【パン】焼き屋

mimosaです。

 

昨日UPした「ベルネーゼ」に行った日、わんこのブリーダーさんのお家の後、

久しびさに「道の駅 かもがわ円城」に行きました

実はこの数日前実家の母から漬物用に使う干し大根を買ってきてほしいと頼まれていたので、

ここの道の駅ならあるだろうって・・・

予想通り干し大根は販売されていたんだけど、私たちが行った時間には残り10本のみになっていて、

我が家が買い占めちゃいました

 

そして、この日絶対買ってみたいと思っていたここの道の駅で販売されている

自家製天然酵母を使い、薪を使った石窯で焼いた『焼き屋』のパン

最近ハード系のパンを食べる機会が増えているので、せっかくここまで来たんだしってことで、

道の駅で妥協せず、近くにあるお店に直接行ってみました

 

事前に調べて行ったので、迷うことなく道路沿いにある看板のところまで辿り着き、

その後は1本道でずんずん奥へ行くと到着です

 

〜　焼き屋　〜

 

 

到着してみると、「えーーー、ここ？？？」って感じの掘っ建て小屋のような雰囲気のお店

でも、なんだかいい味を醸し出してました

 

店内に入ってみると、目の前に沢山のハードパンが

そして店内の左側半分のスペースには大きな石釜がどーーーんって設置されてました

 

〜　焼き屋の店内　〜

 

 

ここは、欲しいパンが決まったらお店の方に声をかけてとっていただくタイプのお店です。

かなり悩んで、この日は3種類のパンをお買い上げーーー

 

〜　アップルパイ 280円、クッペ（左） 250円、ぶどうぱん（右） 320円　〜

 

 

アップルパイは、「これはパイ？」って生地で普通の何層にもなったパイ生地を想像すると全く違います

でも、とても素朴でいい感じのアップルパイでした

クッペとぶどうパンは天然酵母のパンを石釜で焼いているからなのか、とーーーーーっても硬いです

ハード系が苦手な人にはたぶん「？？？」ってなっちゃうんじゃないかなぁってくらい硬い

でも小麦のいい香りがして、噛めば噛むほど味が出るハード系のお手本のようなパンでした

 

〜　焼や屋　〜

　　　　　
　　　　　詳しい地図で見る

 

　　　　【焼き屋】

　　　　　住　所：加賀郡吉備中央町上田西2025-2
　　　　　電　話：086-34-1564
　　　　　営業時間：11:00〜17:00
　　　　　アクセス：円城ふるさと村の近く
　　　　　定休日：火曜、水曜
　　　　　駐車場：有

 

 

パンのハード系が好きかどうかでわかれると思うけど、お店の方もとても感じのよい方だったし、

外見と違って店内はとても雰囲気がよかったんだけど、気になったことが1つ

 

ここってパンを作る工房はガラスで仕切られていたけど、石釜があるスペースと販売するパンが

置いてある場所が一つの空間でした

私の知識が足りないので、ただただこの空間にびっくり

店舗の場合、調理とお客様のスペースははっきりではなくても仕切らないといけないと思っていたので、

こういう間仕切りでもお店がOPENできるんだーーーって、衝撃の空間でした

なんだかちょっと目の前が開けた瞬間でした

 

ハード系が好きな方はドライブを兼ねて一度行ってみてもいいと思いますよ

 

 

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ココは１度行ったきりだなぁ・・・
何度も近くには行ってるんだけど( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

焼き屋のパンは重量感ありますよね！
ハード系のパンは好きだな〜〜
噛めば噛むほど味が出ますよね〜〜

本格的なハ−ド系のパンって感じですね。
作るのがとっても難しそうです＾＾；

わぁ〜〜〜〜〜ｺｺ 私・・・円城の道の駅の帰りに行きますよ！！

あたしここのパン好きです♪
香りもすっごくよかった！

もっと近かったらなぁーーー！

わぁーーーーーーー！！！！！！！！！！！
焼き屋行ってるーーーーー！！
いっちのも買ってきてもらえばよかった！
このカタサがいいのよ♪
噛み切れないガーリンゴーリンなパン♪
あー！食べたい！！！