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イギリス滞在中、トニーの叔母さんにあたるAunty Joyce（ジョイスおばさん）が
スコーンの作り方を教えてくれました。彼女はお菓子作りの名人です。
80歳を過ぎているのに、クリスマス前にはドミニと一緒に200個近い
パイを焼くというパワーの持ち主(￣∇+￣)v
ブログに書いておけば、レシピを失くすこともないのでUPしておきます♪
★材料★
小麦粉 230ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 85ｇ
牛乳と卵一個を混ぜたもの 140ｍlぐらい
砂糖 85ｇ
�．棔璽襪法⊂�麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れる。
�▲丱拭爾鮑拈擇譴砲靴董↓，砲い譟∋悗琶瓦蛤�ぜ合わせる
（バターが小麦粉と同化して、パサパサになります。）
��砂糖を混ぜる。
�ち澗里鮑�ぜる。その時に、手で粉を10センチぐらい持ち上げ、
落としては持ち上げ、落としては持ち上げを繰りかえす。
こうすることによって、粉と砂糖の中に空気が入るのでよく膨らむ。
�サ軻�と卵を混ぜ合わせたものを、少しずつ粉の中に入れる。
*一気には入れないこと。柔らかい紙粘土ぐらいになるまで徐々に入れる。
手にベトベトくっつくようになったら入れすぎ。
分量は見極めてください(笑)
◎この牛乳＆卵の液体は少し残しておく。（焼くときの色づけに使うため）
�Ε乾爐戮蕕如∧瓦鮴擇襪茲Δ砲靴萄�ぜていく。
泡だて器のようなもので混ぜると、練れてしまってサックリしないので
大ざっぱに行うこと。
�Г泙僻弔望�麦粉を振りかけて生地を置き、厚さ1.5〜2センチに広げる。
�┘�ーブンを200度に温める。
��プレートにバターを塗り、小麦粉を軽くまく。
��生地をお好み大きさに型をとり、プレートに置く。
��200度で、10〜12分焼く。
手に入ればクロデットクリーム（またはホイップクリーム）、苺ジャムや
ブルーベリージャムなど、お好みのものをつけて食べてください(^^)/
（クロデットクリームがついたスコーンを、クリームティと呼びます。
詳しくはこちら↓
http://merumaga.yahoo.co.jp/Detail/11251/p/1//Backnumber/11251/123369/p/1 ）
（写真は日本のCAFEのスコーンです・・悪しからず）
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