らーめん工房 魚一−釧路の個性派ラーメン

今日は今年の２月に丹頂撮影のため行った、釧路のラーメンレポです。
場所は誰もが知る、そして観光客で一杯の和商市場・・・・の向かいにある丹頂市場内にあります。
丹頂市場は和商に比べると、その規模は小さく地元人が多く来店されてるようでした。

店舗外観。
繰り返しますが、丹頂市場内の一角にあります。

メニュー。
魚一（うおっち）と読むようです。
種類としては、ノーマル、チャーシュー、アサリ、カキがあり、それぞれに塩、醤油、味噌（赤）、味噌（白）、魚醤があり、おまけにこってりとあっさりがあります。
とても分かりにくいと思いますが、要は４０種類のラーメンを注文できます。
またよくよくメニューを読むと小盛りと大盛りや太麺もオーダーできることから、全部で２４０種類のラーメンをチョイスできることになりますね。

カキラーメン味噌赤こってり味（１３２０円）
とても多くの牡蠣が入っており、牡蠣好きには堪りませ〜〜ん！！
スープ単体は大したことないんですけど、これだけの大量の牡蠣では普通のスープでは生臭くなり、美味しさが半減します。
これらを考慮して、味を味噌＋こってりにしたのですが、大正解でした。
思った程こってりでなく、牡蠣にとても合ったスープだと思いましたよ。
なお、この店では漬物が付くそうです。

アサリラーメン魚醤あっさり味（９７０円）
このラーメンは牡蠣とは逆に、アサリの味わいを全面に出したかったので、魚醤あっさり味をオーダーしましたが、こちらも大正解でした。
魚醤スープは単体でも結構イケましたよ〜。

店名：らーめん工房　魚一
住所：北海道釧路市幸町13-1 釧路丹頂市場内
電話番号：0154-23-4541
営業時間：6:45〜16:30
休業日：日曜日
オーダー：カキラーメン味噌赤こってり味、アサリラーメン魚醤あっさり味
料金：１３２０円、９７０円
評価：★★★☆（３．５）

こんなラーメン見たことないですね〜。いろんな種類を出すなんて大変だろうに・・・すごいですね。

[トイプードル]

こんにちわ＾＾
美味しそうなラーメンですね。こんなの見たことないです。
一度は食べてみ。たいものです

こんにちは。和商市場にラーメン屋があるのですねぇ。今年の7月に行ったんだけど着いたのが閉店後だったので、シクシク。2杯も召し上がったのですか？カキラーメンは贅沢ですねぇ。でも評価が平均並みなんですねぇ、辛口評価ですか？(笑)

ほくとさん＞確かに珍しいですよね。
牡蠣の量の多さがいいです。

トイプードルさん＞こういうラーメンはなかなかないですね。
もし釧路にいらっしゃった時は是非。

シュワちゃん＞ここは丹頂市場で、和商より小さくて空いてます。
３．５は充分高評価ですよ(^-^)