柿で２品

おはようございます☆

 

３連休最終日、10月10日の簡単おつまみのご紹介です。

 

まずは柿のクリームチーズ添え。

 

 

お料理と言えないほどの簡単さだけど

 

これは地元の果物屋さんで柿を買ったときにお店の方からすすめられた食べ方。

 

ワインにぴったりよ〜と飲兵衛を見抜かれたみたい(笑)

 

たしかにおいしかった！

 

 

そしてお次は

 

柿のおろし和え。

 

 

先日のおろし+キウイで、実家で食べていたコレを思い出しました。

 

子どもの頃は、こんなヘンなもの…と好きではなかったけど

 

大人になって行った、わりとキチンとした日本料理屋さんで出てきたときは

 

実家を見直しました(笑)

 

お醤油少々を加えるだけ。お好みでお酢を入れてもいいんです。

 

考えてみれば大根と柿って合いますよね。

 

 

どちらの柿料理が好き？と聞いたら、クリームチーズに軍配が上がりましたが。

 

合わせるお酒にもよるでしょうね。

 

 

最後はかぶの小鍋仕立て。

 

 

地元産の朝採れ小かぶがあったので、丸ごとお出汁たっぷり(+薄口醤油・お酒・みりん）で

 

煮てみました。

 

翌日も同じ所でお茄子を買い、覚えていてくれた様子だったので

 

「昨日のかぶ、おいしかったです」とご報告したら

 

「どんな風に召し上がりました？」と

 

最近、不思議なことを聞かれることが多いわ〜

 

 

お昼がかなり遅くて、お腹はすいていなかったけど

 

日が暮れて飲みたくなったので、ささっとテキトーに作ったおつまみでした。

 

ごちそうさまでした。

 

 

今日も元気にいきましょう。

 

 

 

おはよ〜です＾＾

柿大好きなの！！素晴らしくお料理上手なご実家でお育ちに
なったのでしょうね〜
私の実家は柿ってむいていただいただけでした＠＠
隣の家に柿の木があったので、よくそこからもぎとって・・・
（うそです。それドロボーです）

クリチと柿ですね＾＾今度やってみます
冷たい白にあいそうですね〜
こういうおつまみがちょこちょこあるのって、飲兵衛心
くすぐられちゃいます。今日も飲むしかない！！

ポチっと

わぁ、今日も美しくって上品なプレート(´∀｀*)
柿がキラキラ輝いて見えます〜
お料理上手な朝カフェさんのルーツはやっぱりご実家にありでしたね！
料亭のようなお料理が普通に食卓に上っていた環境。
そういう中で育ってきた朝カフェさんがお料理上手な女性であるゆえんが分かった気がします。

かぶもとってもおいしそうで、
お店でどんなふうに召し上がったかと聞かれたのですね(＾ｍ-)☆
こちらのお写真見せたら感激されるだろうなぁ(´∀｀*)
ポチ☆

[forestgreen]

柿、、、、まだ今シーズン いただいていないです！

秋は、美味しいものがいっぱいで
お腹のなかも忙しいわぁ〜
ぽち！

おはようさん＾＾

柿×クリチ！！
これは早速やってみたい１品ですぅ！！
飲兵衛候補の娘も、気にいるかな。。。(´m`)ｸｽｸｽ

朝カフェさん、お料理上手〜っていう雰囲気をきっと醸し出してるんでしょうね〜＾＾

ぽち☆です＾＾

おはようございます♪

やっぱりお料理上手オーラがあるんですよ〜〜！！
だからお店の人もお料理方法を聞いてしまうのですね❤

柿のクリームチーズ添えΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
そして、おろし和えΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ
どちらもびっくりですが、美味しいんですね〜〜〜！！
果物をお料理って作ったことがないのですが
ぜひ食べてみたいです♪(〃⌒∇⌒)

ミニお鍋（？）がすごくかわいいです〜〜〜♪
ポチ☆

[Hush-san]

おはようございます！

柿にクリームチーズ、思いつかなかったな〜。絶対おいしいですよね！奈良って柿だけはおいしいので（失礼！）、やってみます！これははまりそうな予感・・・だって、洋ナシ＆カマンベールが大好きなんですから（笑）

