な限りの努力と知恵を注ぎ込もうとするのが誠意であり真剣さというものだと思っていますので、そういう店には二度と足を向けないことにしております。

おおぉ〜
美味しそう。
このお店は何度訪問した事か。
上野も訪問した事がありますが、このお店との関係は無いようです。
ｗｐ--- ＆ ＴＢ

こんにちは。
ラーメンの麺の食感が柔らかい話を目にした時、
非常に残念な印象をお持ちですが、
次回、今回足を伸ばされたお店を利用する時、
固めんをチョイスすると、この品の本来の味が楽しめそうな気がしてきますね。
村ポチポチ

ラーメンおいしそうに見えるのに残念(ToT)/~~~
叉焼ライスはとってもおいしそうです(*^。^*)(*^。^*)(*^。^*)
全凸

東京にいた頃、何度か『京風ラーメン』というものを食べてみたのですが（しょうゆ味）概ね「ただしょっぱいだけ」だった記憶が……(＾_＾;
多分、本場の京風ラーメンはこうじゃないんだろうな〜と思いつつ、京都以外ではもう京風ラーメンは食べない事にしました(苦笑)
ラーメンでもお蕎麦でもパスタでも、麺が柔らかいのって許せないわ〜。次回は是非「かなり硬めで！」と指定してみて下さい(苦笑)
全ポチ♪

あらら・・
ちょっと残念でしたね・・
やっぱり一つ一つに気が抜けているお店は
ところどころ抜けていますよね・・

全ポチ☆

赤唐辛子さん、沖縄の天ぷら食べてみたいんですよ♪
フリッターみたいなのをぜひとも食べてみたいですね。
やんばる食堂にもあるのかなあ、あっても気づいていないのかも。
そのビーチに近いお店も、美味しくなくてもレポートしていただければ幸いです(^_^;

ともりんさん、人気店だけにこの訪問だけで評価するのは難しいですが、失敗作だとしたらちゃんとしたもん出さんかい！と言いたくなりますねえ。
私も銀閣寺のお店をチェックしたいですな。
ポチありがとうございました。

まつしまさん、たかだがラーメンライスではありますが、単なる作業の前倒し、という感じがしてイヤですね。
突き出し無しでビールを出されたという感じです(-o-;

二天さんの前の記事を読んでおりましたので、おかしいな、とは思っているのですが。
あの柔らかすぎる麺からして失敗作という気がしますが、その気になったら再訪してみます。
ポチ＆ＴＢありがとうございました。

ラグシオさん、スープが根本的にダメという気もするのですが、麺も含めてとにかくこれは失敗作だったと思っております。
とにかくまたその気になったら行ってみることにします。
ポチありがとうございました。

うさぎぴょんさん、チャーシューを乗せたご飯は美味しかったです。
お代わり自由なのが嬉しいです。
ポチありがとうございました。

ぷくさん、京都ラーメンは学生が多いせいもあって、天下一品を代表としたこってりなラーメンが主流ですね。しかし今回食べたものは「ただしょっぱいだけ」ぷくさんとまったく同じ印象でした。これが京都ラーメンと思われちゃあ、私もちょっと困りますよ(^_^;
次回はぜひ硬めにします♪
ポチありがとうございました！

モンシェリーさん、初めてのお店で感じる嫌な予感と言うのはたいがい当たってしまいます、特に私の場合(^_^;
ポチありがとうございました。

確かに見た目は美味しそうです(笑)でもちょっぴり期待外れで残念でした！それとも何度か食べているとその素朴さにハマるとか？(笑)
村ポチ☆

故郷の味だと思い、
食べたらガッカリする事は
ありますね！
でも、ガッツリ食べたい人には有り難いね！
ポチ2

ｐｕｎｉさん、今回は失敗作だったとあきらめますが、次回食べて同じだったらもう来ることはありませんな(^_^;
ポチありがとうございました。

オヤジさん、こちらじゃ北海道の味と言われてもガッカリすることが多いかもしれませんね。
とりあえず満腹にはなりました(^_^;
ポチありがとうございました。

脂が相当浮いてますね〜
あまりおいしくなかったのですね。
ぽちぽち

大なまこさん、昨日は訪問できずに申し訳なかったです。
美味しくなかった原因は背脂ではないと思いますが、それでも余計だった気はしたりします(^_^;
ポチありがとうございました。

私も麺は固めが好きです。
柔らかい麺だと、残念ですね。。。(-_-;
見た目も美味しそうな分、余計に残念＞＜

私も固麺が好きなので、細く柔らかいのにはちょっと、、、
ですね
しょっぱいラーメンってのも、、、ですね
一帯どうしちゃったのでしょうね
有名店なんでしょう？
被災地のことで気分が散漫になってしまっているのかな？

ポチ＊〜♪

ひなさん、細麺は固いからこそ美味しいと思うのですね。
柔らかすぎるとそうめんというかにゅうめんのようでイヤですねえ┐(ﾟ〜ﾟ)┌

オバニさん、ここが有名店ってどうしても信じられませんねえ。
どう考えても失敗作のようなので、気が向いたら再度行ってみます(；・∀・)ﾀﾞﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ･･･?
ポチありがとうございました。

私が行ったお店では、中華そば600円、チャーシュー麺750円だったから、値段も東京のほうが高いんですね(^^;)
ライスは付かなかったですけど・・・
それにしょっぱさは感じなかったので、やはり店舗によって味が違うということでしょうか((+_+))
いつか本店に食べに行こうと思います＾＾
私もTBお願いします♪村ポチ☆