【大勝軒系の優等生】豪快＠六会日大前

「つけ麺」というスタイルを考案したと言われる「池袋大勝軒」。
最近はその暖簾分けや分派が首都圏各所にありますが、レベルの低い店も珍しくありません。
この「豪快」は、池袋大勝軒・山岸氏の一番弟子。
しかも、数多い弟子の中でも指折りの優等生です。
営業時間は４時間しかありませんが、いつ行っても行列はほぼ不可避。
路地裏の目立たない立地なので、客のほとんどがリピーターです。

他の池袋大勝軒系の店と比べるとスープはあっさり目で化調使用量も少なめ。
しかしベースの豚骨と鯖節がドッシリ効いており、豊かなコクと香りを出しています。
そのせいもあり、つけ麺ばかりではなくラーメンの注文も多くなっています。
麺はもちろん自家製麺。

【写真上】メンマラーメン790円……スープの良さを味わうには、つけ麺よりもラーメンがオススメ！
【写真下】つけチャーシュー945円……チャーシューの量が、まさに豪快！

豪快
神奈川県藤沢市亀井野2-3-21
0466-84-2366
11:00〜15:00（売切仕舞）
【地図】http://www.walkerplus.com/yokohama/gourmet/contents/yor127_mapN.html
小田急江ノ島線・六会日大前駅から徒歩3分
※大和市・桜ヶ丘駅ちかくから数年前に移転してきました。

大勝軒系苦手なので、どうなんだろうって思ってたら美味しかったです。並んでる理由がわかりました！

低レベルの大勝軒系にありがちな変な甘味と酸味は、大量の化調とお酢の相乗効果でしょう（自分でつけ麺を作ってみて分かった）。その点、豪快はしっかりしていますね。

すごい。営業時間が４時間なんですかぁ〜。 姉が湘南台にいるので今度遊び行ったらチャレンジしてみます。

nontaさん：湘南台ならすぐお隣ですね！好みもあるでしょうが、一度行く価値はあると思います。