【半額倶楽部】海老チリ牡蠣フライ海老フライ
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これは先日、会社帰りに買った、スーパー半額お惣菜。
この日は、海老チリソース、牡蠣フライ、海老フライと、 なかなかお買い得なラインナップ♪ この買い物をした時とは別の日の事だが、 夜の9時を過ぎても値引きらしい値引き商品がほとんどなく、 買い物をしていたある老夫婦の方が、 「ここの店は強気だからね、なかなか値引かないねえ」 などと話していたのが聞こえた。 こういう半額、値引きのお惣菜っていうのは、 売れ残ってしまったから、原価分でも客に出してもらえば赤は出ない、 という発想から来ていると思いがちだが、それでもときどき、 こんな時間なのになんで値を下げないの?ってのを見かける。 これはお店側の強気な姿勢、と言えなくもないが、 お惣菜と言うのは原価、光熱費、人件費などを考慮して、 今日のコロッケは200個売れれば黒字、 という感じのボーダーラインがあらかじめ出ているらしい。 そのラインを越えて売れてしまえば、 値引いてまで売りきるかどうかはお店側の判断次第で、 下手に値引きすれば、値引きするまで買わない客が増え、 値引かずに置いといた方が得策、ってこともありえるのだ。 だから原価割れぎりぎりのセール品が売れ残ってしまうと、
なりふり構わず売りきってしまうしかない。 この海老フライなんかもそうなんだろうな(^_^;) ![]() |

