マオアールと甘エビの炒め物（ウーウェンさんのレシピ）

無性に粉モノが食べたくなるときってありますよね。これ、マオアールっていう中国の粉料理の一つ。猫の耳という名前で、くるんとした細かいマカロニのようなもの。

ご存知ウーウェンさんの本をマイキー様に教えてもらってからというもの、かなり色んなものを試し続けてます。しかし、粉料理とは奥が深い・・・
粉を水を箸であわせ
落ち着かせて麺棒で伸ばし、整形（簡単子どもに手伝ってもらえる）、あっというまの料理・
甘エビは橋立産でもこのような安さ・・北陸ならではですね・・・
キュッとしたキノコの歯ごたえとこのマオアールがナイスコンビネーションで、黒胡椒と酢と味噌を効かせたすっきりした仕上がりになります、今回は甘エビですがレシピではイカでしたね。イカの歯ごたえともあう、とても美味しい料理で是非お薦めです。好評でした！

↓お暇でしたらクリックしてね♡

にほんブログ村 季節家庭料理

↓リーダーのブログの人気レシピランキング５が見れます

レシピブログランキング

　

[マイキー]

お！作ってますね！！
ネコの耳でしたっけ？指の腹で押して作るんですよね〜。
簡単そうだけど、数がすごそうなのでまだ着手できないでいます（笑）。
イタリアンのショートパスタみたいで、絶対美味しいですよね。
食べてみたいな〜。
甘エビ安くて羨ましい〜！しばらく食べてないですよー！！

今日ね、あのながぼそい餃子みたいなの作ったんだけど、ちょっと時間が経つと生地がべちゃーっとなってしまう。巻きたてを焼かなきゃいけないんだね、生生地って。このマオアールはヒットでした。またそちらも新作教えてね！