松竹梅 てん

日本酒がおいすぃ季節が到来してきた。
今夜なんか月見酒がいいんでないかい？
って，東の空のでっかい月に見られながら来たからだ。

あんまりお金がないんで紙パック。でも
よ〜く考えると高いのかな？？？
ま，いっか！

このテトラパック酒はなかなかシャレている。
いろんな情報が書いてある。
あの料理家，栗原はるみさんのレシピが書いてある。

松竹梅「天」と楽しむおいしい料理

小鯛のミニミニずし

• 材料/４人分
  
  • 干しシイタケ....２枚
    
  • Ａ...以下
    
    • タカラ本ミリン.....大さじ１1/2
      
    • 干しシイタケのもどし汁.....大さじ１
      
    • しょうゆ.....大さじ１
      
    • タカラ本料理清酒.....大さじ1/2
      
    • 砂糖.....小さじ２
      
  • しょうがのみじん切り....１片分
    
  • みょうがのみじん切り....１個分
    
  • 小鯛のささ漬け.....１パック
    
  • ごはん.....約２膳分
    
  • すし酢.....約大さじ２
    
  • 七味唐辛子・ワサビ・木の芽・すだち・しば漬け.....各適宜
    
    
    
• 作り方
  
  1. 干しシイタケはもどして石づきを取り，水気を軽くしぼって細かいみじん切りにする。
     
  2. . 小鍋にＡを合わせて煮立て，１のシイタケを入れて汁気が少なくなるまで煮て火を止め，そのまま置いて味を含ませる。
     
  3. . ごはんにすし酢を加えてまぜあわせ，２のシイタケとしょうが，みょうがを加えてさっくり混ぜる。
     
  4. . ３を一口大に丸める。
     
  5. . 小鯛のささ漬けは１枚を２〜３枚にそぎ切りして４にのせる。好みで七味唐辛子，わさび，木の芽をのせ，すだちとしば漬けを添える。
     
     

以上で紙パックを捨てる前に貴重なレシピを記録してみたわけです。

小鯛の笹ささ漬けって，売ってるかな？
しかも，みょうが！めちゃ苦手。
作るなら，みょうがなしでお願いします。

りヴぁぷんは茗荷苦手なの？じゃあ茗荷のとこ食べてあげるよ♪って混ざってるのか＾＾；

茗荷苦手だす。ミョウガを食べると動きが固まってしまいます。なんでだかわかりません。ちょっちぷんにミョウガだけ食べてもらうのも恐縮しちゃうんで…が・が・が・ががががが。ばって食べれるようにしま・しま・しましましましま…

暖冬といえど、やはり、熱燗はかかせない。

やはり，温めの燗であぶったアタリメか…。お洒落なぐい呑み茶碗ほすぃなぁ