焼きタラバガニ＆巨大ホッケ＆山芋磯辺揚げ

そくらてすさんが旅行先の北海道から送ってくれたお土産！

 

生たらば蟹！

浜茹でしていないので殻が赤くありません。
焼きガニがオススメとのこと。

 

焼きガニ

いい感じに焼けました！
殻が焦げるぐらいが良いそうで、中は焦げていません・

 

むきむき

殻には切れ目を入れて置いたので簡単に取り出せます。

 

蟹の身アップ！

茹でたカニよりも風味が立っています。
最近安いズワイしか食べていなかったので、
やっぱりタラバは旨いですねぇ〜！

焼きガニは部屋中に匂いが充満します。
翌日までカニの匂いがしていました（笑）。

巨大ホッケ！

これも同梱のお土産です。デカっ!!
真空パックから出してまな板の上に置いた状態。
全長60cm近くあるでしょうか。

 

焼きホッケ

巨大すぎてロースターにも入らないし網にも乗り切れないので、
仕方なく切り分けて焼きました。
なんだかインパクトがなくなっちゃったな〜(^_^;
身は大トロなみにめちゃくちゃ脂が乗っていて美味しかった！

 

そくらてすさん、ごちそうさま！
豪華なお土産ありがとう〜！

山芋の磯辺揚げ

一般に売られている水分の多い「長芋」ではなく、
粘性の強い、丸っこい形状の自然薯を使用。
すりおろして海苔を巻いて素揚げしただけで、混ぜ物一切なし！

 

横からショット

海苔は築地場外で買った有明産。

醤油と わさび塩で食べてみましたが、どちらも美味かった！

時々大きいホッケを見ますが、比べ物にならないくらいデカイですね！

肉厚で脂の乗ったホッケ、旬ですね！(^_^)v

焼きカニとても甘みがあって美味しそうです！
北海道のホッケって脂がのっていて美味しいですよね〜
60cmもある大きなホッケ食べてみたいです〜♪

60ｃｍとは見たことないです！！
是非わが子と並べたかった（笑

山芋の磯辺揚げ美味しいですよね〜♪
手が痒くならなければ最高なのに＾＾；

[とも]

かにが特に好きです！ポチ✿

ホッケ大好きなんですよ〜！
一緒に写っている後ろの包丁も決して小さくないはずなのに可愛いナイフみたいに
見えてしまいます(^o^;
こんなにでかいのを独り占めしてみたいなぁ♪

カニを焼いて食べるなんてムチャムチャ美味しそうな感じです。もちろんほっけも大好きですがこんなに大きいのは北海道ならではなんでしょうかね。切らなくては調理出来ませんよね。（笑）

山芋の磯部揚げ
はふはふしながら
いただきたいなぁ♡(｡￫ˇ艸￩)

北海道のお土産豪華ですねー。
北海道に行きたくなりました♪

やばーい、うまそう！

焼ガニが美味そう！新鮮なら刺身も〜〜＾＾
あとカニしゃぶも〜〜〜〜 腹減ってきた。。ｗ

[auh*s*usag*]

丹後で食べたズワイの焼いたの最高！！
上品でタラバより繊細でしたよ〜〜！でも何年前じゃ（TT）
焼いたカニの殻に熱燗を注げばカニ酒！結構イケマス！

ホッケはウケ狙いで送りましたが、まな板からも豪快にはみ出してくれていい感じです(笑)
やっぱり焼くの大変でしたよね〜(^_^;

どれも美味しそうですね！

見てるだけですが「ごちそうさま」でした。このホッケ流石だな〜〜。

[ｓｉｇｅａｋｉ]

こんばんは＾＾
うんうんジネンジョは美味いで！
特に丸い奴は粘りが強く、箸でつまんで刺身風にして食べても美味い
去年の年末はタラバも高かったけど、今年に入りちょっと安く成ったかな、いずれにせよ美味しく食べて下さい。
へ(･。･へ)☆〆(･。･〆)☆∠(･。･∠)ホイ！サッサッ♪

なんとも嬉しいお土産でしょうか＾＾
全部美味しそうですがホッケウケました(≧∀≦)

