素人(アマ)のひとりごと

銭の花の色は清らかに白い。だが蕾は血がにじんだように赤く、その香りは汗の匂いがする。

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2012年2月19日

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【半額倶楽部】海老チリ牡蠣フライ海老フライ

これは先日、会社帰りに買った、スーパー半額お惣菜。
この日は、海老チリソース、牡蠣フライ、海老フライと、
なかなかお買い得なラインナップ♪
 
イメージ 2

この買い物をした時とは別の日の事だが、
夜の9時を過ぎても値引きらしい値引き商品がほとんどなく、
買い物をしていたある老夫婦の方が、
ここの店は強気だからね、なかなか値引かないねえ
などと話していたのが聞こえた。
 
イメージ 3

こういう半額、値引きのお惣菜っていうのは、
売れ残ってしまったから、原価分でも客に出してもらえば赤は出ない、
という発想から来ていると思いがちだが、それでもときどき、
こんな時間なのになんで値を下げないの?ってのを見かける。

これはお店側の強気な姿勢、と言えなくもないが、
お惣菜と言うのは原価、光熱費、人件費などを考慮して、
今日のコロッケは200個売れれば黒字、
という感じのボーダーラインがあらかじめ出ているらしい。
そのラインを越えて売れてしまえば、
値引いてまで売りきるかどうかはお店側の判断次第で、
下手に値引きすれば、値引きするまで買わない客が増え、
値引かずに置いといた方が得策、ってこともありえるのだ。
 
イメージ 1
 
だから原価割れぎりぎりのセール品が売れ残ってしまうと、
なりふり構わず売りきってしまうしかない。
この海老フライなんかもそうなんだろうな(^_^;)

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