【札幌味噌】麺屋一番星＠川崎

みそ味のラーメンを出す店はたくさんあるけど、
美味しい札幌みそラーメンは、東京・神奈川ではそう多くありません。
この店は、中華鍋に野菜を炒めてからスープを注いで作る本場札幌式。
アツアツの本格札幌味噌ラーメンが食べられます。

【写真１枚目】店舗外観
2004年４月開業。見た目30歳ぐらいの若い店主一人でやっている店。
川崎駅周辺は、ラゾーナ川崎やラーメンシンフォニーなど集合施設に注目が集まりがちですが、
路面店にも美味しい店はあるんです！
店主は鍋振りも上手で動きに無駄がなく、料理人経験がありそうに見えます。

【写真２枚目】みそラーメン750円＋コーン100円＋バター50円
スープは豚骨と鶏ガラのブレンド。
麺は札幌の「さがみ屋」製。黄色くて縮れた札幌らしい麺です。
味噌は札幌・日本清酒の「寿みそ」。香りがよくて良質な味噌です。
化調をほとんど入れず（無化調かも）、ニンニクを多めに使い、
良質なスープと味噌ダレの良さを最大限に引き出そうとしているのが分かります。
チャーシューは柔らかい上に肉旨味がしっかりあって美味しい。
火の使い方、素材の処理法、調味料の使用順序など細部まで抜かりがなく
まるでベテラン料理人のよう。若いのにすごいね〜！

【写真３〜４枚目】辛みそラーメン800円＋もやし100円
普通のみそラーメンよりこちらの方が人気メニューのようです。
確かに辛味がある方がパンチやガツン感が出ますが、
その引き換えに味噌の香りの良さが失われている気がします。
好み次第だけど、私は普通の味噌ラーメンの方が好きかな〜！


麺屋　一番星
川崎市幸区大宮町14
044-555-8548
11:00〜翌3:00　月曜定休
ＪＲ川崎駅（西口）徒歩５分
西口通りを約300ｍ行き左側
【地図】
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001397608/0003525344/coupon/

関東で育ったせいか味噌ラーメンって小さい頃からあまり食べなかったので（いつも醤油♪だったなあ）ラーメン屋さんで味噌ラーメンを頼んだ事ってないのよん(^^ゞＡＲＡＰＲＯさんはどこの味噌ラーメンが１番おすすめですか？今度、美味しい味噌ラーメンを食べてみたいな(*^。^*)！

ほほ。昔川崎に勤めてて何度かこのお店の前は通ったことあります。美味しいとは知らなんだ。いつもこの先のペルー料理屋に行っちゃったので。味噌ラーメンが美味しいお店は都内は少ないですね。というか、美味しい味噌ラーメンって自体が良く分からず。一度食べておけばよかったなぁ・・

好きです札幌味噌ラーメン！ こちらでは不味いラーメンばかり 日本人会の会長が出しているけど？？？ですよ。

へえ川崎にあるんだ。夫が好きなので行ってみようっと。。なかなか美味しい味噌ってないですよね。。ドラは味噌が苦手なんですよ。美味しいところで食べたら変わるかな？「凛」の味噌はちょっと変わっていて面白いですよん。

苺さん：私が子供のころは札幌ラーメンブームだったこともあり、結構味噌ラーメン食べてましたよ。東京なら早稲田の「えぞ菊」が好きですね。ラーメン博物館にあった「すみれ」はすごく美味しかったけど、今は池袋＆川崎にあって味が落ちちゃってます。

おまつさん：ペルー料理屋なんてあるんですか〜。興味あります。東京に美味しい味噌ラーメンはなかなかないんですよね。えぞ菊はおまつさんの家から割と近いですよね。化調バリ系だけど病みつき度は高いので一度お試しを！

Pinsanさん：日本人会の会長さんですか〜(^｡^)まあ日本人だからと言って美味しいラーメンを作れるとは限らないですよね(^^ゞラーメン屋そのものは結構あるのでしょうか？

ドラさん：私も横浜では気に入った味噌ラーメンはあまりありませんね。凛はまだ行っていないので試してみたいです。

いやーうまそうだ！！写真が本当に旨そうです。どうすれば撮れるのかなぁ

あ〜良いな〜、僕は不味いサッポロラーメンを食べたところですよ(T｡T)

インティライミってお店です。よかったらお試しください。http://www.intiraimi-rest.com/えぞ菊は見かけてましたが、前を通る時はお腹いっぱいなことが多かったので。今度試してみますねぇ・・・

旨い味噌ラーメン食べたいです！！東京に来てからは旨い味噌ラーメンに出会ったことが有りません。。。けど、ここの味噌ラーメンは濃厚そうで旨そうですね♪所でARAPROさんは小田原の「ゆきだるま」ってラーメン屋知ってますか？僕はそこの味噌ラーメンが一番好きなんです。

