【閉店】ムーラン・ド・ギャレット 宮の森店

たまっているネタがあるのですが，
今週から三越のB2Fでブーランジェリー展をやっているので
関連して先日行ってきたばかりの
Boulangerie Moulin de la Gale宮の森店をご紹介します．

こちらのお店も三越に出展しています．
そのほか三越では今週は札幌市内のお店が集まっており
来週火曜日からは全国各地のパン屋さんが出展するそうですので随時レポートしたいと思います♪

ムーランドギャレット宮の森店は山の手通りにある．
昔はここが本店だったらしい．
今では旭ケ丘を本店とし，
ファクトリーにも支店があるようだ．
木造の西洋風の建物で本格的な印象を受けるが，
小さいので以外に見落としてしまう．

店内に入ると思ったより奥行きがあり，
ショウケースの中からショウケースの外，奥の棚に
いろんなパンがずらりと並んでいて，
外見とは裏腹に品数は多い．

食事用のハード系のパンが自慢のようだが，
そのほか惣社パンやデニッシュも種類が豊富．

ルヴァン・ナチュラル・セーグルが一番人気らしいが，
なんのリサーチも無しに偶然立ち寄ったので買い逃した(^^;

しかし2番人気のパニーニ(300円)はゲットした．
ハード系のパン屋さんでなにゆえパニーニが人気かと疑問に思ったが
当店自慢という広告に半信半疑ながらも買ってみた．

そのほか基本のバゲット(240円)，赤ワインとレーズンを練りこんだハード系パン(160円)，
黒糖蜜の栗パン(150円)，カンパーニュ（ハーフ270円）を購入．
おいしそうなパンが多かったのでついつい買いすぎたｗ

バゲットは大きめのサイズ．
クセのないシンプルな味．
皮が厚めで香ばしく食べ応えのあるもの．
さすがハード系を売るお店の性格が出ている．
噛みしめてじっくり味わいましょう＾＾
顎も鍛えられて一石二鳥♪

赤ワインとレーズンを練りこんだハード系パンは
わずかに赤ワインの酸味が感じられるもので
レーズンの甘さとマッチしておいしい．

黒糖蜜の栗パンはソフトなパン．
黒糖蜜のパンはやっぱおいしい〜＾＾
しかも栗を混ぜてある！！
定番のクルミもありましたが，
栗は珍しかったのでこちらを買ってみたけどこれはおいしい＾＾
甘い物が苦手な人でも
ほんのり甘いこのパンでティータイムを楽しめるのではないでしょうか♪

カンパーニュは微かな酸味がある．
以前に酸味の強いものを食べたことがあるが，
ハード系パン歴の浅い私には何ゆえに酸味が必要なのか理解できなかった(^^;

しかしこれを食べて，酸味があると噛めば噛むほど味わいが増し，奥深い味わいがあることがわかった！！
また酸味が唾液の分泌を促すのでパンが食べやすくなる．
これくらいの酸味なら初心者の私にはちょうどいい♪
日を置くと発酵？が進んで酸味が増すものだが，
毎朝少しずつ食べていると慣れるので3日目でもおいしく食べることができた．

自慢のパニーニは
トマトやハムが入ったもので，バジルの風味がきいている．
うまい！！
疑ってすませんでしたｗ
これはおいしい．冷めてもしっかりと風味が残っているし，
もちろん温めるとなおおいしかった＾＾
味の濃さが絶妙．
惣菜パンの割りに薄めの味付けでパンと具がおいしく食べられる♪

いやいやこれは質が高い．
お値段も味とボリュームを考えればリーズナブル♪

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お店の情報
住所　札幌市中央区宮の森1条6丁目4-34
電話　[phone]
休み　水曜，月一回不定休あり
P　なし

品評メニュー「パケット，カンパーニュ，パニーニなど」
・料理：☆☆☆
・コスト：☆☆（経済性＆利便性）
・その他：

私的品評「☆☆☆」
　どれもおいしいくしっかりとしたパン．特にハード系のパンがおいしいのはパン好きにはうれしいでしょう．
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星なし＝特に語ることはない
☆＝まあまあ
☆☆＝リピートしたい♪
☆☆☆＝(≧∇≦)b

★＝Σ(￣ロ￣lll)

*このサイトの記述は全て私個人の主観的な観点から記述したものであり，
特にお店の味や雰囲気については
受け取り方に個人差があると思うのでご了承ください．
また私が一度行ったときの品評なので，
お店によっては時により内容が違ったり，
改善，改悪されている可能性があるでしょう．

おっと！昨日もどこかでみたお店の記事が（笑）
そして、以前行っていたのは宮の森店ということも判明 f(^_^;
酒の女神様、ごめんなさい m(_ _)m

ここは特にパン好き！っていうわけではないおいらも唯一？行っていたお店ですね。パンの味がしっかりしているのでお気にでした。。。当時はどうやって食べてたっけ・・・ f(^_^;

セロニアスさん＞私も今見てきましたのでTBしましたｗ
私は軽くトーストしてバターをつけていただきました(^^;

私もさっき見てたんだけど、偶然かぶったんですか？ｗ
宮の森店知ってたけど駐車場ないから立ち寄れません・・・
三越のイベント知りませんでした。いけるかなぁ。

うぉ〜！粉ふいてる！いい♥←ｿｺｶﾖ!

ほんとだ！かぶってる(≧ｍ≦)ぶっ
噛めば噛むほど味が出るのがハード系パンの真髄だからね。
あ、私買ったのルヴァン・ナチュラル・セーグルだったわ♪ＴＢしてきまーす☆

セロニアスさん＞信じてたのに・・・嘘つき！（笑）

パン好きの私にとっては吉報来る！です。
ハード系のパンは少し苦手だけど、パン屋さん大集合にはだいぶ惹かれてます。あ〜食べたいっ！

ムーラン・ド・ギャレットはどれもレベル高いですよね♪
ハズレがない、嬉しいお店です♡

バゲットのクープの部分だけ食べたいぐらい♪
バゲットはパンの中で一番好きだけど、一番難しいといわれてるので自分では焼けません(ToT)

ekさん＞偶然でしたｗ宮の森店では路駐してさっと買いに行きました(^^;

よねじさん＞粉吹いてると言うんですかｗ
たしかにそこが美味しく見えるこつですね！

きよみちさん＞これからは定期的に通いたいお店になりました＾＾
ルヴァン・ナチュラル・セーグルもゲットしなければ♪

すまいるさん＞三越の催しはお勧めですね＾＾期間中お店が入れ替わるので何度か足を運びたいと思っています♪

kaitoさん＞ほんとにびっくりしました！お値段もお値打ち！どれもはずれがない！これからは通いますｗ

きしろさん＞パンは作ったことがあんまりないので詳しいことはわからないのですが、バゲットは難しいんだ〜。お店も腕の見せ所ですね

[けいと]

きよみちさんの記事で葵さんのトラバ見たので、私もトラバしていきますね！

けいとさん＞Tbありがとうございます＾＾ここは今度旭丘にも行ってみたいです