簡単温奴と甘栗ごはん
|
おはようございます☆
今季一番の寒さだった昨日。今朝も冷え込んでいます〜
では早速、1月14日の夕食です。
 まずは、簡単温奴から。
いつもは昆布とかつお出汁に薄口醤油ですが、超手抜きのお出汁を使ってしまいました。
あの永谷園の「松茸の味お吸い物」
だいぶ前にダッシュママさんが、これで松茸ごはん風を作っていらしたので
我が家もいつか…と買っていたんです。
季節がすっかり変わってしまったので、温奴に使ってみました。
お吸い物の素で、カットしたお豆腐をじっくりあたため
仕上げに「太白おぼろ昆布」
松茸の風味を楽しみたくて、おねぎのトッピングはナシ（…実は忘れたとも言う。。）
おいし〜
お次は、なまり節とモロッコいんげん、しめじの炊き合わせ。
 そして、この日のメインは甘栗ごはん〜
少し前にnanaさんが甘栗と鶏肉を合わせて
オイスターソース煮をご紹介していました。
元々は、ケンタロウさんレシピなんですって。
我が家で秋の定番のこれ→☆を、甘栗で!?と、これもいつか作ってみようと
甘栗を買ってスタンバイしていました。
中華風炊き込みごはんに変更してしまったけれど。。
 オイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・みりん・お酒がベース。
これで、お米(もち米を半量）を炊きました。
炊きあがる直前に、お出汁・薄口醤油で煮た、たけのこ・にんじん・甘栗を投入。
甘栗はもちろん甘いので、その他のお味にはほとんど甘味なし。
栗入り中華おこわのようになりました
 これもおいし〜
ブログのおかげで日曜日は楽しい実験デー。
お二方、ありがとうございました。
全体はこんな感じ。
 お後は、甘エビのお刺身と
サラダは、前日とほぼ同じの九条ネギ・水菜・かにかまです。
ごちそうさまでした。
日本海側の大雪を見ると、東京の寒さなんて春みたいなものでしょうが
今年は節電を意識しているせいか、なんだか寒い。
冷え症ではなく、寒さにもかなり強いのですが
昨年までは家の中では素足だったわたしも
今年はルームシューズやソックス愛用。
自転車通勤も辛くて、このところバスに乗っています〜
こんなに脂肪があっても寒いものは寒い。。
今日も暖かくしてお出かけしましょうね。
|
コメント（39）
