あまり苦くないゴーヤのお漬け物レシピ♪

こんにちは〜〜

 

合言葉のようになっていますが暑いですね

 

 

昨日も暑かったけど、いろいろ頑張りました〜

 

朝から姫を歩行器に乗せご機嫌を取りながら、ボスのシャンプー

その後ついでにお風呂掃除

 

ボスのカットをして、掃除機をかけて〜〜

 

お洗濯〜〜

 

午後からは姫が２時間もお昼寝してくれたおかげで、オーダーの制作もはかどりました

 

 

いや〜やれば出来るもんです(笑）

 

日頃、仕事仕事〜〜って言ってばかりで主婦業をサボりがちだった私家事や育児がおろそかになるなら仕事はしてはいけないという約束を忘れかけていました

 

 

旦那にちょっと注意を受けてしまい、これではいけない！っとハッとさせられました！

 

 

お休みしてリフレッシュも出来たし、昨日はいろいろ頑張りました（単純な私・・・笑）

 

 

今日は、発送とお買い物に出掛け、オーダー制作に励みましたよ〜

 

 

仕事も済んだし、今からまた家事に育児に専念します

 

 

 

 

 

今日は夏バテ防止にゴーヤを使った副菜のご紹介です

 

 

 

ゴーヤのお漬け物

 

 

 

 

材料：ゴーヤ１本・しょうが一かけ（小）・粉末だし・砂糖・醤油・サラダ油

 

①砂糖小さじ１・醤油大さじ２〜３・粉末だし少々、刻んだ生姜を合わせます。

 

 

甘しょっぱい感じの漬けだれです。お好みで醤油の量は加減して下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②トースターの鉄板の上にアルミホイルを敷きます。

 

そこへ油を塗り塗り〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③ゴーヤは縦半分に切って、中の白い種の部分をスプーンでこそげ取りスライスして鉄板に広げます。

 

苦いのが苦手な方は白い部分をしっかりと取ってうす〜くスライスして下さい。

 

ゴーヤの上にもハケなどでサラダ油を塗ります。

 

油を塗ることで苦味が減り、しかもビタミンを多く摂取できるようになります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊お好みで、人参の細切りやピーマンの細切りも一緒に乗せて焼くと更に栄養のバランスもいいです♪

 

トースターで７分ほど焼きます。

 

焦がさないよう、表面が乾いてプチプチ油が出てくる頃がベスト！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

④焼きあがったゴーヤをアツアツのまま、漬けだれにどぼ〜〜ん！

 

しっかり合えて味をからませます。

 

使ったアルミホイルをそのまま落し蓋にして上から重石をのせて（お茶碗などでオッケーです！）荒熱が取れたら重石を外して冷蔵庫へ〜〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてひんやり冷えたら完成です〜〜

 

 

ゴーヤから出る水分でお醤油は薄くなるのでお水など入れないほうが保存も利くしいいと思います。

味が濃いかな？っと心配な方は、お鍋で漬けだれの材料にお水を入れて沸騰させたものを使用していただくと日持ちしますよ〜

たくさんゴーヤが手に入ったけどいつもチャンプルーはね〜っという方、是非お試しを〜〜

 

 

あまり苦味が感じられなくなるのでいっぱい食べれちゃいますよ

 

 

 

かつお節をかけても美味しいです♪

 

 

 

 

今晩はこれと、季節外れですが牛すじのどて煮も作りました（笑）

 

名古屋名物のどて煮のレシピはまた後日〜〜〜

 

 

 

さあ〜〜今から姫と教育テレビを見ながらレッツダンシングです（笑）

 

 

 

ではではまた〜〜

今日はまた一段と暑かったような気がします(>_<)
暑くて、ずーっと主婦業をサボっています。
・・・前からやってないんですけどね(^_-)-☆

ゴーヤは私は食べられるんですが、主人がやっぱり苦いので好きではないんです。
多目の油で炒めると苦味がかなり減ると聞いて、ちゃんプルも作ってみましたが、ダメで〜
白いところをごっそり取った方がいいんですね♪
今度、手に入ったらそうやってみます。

