まる家＠西荻窪

経堂「はるばるてい」に似た、飲み屋系のラーメン店です。
店主・西條氏は基本的にどの客にもタメ口なので肌に合わない人もいるかもしれないけど、
酒を飲みつつ店主との会話を楽しむタイプの店です。
私は１分間で輪に溶け込んだので心配無用（爆。

らあめん650円

スープは和洋折衷テーストで、豚骨・モミジ・西洋野菜を煮込んだものに、
カツオ節や煮干しなどの和出汁をミックスしてある模様。
紫タマネギを揚げたものがアクセントに散らしてあります。
コッテリ系ではないけど、決してアッサリしすぎずメリハリのある味。
洋食と和食（天ぷら）の料理人経験を持つ店主らしい組み立てだと思います。
麺は黄色くて鹹水の多そうな中細麺。のびにくくてスープに合っています。
そして、なんといってもチャーシューが激旨！
煮豚ではなく焼豚です。気に入ったので単品注文しちゃいました。
★★★☆☆

チャーシュー650円

激旨！しかも安っ！　並の中華料理店でも800円ぐらい取られます。
醤油ダレに浸けた豚肉をオーブンでローストしたものと思われます。
焼豚というより、ローストビーフの豚肉版と言ったほうがが近いでしょうか。
いま流行のホロリとやわらかい煮豚ではないけど、
煮込まないため肉の旨味が流出せず、残らず味わうことができます。★★★★★

皿ラーメン（九条ネギ入り）900円

風変わりなオリジナルラーメンがマスコミに登場することもある同店。
せっかく遠方から来たからには挑戦してみないと！
汁のないラーメンと聞いていたので「油そばみたいな感じ？」と店主に尋ねたら、
「そんな下品なものは作らない！」と冗談めかしながら一喝される(笑)。
しばらくして現物が登場！

うん。これは確かに油そばとは違う食べ物です。
九条ネギ、長ネギ、タマネギなどを粘りが出るまで包丁で叩いて
塩コショウなどとともに中華麺にあえたもの…という所でしょう。
ネギは包丁で叩くことにより辛味や強いコクも出て、
色々な素材や調味料が入っているかのような錯覚を引き起こします。
確かに面白いし、いい味だしてます。
だけど、チャーシューもメンマも入っていないコレが900円ならば、
「なんだこりゃ。もう食わねぇ！」と怒る人がいても当然だとも思いました。
もっと美味しい自家製麺を使わないと持ち味が出ないのでは。
ちなみに、九条ネギの入らない普通の「皿ラーメン」は850円ですが、
九条ネギがなければさらにショボいビジュアルと味になりそうです…。★★★☆☆

サーモンまるや風500円

「スモークサーモンのカルパッチョみたいな感じ？」と店主に訊いたら、
「イタリア人はサーモンなんか食べないよ！」とまた軽くジャブ(笑)。
しかし、サーモンにかかっているのは紛れもなくカルパッチョソース(笑)。
オリーブ油とワインビネガーのソースに、万能ネギをちょろりとあしらう。
うん確かに美味しいよ！　でもこんなに薄っぺらくて500円は高いんじゃない!?
★★★☆☆+

まる家
東京都杉並区松庵3-37-2
03-3247-2156
12:00-15:00　18:00-24:00
月曜定休
ＪＲ西荻窪駅から南口中央通りを徒歩４分右側。

わー杉並区だぁ(^O^)
まる家 一度いってみたかったんですが
画像みてさらに行ってみたくなりました。
1分で溶け込める自身はありませんけどね…(ｗ

一言多い感じの店主ですな。。。けんかになりそう。。。
しかしあのチャーシューは気になります。

値段のバランスがどうなの？ってお店ですねｗ 皿ラーメンはパッと見ジェノバペースト？かと思いました。九条ネギ・長ねぎ・玉ねぎ・赤玉ねぎ・万能ネギ（あさつき）と、ネギの種類の多いお店ですなｗ
看板にもある「わんたん」はどうなのでしょう？araproさんが頼まないってことは、そんなでもないのかなー
タメ口で辛らつなのはままありますが、ウチの近所のスパゲティ専門店は丁寧な言葉でキレる店主です。忙しくなると余裕はないわ、皿や鍋はガチャガチャ音立てるわ、麺を茹でる時の姿勢が変だわｗ

１分間で輪に溶け込んだというくだりがウケました（笑）
いい雰囲気ですね〜！！！
私が行くときがあったら、開口一番「おかえり」を目指そうかな（笑）

皿ラーメン、見た目普通にジェノベーゼですね☆（ややチヂレてますがｗ）

飲み屋系のラーメン屋さんと言うのも魅力ですね！！
叉焼も金華ハムみたい！

是非、下品な油ソバもメニューに入れて欲しいな！！（笑）

一見さんにもタメ口の店なんて、僕は絶対に行けませんね(^_^;

皿ラーメン、油ソバよりもよほど下品に見えます。

タメ口店主さんとすぐうちとけることが出来たんですね。そういう才能がなければ、お店めぐりは難しいだろうな。
焼きチャーシュー、美味しそうですね。
たくさん食べて、お腹も大満足だったのでは(*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン

ろくろくさん：夜は居酒屋モードになるので、ラーメン＋αだけ食べるなら昼のほうがいいかもしれません。昼なら溶け込まなくても問題ないし(笑)。

こけ麻呂さん：正直、クセがある人なので嫌う人もいると思いますよ。はるばるていの店主のほうがいいキャラしてるかな。

ここあさん：オヤジのたまり場的な店ですが、店主は女性には優しいから大丈夫ですよ（笑）。皿ラーメンは店主自身「パスタ風」と言っていますが、味はやっぱ中華っぽいです(^_^)

