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2009年2月15日 中津 ボラ 5匹 40�僉 �
先週よく釣れた山国川に出かけるがいつもの場所では釣れてない。
釣り人は多いのだが、竿を曲げるボラの姿を見ることができないので今日は小祝へ移動。
港内で何人か釣っていたが、今日は小祝の山国川沿いで釣ることにした。
このポイントは初めてなので先に釣っている人の横で釣らせて頂き・・・・
釣り始めるとあたりがあり小さなボラが釣れるがあまりに小さいのでリリース。
これが何匹か釣れこんな小さなボラではと思っているとだんだん型の良いのが釣れ出した。
どうにか５匹持って帰れる大きさのボラを釣ることができたが、その後釣れなくな13時に納竿。
全体的に今日は山国川で竿を曲げる賑やかな声は聞こえなかった。
皆さんボラをたくさん釣ってどうするのかと思って聞いたら
少し辛いくらいの塩水を作りそれに三枚に下ろし皮を覗いた身を
30分ほど漬けて２日ほど干して焼いて食べるそうです。
日保ちがして冷凍室に入れておけばしばらく保つとのことでした。
酒のつまみには最高とのことでした、醤油とみりんに漬けてしばらく置いた刺身を
ご飯にのせて食べても美味しいそうです。
皆さんボラをいろんな食べ方で食されてました。
わが家では定番の刺身とフライをタルタルソースで食べます。
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いつもながら美味しそうなボラのフライですね（＾＾）
何の当てにするかで料理方法も様々ですね！
この写真を見て母が羨ましがっていました（笑）
2009/2/15(日) 午後 8:45 [ hks69jp＠職人 ]
フライ用にタルタルソースを作ってみたのですが意外といけるので
今度はキスゴとアジの時にも試してみようと思ってます。
魚は釣ってから捌いて料理するまで私がするのですが、、、
台所を占領され散らかし回されると、女房が片付けながら
ブツブツ文句を言っています（笑い）
2009/2/16(月) 午後 6:18 [ asataro ]
タルタルソースは最高ですね♪
マヨラーの僕にとって無くてはならないモノです（＾＾）
何処の家庭でも片付ける人は同じですね（＾＾；
作った時点で達成感が得られ・・・後はヨロシク〜！となっちゃいますよね（笑）
2009/2/17(火) 午後 3:14 [ hks69jp＠職人 ]