baobabcafe でお茶

マダガスカルのある海辺の街で立ち寄った小さなカフェを懐かしみなが

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ブログ、引っ越しました

傑作(0)

たいした意味はないのですが、いろいろ整理したくなったので、ブログを引っ越しました。

こちらの過去のものも少しづつ引越していこうと思っています。

今日は寒いねえ。でも明日からまた天気が崩れそうなので、ひろしとお出かけしてきます。

http://baobabcafe.at.webry.info/

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いちご、酵母、そして・・・

傑作(0)

　ひと月ほど前になるけれど、フランスのマシュマロ、「ギモーヴ」を、Yasukoさんがお土産に持ってきてくれた。「マシュマローぉ？」と知らない人は思うかもしれないが、駄菓子とちがって、
この洋菓子屋さんで作っているマシュマロは口に入れて最初に「甘っ！」そのあと果物の味がじゅわーと広がるとっても美味しい砂糖菓子。私も大好きだったので、大喜びでいただいた。
その「ギモーヴ」のレシピを発見！レシピではラズベリーだったのだけれど、いちごがたくさんあったので、ストロベリー味で作ってみました。
「転化糖」というちょっぴり特別な砂糖とグラニュー糖、ゼラチン、イチゴのピューレでつくります。
ピューレと糖類を煮詰めて、ゼラチンに入れて、ハンドミキサーでぐるぐるぐるぐる。
あらら、とろとろの赤い液体がいつのまにかピンクのふわふわに。
お弁当箱に詰めて一晩。翌日はぷるんぷるんに。それを包丁でよいしょよいしょと切って、粉砂糖とコーンスターチをまぶします。

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「けっこうそれっぽいんじゃないの？」
パティスリーのそれに比べるとやっぱりチープな感じなのだけれど、かなり近いものができました。
でもマシュマロって本当に砂糖のかたまり。飴とぜんぜん変わりません。食べすぎ注意。

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イチゴジャム２瓶、イチゴシロップ１瓶もできました。イチゴシロップは子供の頃、牛乳で割って飲むのが大好物でした。


　オーブンを使えるようになったので、久しぶりに酵母を起こし、パン焼き。
天然酵母はゆっくりゆっくり発酵が進むので、ひろしが泣いて作業の手を止めても台無しになることがない。天然酵母のパン作りは子育てと両立するにはもってこいの趣味だと思う。
今回はパン教室の先生おすすめの「ホシノ丹沢酵母」を使ってみました。


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カンパーニュです


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ノアレザン（くるみとレーズン）です


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そしてそして、途中までうまくいっていた初挑戦のクロワッサンが・・・本のレシピどおり240度のオーブンで焼いたら焦げちゃった・・・高すぎると思ったのだよしくしく。生地がうまくできていただけに、ショック！まあ、自分で食べる分にはいいけど・・・・リベンジを誓う。

そんなこんなで、またはじめてしまったんですね。



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最近はよく笑ってくれて、母はそれだけで幸せになってしまいます。

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オーブン再開

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やっとやっと、新居にオーブンが入りました。
引越し前に使っていたオーブンを持ってはきたものの、キッチンが狭くて入らず。
仕方なくダイニング（っていうかリビングっていうか）に置いてはみたものの、使用するには
わざわざ工事してキッチンからガスを引いてこなければならない。管も露出になるし、狭い部屋が余計に狭くなる。
　２年しか使っていないガスオーブンだったので、ものすごく迷ったけれど、あきらめてキッチンに入れられる新しいものを買うことにした。
オーブンは私の一番のおもちゃ。これがない生活はなにかもの足りなかった。
せっかくだから前のよりひとまわり大きい４５ℓのものにした。
育児休暇。楽しまなくちゃー。
オーブン1号も貰い手がついて、一安心だわ。

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シンプルでいい感じです。まだ使い慣れた1号にはかなわないけど。


オーブンとは関係ありませんが、４パック５００円で購入したちびいちご。これをネタにまた、
楽しませてもらいます。とりあえず大学のジャム実習を思い出しながら、ヘタとり。正味で１キロちょっとありましたが、つまみぐいでずいぶん減りました。

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こういう規格外のものが安く買えるのが商店街のいいところ。


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最近はうつぶせ練習中。うつぶせにすると、いつもは使わない筋肉を使うので、首すわりやのちの寝返り、はいはいに良いそうな。苦しいかな〜と心配するけど本人はけっこうご機嫌。

