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カレイの南蛮漬け＆春巻き☆

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　東京はこの週末桜が満開でした！　やっぱり桜はきれいですね＾＾

　春もやっと訪れた所で私はそろそろ出産準備で里帰りをします。7月からブログをはじめて、色々

　と勉強になり、やっぱり料理は楽しいなって思えました。あと何回更新できるかわかりませんが、

　出産を終えて実家から自分のお家に戻ったらまたブログを始めたいと思います。。とはいうものの

　そんな余力があるのか不安ですが・・・　

　週末はさっぱりと南蛮漬けを作りました♪♪

★カレイの南蛮漬け
からすカレイ（切り身）2匹
切り干し大根の南蛮漬け【http://blogs.yahoo.co.jp/ayumi09150711/archive/2008/12/9】
から揚げ粉

作り方→からすカレイにから揚げ粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。切り干し大根の南蛮漬けをかけて出来上がり。

★春巻き　6個分
生春巻きの皮　6枚
豚ひき肉　150ｇ
ゆでたけのこ　50ｇ（小さめのせん切りにする）
キャベツ　60ｇ（小さめのせん切りにする）
ピーマン　1個（小さめのせん切りにする）
しょうが　1かけ（みじん切りにする）
醤油　大1
オイスターソース　小2
酒　大1
水溶き片栗粉

①フライパンに油を熱ししょうがを炒める。香りがでてきたら肉→野菜の順番で炒めたら調味料を入れ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。取り出して粗熱をとる。
②春巻きの皮に具をのせ巻く。多めの油をひいたフライパンで揚げたら出来上がり。

他のメニュー
★豚しゃぶのごまダレサラダ

是非お試しください♪