ミンチとマッシュポテトの重ね焼きのレシピ

 

 

ジャガイモを使って一工夫。

 

材料（4人前）

l  ハンバーグのネタ（作り方はブログ内参照）約400ｇ

合挽ミンチ300ｇ、卵1個、パン粉30ｇ、

玉葱みじん切り90ｇ牛乳50㏄、塩15ｇ、コショウ少々

l  ピザ用シュレッドチーズ　　　　　　　　　80ｇ

l  マッシュポテト　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ

ジャガイモ150ｇ、バター30ｇ、牛乳50㏄

塩、コショウ各適量

l  デミグラスソースなどお好みのソース。　　　適量

 

作り方

1.      ジャガイモを皮のまま茹でる。ゆで上がったら皮をむいて裏ごしし、鍋に移して火にかけてバター、牛乳を加えてよく混ぜながら

　　塩、コショウで味を調える。

 

2.      ハンバーグのネタの材料をボールに入れてよく混ぜる。

 

3.      耐熱皿を用意し、内側に薄くバターを塗る。そこに2のハンバーグのネタを入れて表面を平らに整えて200度のオーブンで10分ほど焼く。

 

4.      3の耐熱皿をオーブンから取り出し、1のマッシュポテトを

　　絞り袋に入れてハンバーグのネタの上に絞り出す。

 

5.      4で絞り出したマッシュポテトの表面を平らに整えてピザ用チーズをふりかけて再び200度のオーブンで焼き上げる。

 

6.      焼き上がったら人数分に取り分け、お皿に盛りつけてデミソースなどお好みもソースをかける。

 

ワンポイントアドバイス

u  作り方4でマッシュポテトをハンバーグの上にのせる際、絞り袋を使うと簡単にマッシュポテトを全体に広げることができます。

 

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  私のおすすめ:

美味しそう〜〜!!
じゃがいもってへるし〜なんですよね♪
ワタシが前作った「アッシェパルマンティエ」に似てます〜！
名前が違うだけでほぼ一緒かも！
（でもワタシのは超・テキトーですが♪）
TBさせてくださいね！ﾎﾟﾁ☆