[iku*a*o1*31]

辛そうなラーメンですね！ 味噌ラーメンなら「てつや」がお勧めです。 札幌にあるラーメン屋さんですけど・・・。

ここは知らなかったです。夜遅くまで営業しているというのはありがたいですね。残業で遅くなったら行ってみますｗ

のんきさん：外食時は写真は携帯カメラで撮っているんですよ。食べ物を撮るときはマクロ（接写）をＯＮにするとピンボケせずに取れます。撮影ライトを点灯させれば色合いもバッチリです。

ジン君：こちらでも不味い札幌ラーメンが多いです。美味しいところはホント希少ですよ。

おまつさん：インティライミ、ほんとすぐ近くですね。えぞ菊はＭｙラーメンランキングにも入ってますよ〜！

にくきゅーさん：ゆきだるまって確か市役所の近くでしたよね。小田原の人のブログで見て気になっていたんですが、まだ食べてません。

ikuwayoさん：札幌のてつや本店で食べたことがあります。超有名店ですね。味噌が看板メニューですが私は醤油の方が気に入りました！東京・高円寺にも出店したけど、どうも評判がよくないんです。

mappihmさん：私もパパが東京で仕事で夜遅くに迎えに行って、その帰りに食べたんです。このレベルで夜中までやっているのは嬉しいです。

はて？ ここは、札幌の一番星と同じとこなのかな？ 見た目は違うようですけど・・・。話は変わりますが、てつやの味噌は全くインパクトなかったですね。ボクも一回食ったっきり再食してませんね〜。醤油はうまいですが。

ジーコさん：ぬわぁ〜そうか！調べてみたらラーメンの見た目は違うけど、関係店の可能性は充分ありますね。札幌の味噌と麺を使っているので、店主が札幌に関係ある人だとは思っていました。てつや、同じ意見で嬉しいですよ。元スープが濃厚なので、みそ味だとキレがなくなりヌメッとして単調です。醤油だと、関東にもありそうな豚骨醤油味ですがレベルは高いと思います。

いつもそうですが、お箸でラーメンを持ち上げてる画像を見ると、パクーッ！！といきたくなります＾＾；

ここのサッポロラーメン、色鮮やかですね〜。

黄色の卵麺はどさん子の特徴ですね。

rinrinさん：みなさんのヨダレを出すためにこれからもガンバリマ〜ス(笑)！

つなすぱさん：配色や盛りつけまでよく工夫されていて、腕のいい作り手だと思います。

ＹＤＳさん：どさん子チェーンは典型的な札幌式ラーメンですね。黄色くて縮れた中太麺は札幌らしくて好きです。

しばらく味噌ラーメン食べてないですね。味噌って難しいと思います、というような漫画描きました＾＾；。美味しそう。

こんばんは、トラバ報告おくれました。たしかに旨い味噌ってないですよね、季節物ですが、吉野町の流星軒の流星パンチという味噌を冬に食べたのですが、ひとひねり効いた味でうまかったですよ♪

ひとえたん：私も味噌ラーメンは難しいと思います。結局、味噌ラーメンの美味しい料理法を突き詰めると札幌式に行き着いてしまうと私は考えてます。イマドキの有名店で味噌を食べて美味しいと思ったことは滅多にないです。。。

ピロシキさん：流星軒は何度も行ってますが、味噌もあるんですね。流星パンチというネーミングはいいですね。カレーラーメンは不味かった(^_^;)

[ゆぴお]

黄色くて縮れた札幌らしい麺が食べたい！最近特に麺にはまぅて来ています！

yupiopinさん：この店は札幌でシェアＮＯ.１のさがみや屋だそうです。麺そのものは特別美味しいわけでもないけど、まあ札幌らしくて良かったです。スープと味噌タレのバランスが際だっていました。

TBありがとうございます。
ここは私の通勤経路で、毎日店の前を通ってるんですよ！！（笑）
なかなか美味しいラーメン屋さんですよね！

tokimekiさん：料理好きの私としては、仕事ぶりを見ているだけで「この店は当りだな」と解りましたよ。この並びにあるマキタという店も結構好きです。

[メタボ短足]

つい最近行って来ましたが、無茶苦茶旨かったでした！
久々に感動した味噌ラーメンに出会えて幸せです。
当方ヤフーのブログじゃないので、食べた感想を自分のブログに公開していますので、宜しければ見てくださいね。
http://xlr250-wr400.cocolog-nifty.com/

kan*me*71*さん：気に入って頂けて何より！
麺が弱い（札幌味）以外は完璧に近いと私は思っています。さっそくそちらの記事に訪問しますね！