お店の人も見る目あるわ〜。そんなお店のお野菜、きっと新鮮でおいしいんでしょうね！

昨日、TVで吉祥寺特集を見ました。改めて、いいところだわ〜。

ぽち★

おはようございまーす ＾０＾

今日も目の覚めるような綺麗な画像ですね＠＠！
柿とクリームチーズ、簡単！私にもできそう〜＾−＾
今夜早速やってみますね♪
小鍋もいいわあ。オニオンスープとか…いろいろ使えそう〜

私もスーパーで聞かれるんですよ、どうやって食べるの？って。
でも、「焼きます〜」とか「煮ます〜」とか「揚げます〜」です！
（＾▽＾）ゞあはは〜
ポチ〜♪

こんにちは ＾＾
うわぁ、大好きな柿が、おつまみになっちゃうなんて(*U艸U*)ｳﾌ♪+.
そういえば、柿とクリチの組み合わせって、どこかでも聞いたことがあるような気がする…☆
朝カフェさんのおすすめなら、ゼヒやってみようっと❤

柿のおろし和えは、お醤油ちょっとですね♪
お母さまも、お料理が上手な方なんですね ＾＾

朝カフェさんのお料理画像を見たら、そのかぶを売られていた方、
きっと喜ばれるだろうなぁ〜(o´∀｀人)♪

★ぽちん☆

こんにちは〜☆
柿でお料理だなんて、そんなお洒落なご実家でお育ちの朝カフェさん♡
お料理上手のルーツはやはりご実家にありましたか！
日本料理屋さんも作るお料理をサッとご実家でも出されるなんて、はー素晴らしい環境＠＠
私も娘にこのお料理を教えておかなければ〜（笑）
八百屋さんもカブもどう料理したのか気になっちゃうなんて、素敵オーラ全開だったに違いないです‼

ポチッと☆

柿をお料理にするなんて、うちの実家とは違いますわぁ
どちらも初めてみましたが、とても美味しそうです！
実家に柿の木があって、毎年すごい量なるんです。。。
これは、早速やってみます！

ありがとうございます！
ぽち！

ご無沙汰してしまいました。
柿を見ると秋を感じるけど、ロスは今日は３６度でつ。
暑い〜〜〜〜〜〜★
柿をお料理にするって家でも見たことがありません。
クリームチーズとのコラボ美味しそうだね。
白ワインにとっても合いそうです。

ポチ！

柿がおつまみになちゃうなんて、驚きです。
柿とクリームチーズは興味深々ですね。
簡単なので今度切って並べてみます（爆）
柿とおろしは、私の中では想像できないコンビでした。
これまたφ(..)メモメモですね。

八百屋さんは、実は朝カフェさんの隠れブログファンだったりして・・・。人気ブログなので、あり得る話かも？？？
ぽち☆

柿っておつまみになるんですねぇ〜
クリームチーズとあわせて食べたくなりましたぁ〜♪
ご実家での懐かしい味、お母様の味を再現できるなんて羨ましいです〜！
私は色々作ってもらったのにさっぱり覚えていません＞＜
朝カフェさんの凄さにぽち凸

こんにちは♪柿とクリチの組み合わせ〜とっても気に
なります。朝カフェさんに私お料理習いたいですよん。
講師料はワインでいいかしらん？(^o^)
かぶもおいしそうです！！
ポチ(*´∀｀)ﾉ凸

今回は「もっと具体的に」とは言われず？（ﾟｍﾟ*）ﾌﾟｯ
柿とクリチ、どんなだろう〜。この前帰った際に小料理屋さんの突出しで塩辛＆クリチが出てきてあまりの美味しさにびっくり。板さんに「これを最初に一緒に食べた人がスゴイ」って言ったら「今じゃ和食の世界では常識ですけどねー」と言われましたっけ＾＾；
私も未知の○○＆クリチに挑戦してみようかな。もちろん主人が毒味役で（笑）。

柿とクリームチーズは合うと思います！
前菜？デザート？どちらにも使えそうですね^^

こちらで“カキ”と言えば 海の恵みの“牡蛎”が
そろそろ解禁ですよ！
例年より２週間ばかり遅れています。。

ぽち☆

あ〜たね〜 日が暮れて…呑みたく…テキトウに…(-_-;)
そうそう 生ハムにイチジクか干し柿ってのもどうだ！
かぶ〜 呑みて〜 やきやいこ(=^・^=)

