ＴＯＰ
ベーコンエピ。再開したブログをサボっていたら、ありがたいクレームをいただきまして。てへ。
みなさんのブログを覗き見して楽しんでばかりで、書くことをさぼりました。（苦笑） というわけで、今日はベーコンエピ。 冷蔵庫の中種がだいぶ乾燥してしまい、作り直し。なのでサフで。 ささっとこねて、母とチャリでご近所探索にでかけ、日焼けして帰宅。 我が家のリビングは二階にあり、この天気で室温上昇。と、いうことは？ はい。過発酵。 強行成形。 いやな予感しながら、オーブンへ！ 予感的中。焼き色つかず。 ひとつづつオーブントースターで強引にこんがり。 やや生地のうまみは減りました。 そこは胸に納めて、今夜のビールのつまみに出し、子供達の夜食にする予定。 大丈夫さ。鼻の良い息子は今夜はオールで帰ってこない。ふふ。 しっかし、今日は暑かった。 これからが思いやられる。(泣) |