ダンスはグルグルドカーンかしら？
私も踊れますよ＼(^o^)／ぱわわぷ体操もできますよ〜

ポチ☆

[ぃぃたん]

こんばんは。
ゴーヤは苦手だったのですが、最近克服できそぅな感じがしてきましたぁ。
明日お買い物に行ってゴーヤをゲットしてこようかなぁ
artちゃんはぃっも家事ゃ育児そして仕事も全然手抜きじゃないと思いますょ
旦那さまもartちゃんの身体を気遣って注意してくれたのでしょうか
色々忙しいとは思いますが、適度に休息も必要ですょ
姫ちゃんもＮＨＫファンなんですねぇ
ぅちの子たちも毎日飽きずに見て、２人で歌ったり踊ったり楽しそぅにしてますょ

[ゆぅたん]

こんばんは〜〜〜
そうなんだ〜〜＞＜artちゃんは〜ちゃんとやってるよ〜〜↑↑
がんばりすぎないようにね〜〜（*⌒∇⌒*)テヘ♪
うちは、仕事は禁止なの(笑）ゆぅたんは、外に出て働きたいんだけどね(*´艸｀*)
子供が大きくなったら〜やるけど〜〜♪

ゴーヤの漬物ってこうやって作るんですね〜〜+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟｲｨ
苦味がなくなるって〜〜苦手な方にもいいですね〜〜↑↑
ゆぅたんは、苦味がけっこう好きなの〜〜!!

ポチ
天気崩れるって〜〜まったく崩れなかったよ〜〜＞＜；
まったく〜〜…暑いね〜〜

[artちゃん♪]

レインボーママさん、おはようです＾＾

そうですよね〜昨日は暑かった＞＜そして夜も寝苦しかったです(泣）
暑いと主婦業もサボりたくなってきますよね・・・分かります〜(^^;でもそんな暑い中旦那も頑張っているだと思うとやらなければいけないな〜って(汗）

いやいや〜〜きっとレインボーママさんはちゃんとやっていらっしゃると思いますよ〜！
私は本当に怠けがちで・・・

ゴーヤチャンプルーも作ってみてくださってありがとうございます！でも苦いのやっぱりダメでしたか＞＜〜
じゃあ白いところをしっかり取って再チャレンジしてみてください＾＾でもダメだったらどうしよう(汗）また調べてみますね〜

そうそう！ダンスはぐるぐるドッカ〜ン！です＾＾パワーアップ体操も踊れるって凄いですね〜結構ハードなのに(^^;お若いな〜〜〜
私はあれをやると息切れします(笑）
ポチもありがとうございます＾＾

[artちゃん♪]

ぃぃたん、おはよ〜〜

ゴーヤを克服できそうって言ってくれて嬉しいよ〜！ゲット出来たら作ってみてね＾＾今とっても旬で安いから〜
そんなことないよ〜〜
ちゃんとやっているようで所々抜けてるんだよね＞＜だから身体を労わって言ってくれたとかじゃなくって本気でお叱りを受けました＞＜〜
休息せずに頑張ってるんだけど、抜けてるんだよね〜(汗）

ありがとう＾＾ちゃんと休む事もするね〜
姫も教育テレビ好きなんだ〜
ぃぃたんとこも好きなんだね☆兄弟がいるとそういう時いいな〜〜

[artちゃん♪]

SEAママちゃん、おはよ〜〜

ちゃんとやっているようで所々抜けているから怒られるんだよね＞＜〜ゆぅたんはお仕事禁止されてるんだ〜
うちも「出来ないくらいならやるな！」って怒られるよ〜でもしぶとく頑張ってるけど(笑）
両立はむずかしい〜〜〜＞＜

漬け物の作り方は多種多様だよ＾＾私が考えたレシピなんだけどこれが一番苦味が少ないかな〜って＾＾
苦味がすきなんだ〜私も実は苦いのが好きなの♪でも旦那に合わせて食べやすくしてるよ〜〜