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The　Best　Picturebook Ever

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子供の頃、大好き中の大好きだったリチャード・スキャーリーの絵本を買いました。
もともとは父のアメリカ出張のお土産でした。
動物達が擬人化された原色をつかった絵柄はすごくかわいくて、自分の周囲に日常的にあるものたちが結構マニアックに細かく書かれている。家を建てているイラストには大工、溶接工、配管工、ペンキ屋さん、内装工、レンガ工がそれぞれの道具を持って作業しているところが描かれていたり。
いろんなものがどうやってできてるんだろう、どうなっているんだろう、と興味深々の年頃には、たまらない絵本だったのだ。

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ほんとにかわいい絵本なのだ。


ひろしにはまだ早いけれど、ネットで手ごろな値段で売っていたので、ついついカートに入れてしまった。日本語版が出ていることも知っているけど、文字が多くてごちゃごちゃしている感じが気になったので、原書版を買ってみた。絵ですべてが分かるような本だし、もしかしたら自分の英吾ことはじめだったのかも知れないし。

子供にかこつけて絵本を買えるのって嬉しい。


いつか買うんじゃないかと思っていた鰹節カンナを、とうとう購入してしまった。
だって大口商店街には鰹節屋があるんだもの。
鰹節屋のとなりの金物屋さんで「あのぉ・・・かつおぶし削りありますか？」と聞いてみると、
「ありますとも！」みたいな感じで店主と奥さんにはりきって接客されてしまった。
懇切丁寧に使い方を教えてくれて、
「あー思いつきだったのになあ、もう買わないとは言えないよなあ、３、４千円くらいはしそうだなあ」と思いつつ、「ところでおいくらですか」と聞くと、
「７９８０円」
「・・・・・」
一瞬しかし激しい葛藤の末、購入。そういえばきちんとした刃物は高いんだよね。一生ものだし・・・・それにしても・・・
ちなみに鰹節は１５００円でした。こりゃー一年はもつね。

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鰹節セット。野放しにしておくとどんな無駄遣いをするかわからない。

とりあえず冷奴に乗っけてみると、ものすごくいい香り。
友人のゆっこちゃんは青年海外協力隊の赴任先にまでわざわざコレをもっていっていたくらいだもの、それはそれはおいしいのだ。ただ、鰹節をつかう機会があまりないので、彼女にお勧めの食べ方をメールで聞いてみたら、
「削りたてのかつおぶしを、炊きたてのごはんにかけて、お醤油をかけて食べるの。この世で一番おいしい食べ物だと思う＼(≧▽≦）／」
という返事が。
やはりシンプルが一番らしい。

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ひろしとデート〜大口商店街編〜

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昨晩は午前３時まで寝てくれなかったひろし。
「やっぱり、一日一回は外に出してちょっとはつかれさせないと・・・」
今日は駅向こうの商店街まで足を伸ばしてみた。
大口は古い町なので、昔ながらの大きな商店街がある。（かなりさびれてはいるが・・・）
前回行ったのは日曜日で閉まっている店が多かったので、どんな店があるかよく分からなかったのだ。
ベビーカーでのんびりガラガラと歩いていると、のどかで幸せ。


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このサクラが生えている家の人も、近所の人も、きっととても大切にしている木なんだろうなあ。


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大口商店街です。とてもさびれています・・・


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出産後初めて！外でお茶です。大口にたった一つしかないケーキ屋さん「オランジェ」でケーキセット！
ケーキセットなのに５４６円。半端感と低価格が大口らしいわ。ちなみにおばあちゃんでいっぱいのカフェコーナーでは、ひろしは大人気でした。
「男の子は歩き出したら大変だから今のうちのんびり楽しんどきなさい！」とアドバイスを受ける。
ちなみにお味のほうは・・・・フツーでした。

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有名（？）な一人前１４０円の餃子やさん。二人前購入。


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注文してから機械でごとごと包んでくれます。


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パン屋さんではこんなパン発見。どう見てもアンパンマンなんだけど・・・


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花屋さん、八百屋さんなどをひやかして、帰ってきたら友人のゆっこちゃんからお米とにんじんジュースのプレゼントが。
「新米ママに新米」とのダジャレつきでした。


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そういえばこの人ずっと寝てましたけど・・・・当初の目的は達成されたのか？

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