鶏めし

昨日、出先で九州物産展をやっていました。

九州の美味しいものがたくさん♪

懐かしいなぁ〜と思って見ていました。

福岡で学んだ味というわけでもないですが・・・

 

うちの炊き込みご飯は福岡風。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉・ゴボウ・ニンジン・シメジ・竹輪・油揚げ・こんにゃく

お米が見えないぐらい具を載せて・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

炊きあげます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アツアツを混ぜて出来あがり♪

ゴボウが効いているので、まるで福岡の”鶏めし”みたいです。

冷めたのをオニギリにしても美味しいです（*^_^*）

初めまして☆新着から来ました。
とっても美味しそうですね！私好みの炊き込みご飯です。
調味料教えて欲しいよ〜。

私炊き込みご飯が死ぬほど好きなんです
でも自分で作っても全く美味しくない・・・
実家の母に作ってもらうと美味しいのよね
ayanekoさん 決まり 今度炊き込みごはん食べに行くから
よろしくね おかずはいりません
炊き込みご飯２杯食べますから(^^)☆

美味しそう〜ポチ☆彡
我が家の炊き込みの材料も似てますよ〜
でもシメジと竹輪は入れた事が無いです^^
竹輪を今度入れてみます〜^^

美しい！美味しそうな匂いまで香ってきそうです♪
もしかして、ayanek0さんは九州出身ですか？私は福岡です。
福岡では鶏を「かしわ」といいますね。そして、ごぼうは絶対外せましぇーん。そうそう、冷えたおにぎりも美味しいんですよねー。私も久しぶりに作ってみようかな。

HAPPY SARURUさん
ご訪問＆コメントありがとうございます<(_ _)>
炊きこみご飯は、味さえ決まればものすごく簡単なんですよ〜！！
まずお米とお水を、ちゃんと分量にまで入れます。
（最初はお米とお水だけ・・これが重要です！）
お水にお米がちゃんと浸かってから、
その上にダシ昆布、みりん、お醤油を入れて味をつけます。
まず味見をして、塩分の加減はお吸い物より少し濃いかな？ってぐらいに決めます。で、味が決まったら、その後にお酒を少々。
その上に切った具を乗せて、炊きあげるだけです。
こんなに適当ですが、
入れた調味料分は、具の方の水分になるのか、案外気にしなくて良いです。
味見をしながら・・というのが一番のポイントです。
どうぞ自分の味を作ってくださいね♪

おみちさん
ええ？！そうなんですか〜？知りませんでした（*^_^*）
素材のままの味なのでお口にあうかどうかわかりませんが・・・・
じゃあ、食べに来てくださいね〜♪
うちも実家の味に近いですが・・・最近どうしても九州風になってゴボウが多くなってしまっています。
炊きたてだと私も２杯ぐらい食べます(笑)
☆ありがとうございます！！

(=^・^=) さん
やはりどちらのお家も似た感じになるのでしょうね！！竹輪はなんかダシが出るらしです(笑)
うちは、どうしてもキノコを入れたくなっちゃうので、シメジがなければ、多分シイタケのスライスかな？
秋にはキノコ部分をを”松茸”に出来れば最高の松茸ごはんになりますね〜（＾◇＾）
☆ありがとうございます！！

yanyanさん
九州出身ではないのですが、福岡に住んでいたことがあります♪
（ちなみに、ちゃむろうは福岡出身でした（*^_^*））
九州では、お料理にゴボウが本当によく使われますよね！！
筑前煮もそうですし、うどんにもゴボウ天が入っていたり・・・。
どうぞ久しぶりに九州を思い出して作ってみてくださいね！！
ご存じだと思いますが、
沢山出来ましたら、オニギリ型で作って一つずつラップで包み、
冷凍しておくと便利で良いですョ♪

内緒さん
見てくださってありがとうございます♪
まだ慣れるまでには時間がかかるみたいです（*^_^*）

シーチキンも良い味が出て美味しそうですね！！
そんな良い香りのご飯をつくったら、
ちゃむろうがいたら、欲しいってゴネて大変だったかも？？（＾◇＾）

うちの実家もこんな感じでした。
スーパーとかでは、これをおにぎりにしたやつも売っていましたよね。
そういえばこっちでは見かけないなあ。
久しぶりに食べたくなりました。

じょういちさん
ご実家でもこんな感じだったのですね〜（*^_^*）
本場の方のご意見はとても心強いです♪
私も九州ではよくこのオニギリを見かけたような気がしますが、
こちら関東ではありませんね〜。
そのかわり今はどこへ行っても稲荷寿司を見るような気がするのですが、気のせいでしょうか？？（＾◇＾）
その土地土地によって、違いがあって面白いですね！！

またまたこんにちは。
この画像にそそられて早速私も作りました〜。
久しぶりに食べておいしかったです。お焦げもうまかー(^^)
もちろんおにぎりを作って冷凍しました(*^o^*)

yanyanさん
早速お作りになったおですね！（*^_^*）
そうそうおコゲが美味しいのですよね〜！
冷凍のおにぎりが冷凍室にあると、ちょっとした時に助かりますよね♪
食物繊維も多くて実にバランスの良いごはんですよね。