ポチもありがとう＾＾

そうだよね〜昨日恐ろしいくらい暑かった＞＜〜今日は曇ってて過ごしやすいかな？
ほんと〜早く夏が終わんないかな〜

[なおこ]

artちゃんで手抜きなんて言ったら私はどうなるのか・・・(^^ゞ
頑張りすぎてるartちゃんなので少しぐらい手抜きのほうが普通の主婦さんぐらいだと思うんだけどなぁ〜。
少し夏バテ気味な私だったので、これは早速作ってみるね！！！
ゴーヤは大好きなので苦みもへっちゃらだけど、いっつもチャンプルばかりだったので新しいレシピが嬉しい♪
早速コメント前にartちゃんのブログをプリントしました☆
教えてくれてありがとう〜❤ポチ❤
私もきちんと仕事と家事を両立しないとなぁ〜。
頑張ってる人を見て学習しないとね！！

[artちゃん♪]

なおこさん、こんにちは〜〜

体調はどう？なんかバテ気味みたいで心配してたよ＞＜
これ食べて元気になってね＾＾
プリントまでしてくれたの？うれしい〜〜たっぷり作っても保存がきくからいっぱい食べて元気になってね〜
ポチもうれしい〜〜

いやいや〜ちょこちょこ抜けているのさ〜(^^;

庭も草ぼーぼーだし(爆）抜いても抜いても生えてくるから最近サボり気味＞＜
旦那はご覧の通りの人なので怒る時は怒るのだ〜(汗）
でも怒りながら手伝ってくれたけど(笑）

両立って難しいよね＞＜〜最近ひしひし感じるよ〜
お互いがんばろうね！お大事にね〜〜

えらいなーちゃんと主婦業おろそかになるようならお仕事しないだなんて！！
私、仕事復帰したら・・（このままいけば来年４月・・）家事放棄しちゃうかも・・って誰もしてくれないから（主人がちょっとは手伝ってくれるだろうけど）結局あとから自分にまわってくるんだろうね＾＾；
旦那さんに注意されたらむくれるどころか素直に聞ける心・・これも見習わないとだわー＾＾；
ゴーヤーちょうどもらったの！！
普段旦那さんも嫌いだし作るレシピもチャンプルーしか知らなくって＾＾；
これ試して見ようかなー♪（*^_^*）
ポチ☆

[の〜民]

「artちゃん」こんばんは
お久しぶりです。
暑いですね。
今日「の〜民」も熱中症症状をおぼえ、昼からはひたすら寝ていました。
それでもまだダルイです。
そんな状態ですので、ゴーヤを食べれば少しは良いかも知れませんが、「の〜民」の今日の夕食は、ゴーヤではなくソーメンでした。

[artちゃん♪]

CafeMiちゃん、おはよ〜〜

あっアバター作ったんだね！かわいい♪雰囲気出てるよ〜〜＾＾

えらいなんてそんな〜旦那は結構旧式タイプ(笑）なので家業が出来ないのはダメな人なの(汗）
帰って来て夕飯が出来ていないなんてもっての他ﾀﾞﾖ(^^;そんなことしたことないけどやったら怒られる〜(笑）
４月から仕事復帰なの〜？大変になっちゃうんだね(汗）最初は慣れないから疲れないように、旦那様にサポートしてもらってね♪
旦那に注意されてむくれたら怖い怖い〜〜＞＜
素直に聞くのが夫婦円満の秘訣かも(爆）

たまに素直に聞けないときもあるけどね(笑）

ゴーヤちょうどあるんだ〜だね！チャンプルーだとメインになっちゃうけどこれなら副菜だから自分だけでも食べれるし〜＾＾
是非試してみてね〜トースターとアルミホイルで洗い物とか極力手を抜いたレシピだから簡単だよ〜(笑）

ポチもありがとう＾＾

[artちゃん♪]

の〜民さん、おはようございます＾＾

たてまつのうな丼の件ありがとうございました〜！行ってみたいと思います＾＾

熱中症ですか？今日は大丈夫ですか？夏バテ気味だとどうしても冷たいものやサッパリしたものになりがちですが栄養とって乗り切ってくださいね＾＾
お大事にして下さい◎

ソーメンですか〜でもお気持ち分かる気もします(^^;
うちは今晩は皿うどんです(笑）野菜に豚肉・イカにエビと具沢山ですよ〜もりもり食べて夏バテ吹き飛ばしてくださいね！