柿とクリームチーズですか，絶対に合いますね。ワインより泡が良いなあ。

柿のおろし和えは，想像できません。
やってみますね。
柿を器に使って，中をくりぬいて盛りつけてみようかなあ。
ポチです。

私もカブで飲みたいです。

柿の季節ですね。
クリームチーズや大根おろしとの組み合わせがニクイです！
ぽち★

カブもお上品なお鍋仕立てであぁ素敵。
八百屋さんにこのブログを教えて差し上げたくなります。
こんな美味しそうにお料理されていると知ったら
きっと喜ばれます♪

こんばんわ♪

柿！！
そのまま食べてました(笑)
こうやって、クリチとあわせたり、大根おろしとあわせたり！！
お酒にあう一品になっちゃうなんて！！
すごいわ〜♪ さすが朝カフェさんです〜^^

ぽち☆

・etyさん

実家には柿の木がたくさんあったので
いい子にそこからもいでいました(笑)
あまりに大量にあったから母も仕方なくお料理していたんでしょうね〜

今日は休肝日じゃないよね？
思う存分、浴びてください…と言うまでもなく
飲んでいることでしょう(笑)

・Minamiさん

ごくごく普通の和食ばかりの家庭で育ったので
結婚してからは洋風まっしぐらでした。
でも不思議と育った味に戻るものなんですね〜
すっかりジミな食卓になりました。。

レシピを聞かれる恐怖の日々です〜

・forestgreenさん

わたしも初柿でした！
秋はフルーツもおいしくて困っちゃう。
スカートがきつい気がするけど
ま、いっか！

・YUMAさん

やはりプロの方はおいしい食べ方をご存知なのね〜
フルーツ使いをいやがる夫も、これはお気に入り！
飲兵衛候補ちゃんの判定はいかに？(笑)

・littlehappyさん

むしろお料理ができなさそうな雰囲気を醸し出していたから
ホントに作ったの？と疑われたんじゃないかと(笑)
この日もきれいどころのお若いおねーさんだったのよね〜

・Hushさん

東京で住みたいところNo.1の吉祥寺ですが
わたしは正確にはお隣の三鷹市民です(笑)
最寄駅は吉祥寺だけど。

フルーツと生ハムやチーズって合いますよね〜
いろいろ試してみたくなっちゃいました。

・ひーちゃん

ひーちゃんもやっぱり同じ空気を醸し出しているのかも〜
わたしもこれからは「切るだけ！」「そのまま！」で
いこうかしら。
柿とクリームチーズ、八百屋さんに大感謝☆

・かおりんさん

そうなの？やっぱりメジャーな組み合わせなのかしら。
柿でもいちじくでも梨でもいけそうな感じでしょう？
フルーツをいっぱい並べて実験してみたくて。。
秋は罪ねぇ。

・Jさん

お洒落とは無縁の純和風の家庭で育ったから
ジミごはんばかりなんですよ〜

ふとした時に実家の味を思い出すもので
だから食育って大事なんでしょうね。
Jさんのお嬢様、間違いなくお料理上手になりますよ〜

・Pirokoさん

Pirokoさんこそ、お料理上手なご家庭だったじゃないですか！
わたしなんか和食ばかりで
たま〜に登場するハンバーグやオムライス、ナポリタンが
大ご馳走だったのよぉぉ。

・Baby★Cさん

36度〜？
猛暑を思い出して溶けちゃうわ。
どうなっているんでしょうね。
お久しぶりでどうしたのかな、と思っていたけど
お元気そうでよかった！

柿のおつまみ、２品とも好みですー☆♪
果物を使ったお料理がもともと好きですが、なかなかアイデアが浮かばないので、これはいただきまーーす♪
ぜひやってみたい！
かぶをどのようにお料理・・・って(*^.^*)
そういうこと聞かれるんですね〜
私はよく行く魚屋さんで同じ質問されますが、ほぼ毎日通りかかる魚屋さんだからだと思うんですけどぉ〜！
ぽち

・COCOさん

人気はないけど食い気はかなりのもんよ！
柿を切って並べてクリームチーズを乗せるだけって
小学生にもできちゃう簡単さがいいでしょ？
お店の人もわたしの腕がわかっていたのね(笑)

・優花さん

覚えていないようでもお味はしっかり伝授されていると思うよ。
お料理上手で手早いのもその証拠！

柿もこんな風に和洋のおつまみになるなんて
びっくりして飲み過ぎた(笑)

