米粉おやつ
ココナッツのフロランタンロミアスを作っている時に、フロランタンも作れるかも〜なんて考えていました。
ちょっとお試しで作ってみました。
 材料
クッキー部分
ショートニング、きび砂糖、豆乳、かぼちゃフレーク、ベーキングパウダー、きな粉、米粉、タピオカ粉
ヌガー部分
三温糖、甜菜オリゴ糖シロップ、ショートニング、発酵豆乳マーガリン、ココナッツ、煎り大豆
上のヌガー部分にココナッツと煎り大豆をまぜてみました。
煎り大豆がナッツのようにみえるし、カリッとした食感がいい感じ♪
生地もヌガーも要改良^_^;
でもこれが上手くできるようになったら、プレゼントにも喜ばれそうです。
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