こんばんわーヾ(=^▽^=)ノ


かに‥

ほっけ‥


全部‥食べたい‥


くれ〜♪

ポチっと☆ヾ(=^▽^=)ノ

ぎゃー美味しそうヽ(^o^)丿
見ているだけで今飲んでいる日本酒が３杯飲めちゃいました(^^♪

焼きタラバ蟹は美味しいでしょうね！
次回北海道に行ったら私も体験したい＾＾
羨ましい、涎が止まりません

悲しいことに北海道旅行の予定が近々にないのです！＠＠（涙）
ホッケの体験は数度現地で体験していますが・・☆

焼きタラバ蟹を食べるときは、やっぱり無言になっちゃいましたか？ (^^)

[まっく]

こんな大きなホッケ初めてです。

凄い！


今、冷蔵庫に入っているホッケでも十分に大きいと思ってたけど、比べられません。

tokimekiさん：私も今まで現物を見た中では一番大きいです。
こちらでよくあるシマホッケではなく、真ホッケのようです。

ともりん：札幌でもカニは茹でた状態で売られているものが多いのですが、生のまま
ならボイル以外の調理法が良さそうですね。ホッケはメチャ油が乗っていました！

翔ちん：さすがに林檎ちゃんは60cmを余裕で超えているでしょう(笑)。
山芋磯辺揚げはMANGOさんに連れて行ってもらった「おかめ」で美味しかったので、いつか自分で作ってみようと思ってました。

ともさん：カニはほとんどの人が大好きですよね〜！美味しかった！

よはんさん：うちのキッチンを知る人ならこのホッケの大きさはよく分かるでしょう(笑)。一人でも余裕で食べきれる量ですが、油が乗っているので意外とお腹いっぱいになるかも！

***さん：↑のよはんさんと同じで独占主義なんですね〜(笑)。丸ごと焼いたホッケを撮りたかった(^^ゞ

こばぴー：カニ料理専門店とかに行くと、茹でも焼きも刺身も一通り出てくるのですが。焼きガニは特に生のままのタラバが適しているようです。

ゆっきさん：山芋磯辺揚げはとっても美味しかったです！
そのまま食べるよりも良いかも！

65さん：北海道は色々面白い食材がありますが、意外にもウニは夏期なんですね〜。美味しいですよ！

しすすきさん：北海道を満喫しました！

おじゃさん：たぶん刺身でも多分食べられるカニだと思います♪
カニしゃぶにするには量が少なかったかな。

星兎さん：若狭湾のズワイも一度食べてみたいです。こちらではあまり手に入らないし、あっても高級ですよね。カニ酒なんてあるんですね(笑)。試してみればよかった！

そくらさん：ごちそうさまでした！ホッケは明らかにウケ狙いだと分かりました(笑)
写真は横位置だとどうしても迫力が出ないので縦にしましたよ(笑)。

meiさん：美味しかったです！

しもちゃん：こちらで売っているのはシマホッケが多いですが、真ホッケの方がサイズが大きいみたいです。

sigaeakiさん：実は丸い自然薯は初めて買いましたが、細長い枝みたいな自然薯よりも値段が安くて、しかも粘り気は劣らなかったです。タラバは久々に食べました♪

ジョニーＸさん：ホッケはそくらさんのブロガー魂が唸ったのでしょう。「これはネタになる！」ってね(笑)。

リンちゃん：こんにちは〜！カニもホッケも美味しかったです。ポチッとありがとうございます！

れこれみさん：北海道直送の魚介はいいですね〜。ほんと、ビールでも焼酎でもなく日本酒が飲みたいですよね！

ダビッドさん：北海道へ行ったら、自分用のカニは配送ではなく発泡スチロールケースに入れて持ち帰ってくるのがいいですよ！帰った当日の夜に食べると美味しいです。それが無理なら普通に通販で(笑)

てつあんさん：もちろん無言になりましたが、今回はホッケがメインでしたから比較的賑やかでした(笑)

まっくさん：庫内サイズ31リットルの大型オーブンでも全く入りませんでした(^^ゞ
新巻鮭とかと変わらない大きさです。