ご無沙汰しちゃってまぁ〜す！

えぇ！久しぶりに来て見たらこりゃなんと斬新！
柿にクリームチーズとな！
これはもう試さずにはいられません（笑）

のん兵衛ばんざぁ〜い♪のポチ。。

・Keiさん

講師料はワイン+ビールがいいです〜(笑)
こんな簡単なお料理しかできない上に飲んでばかりだから
講師にはなれないわね。。

・swaochanさん

塩辛と？
今や和食の世界ではそんなことに？
家飲みばかりじゃ世界が広がらないわ。。
これ、早速実験してみるーっ
クリームチーズ、三鷹で激安を大量購入したんですよん。
三鷹っていいでしょ？(笑)

・れいよんさん

牡蠣もシーズンですね〜
今年は震災の影響で、広島産も品薄になっちゃうのかな。
あぁ食べたい。。
柿はダンナ様、どうでしょうね〜(笑)

・くろっぺさん

やきやでイカですか〜？
いいなぁ。
日が暮れなくても飲みたくなっちゃった。
干し柿とクリームチーズもいいかも！

・イチローさん

カブで飲みたい…ガブ飲みに見えてしまいました(笑)
柿をくり抜いて器に！
はいっ素敵なヒントをありがとうございます〜

・nanaさん

八百屋さんはお若い二人（もしかして2代目夫婦？）が
切り盛りしていました。
最近、若い人にお母さんと思われるのかしら？
朝採れだから生でサラダもおいしいんですって。
どうも生で食べてほしかったみたい。。
期待を裏切った回答をしちゃった感じ。

・emiemiさん

そのままが一番おいしいと思うわ〜(笑)
柿とかいちじくってあまり人気ないんですってね。
クリームチーズを合わせて洋風にすると
また違った柿に出会えます！お酒は必須☆

・ダッシュママさん

果物って生ハムと合わせるくらいしかできなかったけど
八百屋さんや果物屋さんってさすがにいろいろご存知なのね〜
これからはどんどんお話しなくちゃ(笑)

お魚屋さんで質問攻め？
わたし、答えられるかしら。。

・kankanbooさん

お久しぶりです〜
お仕事がお忙しいのかな？
しっかり飲んでます？

実は柿ってあまり食べたことないんだけど
ここ数年、おつまみに出来ないものかとずっと思ってて（笑）
クリチと柿だったら、冷たい白ワインが合いそうだし〜
おろし合えだったら、やっぱり冷でキュっと。。。
どちらにしても至福ですわね ＾＾

ポチ☆

・内緒さん

いえいえ〜
お忙しいのにありがとうございます。

・hanaさん

柿って周りの方に聞くと
苦手！という声も多いんです。
ジミな果物ですものね(笑)
でもクリームチーズを合わせると急におしゃれに！
おろしと柿はやっぱり冷ですよね〜

柿とクリームチーズって合うんですね！
どんな味か興味深々。
今日購入できたら、試してみよう*＾−＾*
そして、大根と柿ってあいますね。
我が家は、千切りした大根と柿をマヨネーズにあえて
サラダにしてだされてましたが
朝カフェさんのご実家のようにおろした大根を
あわせるとおしゃれですね！
しかも日本料理屋さんにも出されてメニューと一緒だなんて
センス良いお母様ですね！
ぽちん☆

・ユールさん

甘い柿とクリームチーズ、絶妙なコンビネーションでした。
そうそう。大根とサラダもおいしいですよね。
うちはお醤油系のドレッシングだったかなぁ。
センスは古風で地味なごはんばかりだったけど
そういうものがおいしいと思えるお年頃になりました〜(笑)

わっ、このメニューめちゃくちゃ好みかもっ！
柿は大好物だし、お野菜もあっさりとして美味しそうー。
八百屋さんも朝cafeさんをお料理上手な方だと察したのでしょうね。
素敵なご近所付き合いですね。
ぽち♪

・しもちゃん

わたしは小心が顔に出ているのか
今まではすっごく心配そうに作り方を説明されることが多くて。。
このところのレシピ教えて！はちょっと予想外。
太ったせいで貫録がでちゃったのか？(笑)

今回も素敵な食べ方を教えていただきありがとうございました〜♪
このちょっとした（チーズを添えたり）ことが結構美味しかったりするんですよね〜
ホントは柿がそれほど好きじゃなかった私ですが、
クリームチーズと一緒はなぜか魅力を感じちゃいました！
いつもありがとうございます。
私もＴＢさせてくださいね〜

・Jさん

こちらこそありがとうございます〜
これは果物屋さんに感謝しなくては！ですね。
今日も行ってこようかしら(笑)