トキメキさん：つまみ系も充実していて、味も結構評判良さそうでしたよ。洋食手法を取り入れているけど洋食じゃない所が独特です。油そばとメニューにしてと頼んだら絶対否定されるでしょうね(笑)。

ばねさん：ラーメンは650円だけどチャーシュー麺になるといきなり1200円になったり、接客も含め、心に余裕がない人には向かないかも知れません(笑)。皿ラーメンは私も第一印象はジェノベーゼでした(笑)。ここの店主は忙しいときは、女性の言うことしか聞かないようです。男には厳しい（笑）。
あ、ワンタンを食べなかったのはお腹に余裕がなかったためです。おそらく美味しいと思いますよ！

ラーメン部さん：ここは向かないでしょう(笑)。皿ラーメンは下品に見えるのは同意(笑)。やはりチャーシューが一番でしたよ。

テンテンさん：そういう才能がない人がテンテンさんの↑にいますが、彼も立派に食べ歩きをしていますよ(笑)。
まあ私は頑固店主や変わり者店主の店は好きですね。攻略法というか、上手に絡んで見せるぞ！と意気込みます(笑)。タメ口にはタメ口で返すのが礼儀というもの(笑)。

[Y]

最初飲んで、〆でラーメン。最高ですね。。

自分は、感じが悪くなければタメ口でも問題なしですよ^^チャーシューをつまみながらビールが呑みたいです♪でも、ちょっとお高めなんですね〜！！

店主が一癖あるとの評判は聞いていますｗ。

焼豚美味そうですね〜 ビールのつまみに良さそう！ 皿ラーメンは見た目がちょっと・・・

癖のありそうな店主さんですが、ビールでも飲んじゃえば問題無いでしょ(*^_^*)九条ネギ入りの皿ラーメンが気になります。
くぼ田で出会って、ここまで付いて行きたかった〜っ(>_<)

なかなか味のあるお店の様ですね＾＾
皿ラーメンの発想は面白いですが、コレで９００円だと私は流石に注文しないでしょうね〜。

啓太

Ｙさん：ラーメンは飲んだ後にちょうどいいように出来てるんだこれが(^o^)

ごっつぁんさん：基本的に愛想はいいけど、忙しいときは邪険にされているように感じるかも知れません(笑)。値段はちょっと高いけど料理の内容はしっかりしています。

ばれさん：ネットでの評価を見ると、怒っている人もいるようですね(笑)。

たけたろさん：皿ラーメンは変わり種だけどわざわざ食べに行くほどではないですね。ラーメンとチャーシューと＋αのつまみぐらいでちょうどいいでしょう。

そくらさん：私はこういう店主は逆に「いじってやろう」ぐらいの心構えで臨みます(笑)。くぼ田は量が少なかったので、比較的楽な連食でしたよ。一緒に行きたかったね〜！

啓太さん：私も、もし次回行くとしても皿ラーメンは食べませんね(笑)。決してマズくないけど１回でいいです(^^。ワンタンは食べたいな〜！

油そばが下品ですか〜
こちらの店主さんと腹を割って話し合ってみたいですよ(爆)

すごくうまそうなチャーシュー。。
本格派ですね。
どのお店もおいしそう。。片っ端から行ってみたい。。

Johannさん：分からず屋の店主ですよねぇ。ぜひ説教してあげてください（笑）。

サンボディさん：ほとんどのラーメンやではチャーシューは煮豚なので、焼豚は希少ですね〜！

荻窪ラーメンは元祖東京ラーメンですよね。
昔は春木屋、丸福、さく新にいきました。
今はこの界隈何処も結構な値段ですね。

はじめまして。これって、Araproさん、注文したもの、全部食べられたんですか。ちゃんと報告しようという努力、感服します。わたしのブログにも、遊びにきてね。ラーメンはないのですが。

下品でもなんでもいいからネギたっぷりの皿ラーメンが食べたいっす
もうーネギならいいんです(*￣ｍ￣）ﾌﾟｯ

つまみのジャンルが様々ですなあ

皿ラーメン美味しそうですね。
食べてみたいです。
ARAPROさん本当に色々知ってますね。

ＹＤＳさん：大勝軒のルーツも荻窪ですよね。ここ「まる家」はどちらかというと浜田山「たんたん亭」の流れがちょっと入っている気がしました。

はるかさん：２人で分け合いながらですが、載せたものは全品食べましたよ！ 他のお客さんが食べているのを見て美味しそうだったので色々注文してしまいました。２連食目なのに（笑）。

ドラさん：こりゃネギ好きにはたまらない一品ですね〜（笑）。ネギを叩くと複雑な旨味が出るんだな〜と妙に感心しましたよ。

野球小僧さん：西東京から横浜に帰る途中で何かいい店はないかと、携帯サイトのの「超らーめんナビ」で調べました。皿ラーメンは聞いたことがあるので一度食べてみたかったんです。

深夜までやっている！ので早速行ってきます！しかし店主のジャブが恐いなあ(^_^;)。

コン猿君：ここは近いんですよね。コン猿君みたいな社交的な人ならすぐに溶け込めますよ(笑)。

とりあえず気配を消してれば話しかけられませんか？たしかにちょっと値段設定がオカシな感じですね。

つなすぱさん：気配を消すの得意なんですか？（笑）
まあ向こうからどんどん話しかけてくるタイプではないですよ。

皿ラーメン、これはいいんじゃないですか〜
ものすごく食べたい気持ちになりましたよ。

ジン君：味はかなりいいんですけどね。やはり麺がネックかな。もう少しコシと味のある麺を使ってくれればかなり美味しくなるはず！