Branch Of Tiffany Table:Menu
 先日、「ティファニーで朝食を」の映画からインスピレーションを得てデザインした Branch Of Tiffany Tableのレッスンを無事全て終えることが出来、生徒様には感謝申し上げます♪ テーブルコーディネートのレッスンというとお食事が出ない所が多数だと生徒様から 伺っているのですが私のサロンではお食事を毎回ご用意させて頂いております♪ …というのも美しくディスプレイされたテーブルでお食事を楽しむことこそが テーブルコーディネートのあり方だと感じるからです＾＾ 美しく利便性も叶えたテーブルをご提案する為にもお食事は必要不可欠という訳なのです。 今回、ご用意させていただいたのは3品。 そのうちの2品だけこちらでお披露目させてくださいね♪ まずは… 「玉蜀黍の冷製ポタージュ」 生クリームをたっぷり使用し、何度も漉して滑らかなポタージュに仕上げました♪ 最後に星型の金箔を散らして＾＾  そしてお次は生徒様のお一人でもありますくんくんさんも既に実践されておりましたが 「ショートパスタのカルボナーラ」 ティファニーといえばオープンハートが有名ですよね＾＾ そのイメージでハート型パスタを使用しました♪ ハート形パスタと言っても色々なメーカーさんで出しているので今回は2種類のハート型パスタを ブレンドして使っています＾＾ グラスに盛り付けて可愛らしく演出してみました＾＾ お料理もレッスンのテーマにリンクさせると楽しくなりますので いつも何処かに何かをリンクさせるようにしているんですよ＾＾ 特別手の込んだお料理ではありませんが盛り付けひとつで雰囲気もグッとアップしますので それがたとえ肉じゃがであっても冷奴であっても素敵に盛り付けてみてくださいねd(^-^)ネ! |
芸能人・有名人の新着記事
キラキラのお星様、なんて美しいっ（*>∀<*）
ハート型のパスタも、こんなふうにグラスに盛りつけるとますます可愛らしいですね（*＾人＾*）本当にいつも勉強になります♪
でもね・・・Atsukoさん・・・肉じゃがや冷や奴、こんなふうに素敵に盛りつけてみたいけど・・・まず最初の難関！こんな素敵な食器、持ってないですうぅぅ（T∀T）そして同じ食器を買ったとしても・・・料理の腕がついてこないですぅ〜（>A<）
というわけで、これからもAtsukoさんのブログでヨダレを流しつつ堪能させていただきますっ（・∀・)>ステキングポチ凸
2008/9/11(木) 午後 0:25
星型の金箔はじめて見ました^^
かわいいですね♪
スープもパスタもおいしそうですね(^-^)
盛り付けも素敵で参考になります♪
毎日の食事の盛り付けをステキにできるように頑張りたいと
思っているのですがなかなか難しいですね＠＠＠
2008/9/11(木) 午後 0:29
TUULIさん、お忙しい中コメントありがとうございます(^▽^)
TUULIさんのセンスなら私なんかの数百倍、いえいえ数億倍素敵に盛り付けるはずです！！
逆に柄のある食器よりも真っ黒とか真白の方がオサレになりますよん♪
TUULIさんのお料理の盛り付けも大好きですから〜（･∀･）
2008/9/11(木) 午後 0:37
めりさん、
星型の金箔は以前ヤフーブログにいらしたマリーさんという方に
教えていただいたんですよ(^-^)
私も知らなくて初めて見た時には萌え萌えしちゃいました(笑)
少しでも参考になれば嬉しいです♪
2008/9/11(木) 午後 0:39
かわいい！！星形の金箔。そういえば見たかも知れない。
こうやって添えるのも素敵ですね。
ロマンティックなディナーメニューに良いかもしれないなぁと。
このアイデア頂きました(*´∀｀ヽ)ﾉポチ☆
2008/9/11(木) 午後 0:53
ゆりさん、
少しでも参考にして頂ければ嬉しいです(^-^)
星型の金箔はマリーさんに教えていただいてから何度か
登場しているんですよd(^-^)ネ!
