■自作ラーメン(スープ・具は自家仕込み)→99記事■手作り料理836記事→市販の「〜の素」、既成スープの素、化学調味料の入った加工食品などは極力使用しません(使う事もある)。皮まで手作りの餃子、手打ち麺のうどんや担々麺、21種のスパイスを自家配合したカレー、現地食材多用のタイ料理など!■ラーメン食べ歩き→横浜・東京を中心に約529記事■飲食店食べ歩き→横浜・東京を中心に361記事
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