素輪花 〜そわか〜

米胚芽ふりかけ 自宅で作れますよ♪

精米機に残った米糠。

冬はお風呂に入れて楽しむことが多く、ザルでこしながらとぎ汁を作っていました。

すると、最後に胚芽だけがきれいに残ることに気が付きました(^^)

とっさに＜食べられる！＞　と思い、そのまま食べてみたらアーモンドのような感じ。


　というわけで、炒って天然塩と合わせてふりかけにしました。

　もちろん　【おいしい！】


　それでも残った糠部分は、畑の肥料としました。


　いつも勿体ないなぁ、と思っていたのでこれで解決しました(^_^)v

　米糠クッキーもひとつの方法ですが、こんな楽しみもいかがでしょうか？

す。。すごい！

ここまで・・・感激！！

もったいない・・・・頭が下がっちゃうわ・・・ｐ☆ーありがとう

[素輪花 〜そわか〜]

コメントに感謝です(^^)

備蓄品にビスコ・リッツ・コアラのマーチ ？

先日のニュースで震災への備えに

缶入りお菓子のビスコ・リッツ・コアラのマーチのチョコなしバージョンが人気だと知りました。


何も食べないより、また、すぐに食べられるものという解釈もありますが、

お菓子はお菓子でご飯の代わりにはなれません。

原材料にも注意すべき点が多くあります。


嗜好品の前に、備蓄しておくべきものが他にたくさんありますね。

その上でお楽しみにと思うならそれも１つかもしれません。

１日２日なら仕方ない場合があっても、

長期に物資が届かない場合を想定すると、

貯蓄スペースを有効に使う点・健康維持の面においてももっと賢い選択をするべきですね。


私もそうですが、戦争経験も被災経験もなく実際に食べるものに困った経験がないと

想像を絶するような状態をいくらテレビで見て知っているつもりでも甘い判断になります。


家庭の主婦は家族を守るための最低限の食の知恵を心得ておきたいものです。

また、その判断で人の命をも左右する病院・介護施設・政治家等にも

　
　少量でも健康を保てる食べ物。

　量より質　の確保　を心得て早急に準備をしてほしいと願っています。


　素輪花　料理教室では、震災時でもおいしく対応できる料理もご紹介しています。

おはよー♪

山の遭難デ・・・チョコが命をつなげとお話ありますよね・・
緊急事態の・・甘いものは・うれしいものです
でも・・備蓄となれば・・考えますよねー・・
備えあれば憂いなし・・で！

[素輪花 〜そわか〜]

早速コメントありがとうございます。
ホント、そうですね。
チョコもいいけど、という点が大切ですよね。
備蓄を考えると日本食の知恵はすごいなぁ〜と驚くことばかりです。

やはり・・」

乾物品は・・いいわね！

[素輪花 〜そわか〜]

同感です！

[pal*048*]

帰宅困難者が多数避難してくる東京ドームなどでは大量に備蓄されていると言われています。
お子さんがパニックを起こさないようにと言う配慮だそうです

これだけだとあんまりですが、ドームの例を参考にして備蓄品の一つとして入れるのはいいかもしれないと、うちの会社も帰宅困難時のために備蓄しています

企業は定期ビルメンテナンスで入れ替えられるし、普段食べ慣れた物の方がパニックにならずにすむからだそうです

家庭の場合はまた違うかもしれませんが、人が多数集まる会社はこの手の物はかなり助かります。

[素輪花 〜そわか〜]

コメントありがとうございます。
私も、これも１つの方法ということで理解しています。
自然災害に備える危機感が高まっていることは、自然には逆らえないと意識することにつながるので環境面でいい動きになればと願っています。

【あられ】と【おせんべい】の違い知ってましたか？

おやつを選ぶ時のアドバイスとして、＜なるべく主食に近いもの＞というのがあります。

そう考えると、おせんべい等もこれに含まれます。


　　　　　原料がもち米のものを　　【あられ】　

　　
　　　　うるち米、つまりご飯が原料なのが【おせんべい】です。


　　　　　地方により呼び方に違いがあるかもしれませんが・・・。



　あと、三重県桑名市には　【たがね】と呼ばれる【おかき】もあります。

　　　　お米の粒々感を残したままのもので、代々炭火の手焼きを伝承しているお店もあります。


　　　高齢者がお餅を詰まらせにくいお餅として　【たがね餅】も知られています。

素輪花流 薬膳

日本では生薬と食材を組み合わせた料理を薬膳と呼ばれることが多いのですが、

本来は、季節や体質に合わせて、体調をコントロールする個人対応の食事のことです。

つまり、珍しい生薬などを使わなくても、自分のカラダに合わせた食事はすべて薬膳ともいえます。


中医学の中では、食養生を

病気の予防や健康維持のための食事を「食養（しょくよう）」

病気を治すための食事療法を「食療（しょくりょう）」　と分ける考え方もあります。


日常生活の中では、特別な材料は使わずに、ちょっと体調が悪いときや、

慢性的に何かの症状で困っている場合などに漢方食材をプラスするという感覚で取り入れてはいかがでしょうか？

素輪花ではほんの入り口程度しかお伝えすることができませんが、
参考にしていただければ幸いです。

大震災の食糧難を乗り切るための食べ方

大震災に限らず、食糧難になったら何を食べて命をつなぐといいか？

このことは、基本知識として多くの方々に知っておいてほしいと思います。


今回の震災後は、水・カップ麺・お米　等　を買いに走られた方が多かったようですね。


１つのものでバランスよく栄養が含まれているものを選ぶことを優先すると

　少しの量でも生命を健康的に維持できます。


未精白の穀物・本物の味噌（豆類）・海藻・乾物・本干しのたくあんがあれば理想的ですね。


結局は、日本の伝統食の知恵ではぐくまれた食文化ということになります。


たくさんのものを食べないと健康が保てないと不安になる必要は全くありません。

お久ぶりです
今回の地震は、被害がもの凄いですね！
日本の伝統食が非常食にベストなんですね
良い事を聞きました＾＾ありがとうございます。