2008/9/11(木) 午後 0:55
映画から発想なさったテーブルコーディネーションなんですね。
星型やハートの形など、お料理のアクセントにすると日常の食卓が
非日常になりますね！
「美しくディスプレイされたテーブルでお食事を楽しむことこそが
・・・」ほんとに同感ですが、まだまだ先になりそうです･･･（涙）
ティファニーさながらの食卓にポチ☆
2008/9/11(木) 午後 0:59
ママさん、
映画が大好きなので映画からインスピレーションを得てテーブルを作る事はしょっちゅうあるんですよ＾＾
クリスマスにはマリーアントワネットの映画をテーマにした
ディスプレイの第二段をやるんです♪
音楽からインスピレーションを得ることもありますし、
妄想族ならではだと感じています(笑)
ぽちまで有難うございます♪
2008/9/11(木) 午後 1:03
本当に見よう見真似で作ってお恥ずかしい限りでしたが
私も早速おうちで作ってみました♪
Atsukoさんのようにおいしく素敵にはまだまだですが
やはり実践してこそですものね！
これからもたくさんお勉強させてくださいね＾＾
お勉強もできておいしいい食事もできて
本当に素敵なレッスンでした♪
お料理の出てくるタイミングや演出もすばらしかったです☆
オードリーヘップバーンのように素敵なAtsukoさんにぽち☆
2008/9/11(木) 午後 1:21 [ Kun*Kun ]
星の金箔、かわいくて見とれてしまいました★
私は料理もブログの写真もなかなか上手くいってませんが、ATSUKOさんみたいに素敵な文字を写真に入れたい今日この頃です。
2008/9/11(木) 午後 2:18
くんくんさん、
早速実践なさってブラボーでございます♪
まずはすぐに実践しないと忘れちゃうんですよね。
くんくんさんのお料理の出来栄えはとってもパーフェクトでしたよ！
もう教えることないかも（爆）ｗ
2008/9/11(木) 午後 2:41
jamさん、
お写真や画像加工は慣れだと思います＾＾
私も最初は全くちんぷんかんぷんで専門書を読みあさりましたｗ
☆の金箔可愛いですよね〜
私も教えていただいたとき感動でした(^▽^)
2008/9/11(木) 午後 2:43
写真だけを 拝見してるときは 『また おしゃれなお店に ランチにいったのかしら♪』って 思っていました。
それが・・・それが・・・・あつこ様作だと わかって びびっています。
星型の緊迫（ ←金箔なんて 変換したことないから こんなんになってしまう・・）もとい 金箔は はじめてみました。
こんな コメントのこしたら 『いや〜〜ね〜〜 お下品で・・』っておもわれるのでしょうが 同姓として とても 感激しました。
いつか ここで 見たものが 食卓に並ぶといいな・・・・と 人事のように 思っています。
レッスン受けたいです。 こんな おかぁでも いいですか？？？
2008/9/11(木) 午後 6:42
おかぁ、何がお下品なのぉ〜？？？
星型の金箔は私も知らなかったのですよ〜
金箔っていうと成金！ってイメージであまり好きじゃなかったのですが
これは可愛くって例外♪
教えていただいたマリーさんに感謝なのです♪
レッスン、おかぁが来てくれたら嬉しくって倒れちゃうわ〜
2008/9/11(木) 午後 7:08
テーブルコーディネートだけでもたいへんでしょうに
お料理まで作るとは、ご用意に何日もかかるのでは
ないでしょうか？
冷製スープも、ハートのパスタもへップパーンに似合い
そうでとても素敵です。
プロならではのしびれるセンスと心遣いにVERYポチ！！です。
2008/9/11(木) 午後 8:38 [ トンネル ]
トンネルさん、
実はレッスン前日は毎回徹夜なんですよぅ＾＾；
生徒様がピンポーンと押す直前まで準備しています＞＜
しびれるコメント有難う♪〜
2008/9/11(木) 午後 11:18
少しの金箔でゴウジャスさを（ *��♡��*)ノ.。o○
星の形に愛らしさを（ *´♡｀*)ノ☆★☆★・・そのエレガントさと
チャーミングさがAtsukoさんのようですっ♪
GOCHICも（ ；｀O)ノジャーーーッとお料理し・・
（ ；｀歯)＿●へい！いっちょあがりー！！とお料理を出すので
時には晩御飯もお洒落したいと思います！
（人｀-´*)pochi♪です
2008/9/11(木) 午後 11:57 [ GOCHIC ]
ゴシちゃん、
褒め殺しだわ〜〜〜＞＜
私も普段はじゃーっとお料理するだけですよ♪
レッスンやおもてなしの時位は頑張るだけですｗ
2008/9/12(金) 午前 9:05